Prajitura cu cirese - Multicooker

Prăjitura cu cireșe la multicooker se pregătește dintr-un aluat simplu, asemănător unui pandișpan, în care se adaugă puțină cacao și cireșe fără sâmburi. Aluatul alb se toarnă în vas, iar compoziția cu cacao se folosește pentru a desena dungi la suprafață. Rețeta este potrivită și pentru alte fructe, nu doar pentru cireșe. Coacerea în multicooker se face pe funcția Bake, la 150°C, timp de 40 de minute. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta originală Timp de coacere: 40 de minute Timp total: timpul de preparare, plus 40 de minute de coacere Porții: numărul depinde de felul în care este porționată prăjitura Dificultate: ușoară Tip de rețetă: prăjitură de casă cu fructe, pentru multicooker Aparat folosit în rețeta originală: Philips Multicooker Ingrediente 4 ouă 150 g zahăr tos 150 g făină 1 lingură cacao pudră 75 ml ulei 1 linguriță praf de copt 1/2 esență de vanilie 250 g cireșe fără sâmburi Zahăr pudră, pentru decor Pentru prăjitură se folosesc cireșe curățate de sâmburi. Dacă fructele sunt foarte zemoase, este bine să fie lăsate puțin să se scurgă înainte de a fi așezate peste aluat, pentru ca acesta să nu primească mai multă umezeală decât este necesar. Mod de preparare 1. Pregătește compoziția de bază Pune ouăle într-un bol și adaugă zahărul. Bate-le câteva minute, până când zahărul se încorporează, iar compoziția devine omogenă. Toarnă uleiul și adaugă esența de vanilie. Amestecă până când ingredientele sunt bine combinate. 2. Adaugă făina și praful de copt Pune făina peste compoziția de ouă. Adaugă și praful de copt, stins în prealabil cu două picături de oțet. Amestecă până când făina este încorporată și obții un aluat omogen. Nu este nevoie să insiști mai mult decât atât; important este să nu rămână cocoloașe de făină. 3. Pregătește vasul multicookerului Unge vasul aparatului cu puțin ulei și tapetează-l cu făină. Acest pas ajută prăjitura să nu se lipească și să poată fi scoasă mai ușor după coacere. 4. Pregătește partea cu cacao Ia o cantitate mică din compoziția albă și pune-o separat. Amestec-o cu lingura de cacao până când obții o compoziție uniformă. Cantitatea de aluat cu cacao nu trebuie să fie mare. Ea se folosește pentru modelul de deasupra, nu pentru a transforma întreaga prăjitură într-un chec cu cacao. 5. Toarnă aluatul în vas Toarnă compoziția albă în vasul pregătit și nivelează ușor suprafața, dacă este nevoie. Pune compoziția cu cacao într-o pungă căreia îi tai un colț mic. Folosește punga pentru a trasa linii sau forme diferite peste aluatul alb. Nu este necesar ca desenul să fie perfect; dungile de cacao vor rămâne vizibile după coacere. 6. Adaugă cireșele Așază cireșele fără sâmburi deasupra compoziției. Distribuie-le cât mai uniform, astfel încât să ajungă în mai multe zone ale prăjiturii. 7. Coace prăjitura Setează multicookerul pe funcția Bake și temperatura de 150°C. Lasă prăjitura la copt timp de 40 de minute, cu capacul aparatului închis. După finalizarea programului, deconectează aparatul. Rețeta menționează că prăjitura se poate face și în cuptor normal, însă nu oferă o temperatură sau un timp de coacere pentru această variantă. Pentru cuptor, este nevoie să fie adaptată în funcție de aparatul folosit. 8. Răcește și porționează După ce prăjitura s-a copt, pudreaz-o cu zahăr pudră. Las-o să se răcească, apoi porționeaz-o. Este important să nu o tai imediat cât este foarte fierbinte, deoarece feliile se pot rupe mai ușor, iar cireșele pot face aluatul mai umed în zonele respective. De ce fac rețeta des Este o prăjitură simplă, cu ingrediente obișnuite și un aluat care se pregătește repede. Cireșele îi dau gust și umezeală, iar partea cu cacao adaugă un contrast plăcut fără să fie nevoie de două aluaturi separate. Îmi place și faptul că rețeta poate fi adaptată în funcție de fructele disponibile. Se poate face în multicooker, dar și în cuptor normal, cu ajustarea coacerii. În plus, nu este nevoie de cremă sau de un decor elaborat: puțin zahăr pudră este suficient după răcire. Sfaturi Ouăle și zahărul trebuie bătute câteva minute, astfel încât compoziția să fie bine omogenizată înainte de adăugarea uleiului și a făinii. Praful de copt se stinge cu două picături de oțet, conform rețetei originale. Nu este indicată o cantitate mai mare de oțet. Unge vasul multicookerului cu puțin ulei și tapetează-l cu făină înainte de a turna aluatul. Acest pas nu trebuie omis, deoarece prăjitura trebuie scoasă din vas după răcire. Cireșele se pun fără sâmburi. Dacă au mult suc, lasă-le să se scurgă înainte de a le așeza peste aluat. Nu deschide capacul în timpul celor 40 de minute de coacere, deoarece rețeta este gândită pentru coacere cu aparatul închis. Înlocuiri Esența de vanilie poate fi înlocuită cu o altă esență disponibilă, însă rețeta originală folosește vanilie. Cireșele pot fi înlocuite cu alte fructe. Sursa menționează explicit că se pot folosi și alte fructe, fără să precizeze cantități sau combinații anume. În cazul fructelor foarte zemoase, este util să fie lăsate să se scurgă înainte de folosire. În locul zahărului tos nu este indicată o altă variantă în rețeta inițială, așa că pentru păstrarea proporțiilor este recomandat să fie folosit zahăr tos. Variații Poți păstra aceeași compoziție și schimba doar fructele de deasupra. Astfel, prăjitura poate fi pregătită și atunci când nu ai cireșe la îndemână. Modelul cu cacao poate fi trasat sub formă de linii simple sau în forme neregulate, folosind punga tăiată la un colț. Nu este nevoie să amesteci complet cele două compoziții, deoarece partea cu cacao este folosită doar pentru decorarea suprafeței. Dacă preferi un aspect mai simplu, poți turna compoziția cu cacao fără să urmărești un model anume. Important este ca aceasta să fie distribuită peste aluatul alb înainte de adăugarea cireșelor. Idei de servire Prăjitura se servește după ce s-a răcit și a fost porționată. Se poate pudra cu zahăr înainte de servire sau imediat după coacere, conform pașilor rețetei. Este potrivită ca desert simplu, fără alte adaosuri. Cireșele și zahărul pudră sunt suficiente pentru gust și prezentare. Întrebări frecvente Se poate face prăjitura și fără cacao? Da. Cacaoa este folosită pentru o parte mică din compoziție și pentru modelul de la suprafață. Dacă este omisă, prăjitura va rămâne cu un singur tip de aluat, fără dungi închise la culoare. Cireșele trebuie să fie proaspete? Rețeta menționează cireșe fără sâmburi, fără să precizeze dacă sunt proaspete sau din altă sursă. Important este să fie curățate de sâmburi și, dacă sunt foarte zemoase, să fie lăsate să se scurgă înainte de folosire. Pot folosi alte fructe? Da. Rețeta precizează că se pot pune și alte fructe. Totuși, fructele foarte zemoase pot schimba textura aluatului, așa că este util să fie scurse înainte de a fi așezate deasupra. Ce funcție și ce temperatură se folosesc la multicooker? Se folosește funcția Bake, la temperatura de 150°C, timp de 40 de minute, cu capacul închis. Când se poate tăia prăjitura? După ce s-a răcit. Înainte de porționare, prăjitura se pudrează cu zahăr pudră, conform rețetei. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și sunt calculate pentru întreaga prăjitură, fără a include o cantitate exactă de zahăr pudră. Ele pot varia în funcție de mărimea ouălor, tipul de făină și cantitatea de zahăr folosită la decor. Pentru toată prăjitura: Calorii: aproximativ 2.250-2.350 kcal Proteine: aproximativ 45 g Carbohidrați: aproximativ 305-315 g Grăsimi: aproximativ 88-92 g Pentru o felie, valorile depind de numărul de porții în care este tăiată prăjitura. Împărțită, de exemplu, în 10 felii, o bucată ar avea aproximativ 225-235 kcal, cu circa 4-5 g proteine, 30-32 g carbohidrați și 9 g grăsimi, fără zahărul pudră adăugat la final. Păstrare și reîncălzire După coacere, prăjitura se lasă să se răcească și apoi se porționează. Rețeta originală nu precizează un timp de păstrare sau condiții speciale de depozitare. Nu este prevăzută o etapă de reîncălzire. Prăjitura se servește după răcire, iar reîncălzirea nu este necesară pentru această rețetă.

Etichete

prajitura cu cirese philips multicooker philips multicooker

Categorie: Desert Autor: Simina O. Vizualizări: 160 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu cirese - Multicooker de Simina O. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu cirese - Multicooker de Simina O. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii