Pastel de cerezas - Olla de cocción múltiple

Name: Pastel de cerezas - Olla de cocción múltiple - Simina O.
Ingredients: 4 huevos; 150 g de azúcar granulada; 150 g de harina; 1 cucharada de cacao en polvo; 75 ml de aceite; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1/2 esencia de vainilla; 250 g de cerezas sin hueso; azúcar en polvo

Desierto - Pastel de cerezas - Olla de cocción múltiple por Simina O. - Recetas Recipia

La tarta de cerezas en multicooker se prepara con una masa simple, similar a un bizcocho, a la que se le añade un poco de cacao y cerezas sin hueso. La masa blanca se vierte en el recipiente, y la mezcla con cacao se utiliza para dibujar rayas en la superficie. La receta es adecuada también para otras frutas, no solo para cerezas. La cocción en el multicooker se realiza en la función Bake, a 150°C, durante 40 minutos. Información rápida Tiempo de preparación: no se especifica en la receta original Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: tiempo de preparación más 40 minutos de cocción Porciones: el número depende de cómo se corte la tarta Dificultad: fácil Tipo de receta: tarta casera con frutas, para multicooker Aparato utilizado en la receta original: Philips Multicooker Ingredientes 4 huevos 150 g de azúcar 150 g de harina 1 cucharada de cacao en polvo 75 ml de aceite 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 250 g de cerezas sin hueso Azúcar en polvo, para decorar Para la tarta se utilizan cerezas deshuesadas. Si las frutas son muy jugosas, es recomendable dejarlas escurrir un poco antes de colocarlas sobre la masa, para que esta no absorba más humedad de la necesaria. Modo de preparación 1. Prepara la mezcla base Coloca los huevos en un bol y añade el azúcar. Bátelos durante unos minutos, hasta que el azúcar se incorpore y la mezcla se vuelva homogénea. Vierte el aceite y añade la esencia de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados. 2. Añade la harina y la levadura Agrega la harina sobre la mezcla de huevos. Añade también la levadura, previamente activada con unas gotas de vinagre. Mezcla hasta que la harina esté incorporada y obtengas una masa homogénea. No es necesario insistir más; lo importante es que no queden grumos de harina. 3. Prepara el recipiente del multicooker Engrasa el recipiente del aparato con un poco de aceite y espolvorea con harina. Este paso ayuda a que la tarta no se pegue y se pueda desmoldar más fácilmente después de la cocción. 4. Prepara la parte con cacao Toma una pequeña cantidad de la mezcla blanca y colócala por separado. Mézclala con la cucharada de cacao hasta obtener una mezcla uniforme. La cantidad de masa con cacao no debe ser grande. Se utiliza para el diseño en la parte superior, no para convertir toda la tarta en un bizcocho de cacao. 5. Vierte la masa en el recipiente Vierte la mezcla blanca en el recipiente preparado y nivela suavemente la superficie, si es necesario. Coloca la mezcla con cacao en una bolsa a la que le cortas una pequeña esquina. Usa la bolsa para dibujar líneas o formas diferentes sobre la masa blanca. No es necesario que el dibujo sea perfecto; las rayas de cacao seguirán visibles después de la cocción. 6. Añade las cerezas Coloca las cerezas sin hueso sobre la mezcla. Distribúyelas de manera uniforme, para que lleguen a varias áreas de la tarta. 7. Hornea la tarta Configura el multicooker en la función Bake y a una temperatura de 150°C. Deja que la tarta se cocine durante 40 minutos, con la tapa del aparato cerrada. Después de finalizar el programa, desconecta el aparato. La receta menciona que la tarta también se puede hacer en un horno convencional, pero no proporciona una temperatura o tiempo de cocción para esta variante. Para el horno, es necesario adaptarla según el aparato utilizado. 8. Enfría y porciona Una vez que la tarta se ha cocido, espolvoréala con azúcar en polvo. Déjala enfriar y luego córtala. Es importante no cortarla inmediatamente mientras está muy caliente, ya que las porciones pueden romperse más fácilmente y las cerezas pueden humedecer la masa en esas áreas. Por qué hago la receta a menudo Es una tarta simple, con ingredientes comunes y una masa que se prepara rápidamente. Las cerezas le dan sabor y humedad, y la parte con cacao añade un contraste agradable sin necesidad de dos masas separadas. También me gusta el hecho de que la receta se puede adaptar según las frutas disponibles. Se puede hacer en multicooker, pero también en horno convencional, ajustando la cocción. Además, no se necesita crema ni una decoración elaborada: un poco de azúcar en polvo es suficiente después de enfriar. Consejos Los huevos y el azúcar deben batirse durante unos minutos, para que la mezcla esté bien homogeneizada antes de añadir el aceite y la harina. La levadura se activa con unas gotas de vinagre, según la receta original. No se recomienda una cantidad mayor de vinagre. Engrasa el recipiente del multicooker con un poco de aceite y espolvorea con harina antes de verter la masa. Este paso no debe omitirse, ya que la tarta debe desmoldarse después de enfriar. Las cerezas se colocan sin hueso. Si contienen mucho jugo, déjalas escurrir antes de colocarlas sobre la masa. No abras la tapa durante los 40 minutos de cocción, ya que la receta está diseñada para cocinar con el aparato cerrado. Sustituciones La esencia de vainilla puede ser reemplazada por otra esencia disponible, sin embargo, la receta original utiliza vainilla. Las cerezas pueden ser sustituidas por otras frutas. La fuente menciona explícitamente que se pueden usar otras frutas, sin especificar cantidades o combinaciones exactas. En el caso de frutas muy jugosas, es útil dejarlas escurrir antes de usarlas. En lugar de azúcar, no se indica otra variante en la receta original, por lo que para mantener las proporciones se recomienda usar azúcar. Variaciones Puedes mantener la misma mezcla y cambiar solo las frutas en la parte superior. De este modo, la tarta se puede preparar incluso cuando no tienes cerezas a mano. El diseño con cacao puede hacerse en forma de líneas simples o en formas irregulares, usando la bolsa cortada en una esquina. No es necesario mezclar completamente las dos mezclas, ya que la parte de cacao se utiliza solo para decorar la superficie. Si prefieres un aspecto más sencillo, puedes verter la mezcla con cacao sin seguir un patrón específico. Lo importante es que esta se distribuya sobre la masa blanca antes de añadir las cerezas. Ideas de presentación La tarta se sirve una vez que se ha enfriado y ha sido cortada. Se puede espolvorear con azúcar antes de servir o inmediatamente después de la cocción, según los pasos de la receta. Es adecuada como un postre simple, sin otros añadidos. Las cerezas y el azúcar en polvo son suficientes para el sabor y la presentación. Preguntas frecuentes ¿Se puede hacer la tarta sin cacao? Sí. El cacao se utiliza para una pequeña parte de la mezcla y para el diseño en la parte superior. Si se omite, la tarta tendrá un solo tipo de masa, sin rayas oscuras. ¿Las cerezas deben ser frescas? La receta menciona cerezas sin hueso, sin especificar si son frescas o de otra fuente. Lo importante es que estén deshuesadas y, si son muy jugosas, que se dejen escurrir antes de usarlas. ¿Puedo usar otras frutas? Sí. La receta indica que se pueden poner otras frutas. Sin embargo, las frutas muy jugosas pueden cambiar la textura de la masa, por lo que es útil escurrirlas antes de colocarlas encima. ¿Qué función y qué temperatura se utilizan en el multicooker? Se utiliza la función Bake, a una temperatura de 150°C, durante 40 minutos, con la tapa cerrada. ¿Cuándo se puede cortar la tarta? Después de que se haya enfriado. Antes de porcionarla, la tarta se espolvorea con azúcar en polvo, según la receta. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimativos y están calculados para toda la tarta, sin incluir una cantidad exacta de azúcar en polvo. Pueden variar según el tamaño de los huevos, el tipo de harina y la cantidad de azúcar utilizada para decorar. Para toda la tarta: Calorías: aproximadamente 2.250-2.350 kcal Proteínas: aproximadamente 45 g Carbohidratos: aproximadamente 305-315 g Grasas: aproximadamente 88-92 g Para una porción, los valores dependen del número de porciones en que se corte la tarta. Si se divide, por ejemplo, en 10 porciones, una pieza tendría aproximadamente 225-235 kcal, con alrededor de 4-5 g de proteínas, 30-32 g de carbohidratos y 9 g de grasas, sin el azúcar en polvo añadido al final. Conservación y recalentamiento Después de la cocción, la tarta se deja enfriar y luego se corta. La receta original no especifica un tiempo de conservación o condiciones especiales de almacenamiento. No se prevé una etapa de recalentamiento. La tarta se sirve después de enfriar, y el recalentamiento no es necesario para esta receta.