奶油酱和蘑菇的饺子
意大利饺子配奶油蘑菇酱 我在商店里找到了一些预煮的里科塔奶酪和菠菜意大利饺子，正好适合在不想做复杂菜肴时使用，但又想要一顿有灵魂的餐点。我受到了最近有人做的松茸炖菜的启发，结合了冰箱里现有的食材：香菇、青葱、大蒜、浓奶油和一点儿香 parsley。制作起来不费时，也不需要你是意大利面的专家。 快速信息 总时间：35-40分钟 准备时间：10分钟 烹饪时间：25-30分钟 份量：4 难度：简单 食谱类型：快速午餐或晚餐，素食（如果奶油和意大利面符合要求） 材料 750克预煮的里科塔奶酪和菠菜意大利饺子 2-3根青葱 3-4瓣大蒜 2-3汤匙油 250克新鲜香菇 200克奶油（至少30%脂肪） 1汤匙面粉 盐 胡椒粉 1-2汤匙切碎的香 parsley 制作步骤 1. 将青葱切成薄片，大蒜切片。将它们放入加热的锅中，加入油，中火翻炒。炒一分钟后，加入3-4汤匙热水，以免烧焦，让它们变软。焖煮2-3分钟。 2. 清洗香菇，切成不太薄的片。将它们放入锅中，搅拌均匀，再加入一小杯热水。根据口味撒上盐和胡椒。加盖焖煮15-20分钟，让香菇入味，液体减少。 3. 将奶油与面粉单独混合，确保没有结块。逐渐加入3-4汤匙水，每次搅拌后再加入。将此混合物倒入锅中的香菇上，调低火，煮几分钟。根据需要尝味并调整盐和胡椒。 4. 最后，加入切碎的香 parsley，关火，让酱汁静置2-3分钟。 5. 在加盐的水中煮意大利饺子，按照包装上的说明进行，但如果是预煮的，可以直接放入酱汁中，保持小火加热2-3分钟，让其吸收酱汁的味道。 6. 立即热食。如果需要，可以撒上额外的香 parsley。 为什么我经常做这个食谱 这是我想要快速又丰盛的餐点时的选择之一。预煮的意大利饺子大大缩短了时间，而奶油蘑菇酱与任何类型的意大利饺子都很搭。通常不会剩下，但如果有剩余，第二天加热也没问题。 建议和变化 建议 - 使用浓奶油，以免酱汁分离。 - 如果觉得酱汁太稠，可以在最后再加一点热水。 - 青葱在这里很好，但也可以用切碎的黄洋葱。 替代品 - 香菇的水可以用干白葡萄酒替代，如果想要更复杂的味道。 - 意大利饺子可以用你喜欢的任何馅料，不仅限于里科塔奶酪和菠菜。 变化 - 如果手边有其他类型的蘑菇，也可以加入，不仅限于香菇。 - 如果想要更丰富的酱汁，可以在最后加入一些磨碎的奶酪。 - 为了增加颜色，可以加入一些切碎的莳萝。 上菜建议 - 立即食用，趁热。 - 作为午餐或晚餐的主菜，不需要额外配菜。 - 一杯干白葡萄酒与酱汁非常搭配。 常见问题 我可以使用其他类型的意大利面吗，不仅限于意大利饺子？ 可以，任何短的或填充的意大利面都可以搭配这个酱汁，重要的是要单独煮熟，然后最后加入。 如果我没有30%的奶油，可以使用其他奶油吗？ 也可以使用20%的奶油，但要尽量选择脂肪含量较高的，以免煮时分离。 我需要清洗蘑菇吗，还是可以仅用布擦干？ 理想情况下，应该快速清洗并用毛巾擦干，特别是如果有泥土。不要在水中浸泡太久。 我可以在冰箱里保存多久？ 可以在冰箱中保存，盖好，最多24小时。超过24小时不推荐食用。 我可以加入其他蔬菜吗？ 可以，但酱汁的味道会有所不同。如果加入，选择快速熟透且味道中性的蔬菜（例如西葫芦）。 营养价值 每份（共4份）估计：约450-500卡路里 蛋白质：15-18克 碳水化合物：55-60克 脂肪：18-22克 这些是一般估计，可能会根据意大利面和奶油的类型有所变化。预煮的意大利饺子和浓奶油会略微增加卡路里。 保存和再加热 如果有剩余，请将其保存在冰箱中，放在盖好的容器中，最多24小时。用小火加热时，可以加一点水或奶油，以免干燥。不推荐冷冻，因为解冻后意大利面和酱汁的质地会有所改变。
成分
- 750克奶酪菠菜饺子，2-3根葱，3-4瓣大蒜，2-3汤匙油，250克新鲜香菇，200克30%脂肪的酸奶油，1汤匙面粉，盐，胡椒粉，1-2汤匙切碎的新鲜香菜。
准备
洋葱和大蒜清洗干净并切片，然后在热油中炒。加入3-4汤匙热水，焖煮。与此同时，洗净并切片蘑菇，然后加入锅中，充分搅拌，再加入一杯热水，并用盐和胡椒调味。盖上锅盖煮15-20分钟。将酸奶油与面粉混合，逐渐加入3-4汤匙水，搅拌均匀，然后倒在蘑菇上。让它煮几分钟，尝尝，如果需要，可以再加盐或胡椒。最后加入香草。根据包装说明在盐水中煮意大利饺子，或者如果它们是预煮的，可以直接加入酱汁中。立即食用！祝你好胃口！如果你喜欢，可以用干白葡萄酒代替水杯。你可以用任何你想要的馅料制作意大利饺子；我个人喜欢菠菜馅的。
