双色斋月糕点，填充核桃奶油和土耳其软糖
为了准备这些美味的可颂，我们将从面团开始。在一个碗里，我们将酵母与糖混合，直到得到均匀的糊状物。然后我们将这个混合物倒入一个更大的碗中，加入温水、温油、柠檬皮和一小撮盐。借助打 whisk，我们将所有成分混合均匀，确保酵母完全溶解。 在这个混合物上，我们将逐渐加入面粉，用打 whisk 搅拌，直到得到类似于煎饼面糊的成分。一旦我们得到了这个混合物，我们将把一半倒入另一个碗中，添加 2-3 汤匙的额外面粉，因为我们需要一个稍微大的面团以便能够塑形。在第一个碗中，我们添加面粉并揉捏，直到得到不粘且易于擀开的面团。在第二个碗中，我们添加可可和面粉，再次揉捏，直到得到类似的面团，易于塑形。 在我们准备好两个面团球后，我们将它们放入一个碗中，用保鲜膜覆盖，并将它们放在一个没有气流的地方，让它们发酵并将体积翻倍。与此同时，我们来处理糖浆：我们将糖与水混合在一个小锅中，将混合物加热，搅拌直到糖完全溶解。之后，我们关闭火源，加入香草精，让糖浆完全冷却。 至于馅料，在一个小碗中，我们将磨碎的坚果、糖和可可混合在一起，用茶匙搅拌均匀。然后加入朗姆酒和温水，刚好足够以获得合适的稠度，既不太软也不太硬。 在面团发酵后，每个球分成两半，得到两个白球和两个黑球。我们在工作台上擀开一个黑球，确保它尽可能圆，并单独擀开一个稍小的白球。小心地将白色面片放在黑色面片上，然后用擀面杖一起擀开，使它们粘合在一起。 与此同时，用锋利的刀将面团切成四块，然后对角切成八块，从而得到8个三角形。每个三角形都用坚果混合物填充，在每个端点放一茶匙馅料，然后卷起来形成一个可颂。我们对所有其他三角形也这样做，得到的可颂放在铺了烘焙纸的烤盘上。我们在烤箱中烘烤可颂20-25分钟，直到它们变成金黄色和蓬松。 对于另外两个球，我们重复相同的步骤，但用土耳其软糖填充，从而得到一种美味的变种。最后，我们将可颂从烤箱中取出，静置冷却约5分钟。然后，我们将它们浸入冷糖浆中，小心地放在盘子上，根据个人喜好选择撒上糖粉或椰子。这些可颂是一种真正的美味，完美搭配一杯茶或咖啡享用！
成分
- 对于面团：250毫升矿泉水，100毫升油，1块酵母，2汤匙糖，柠檬皮，2汤匙可可，少许盐，面粉适量（我称重后得到了500克）。对于糖浆：125克糖，60克水，香草精。对于馅料：1杯切碎的核桃，糖适量（大约2-3汤匙），朗姆酒精，1茶匙可可，温水（5汤匙或足够达到均匀且不太软的稠度），土耳其软糖，糖粉或椰子。
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