鸡肉丸汤 多功能锅
鸡肉丸汤，多功能锅制作 我再次使用了飞利浦多功能锅制作简单的汤，里面有蔬菜、小鸡肉丸和少量意大利面。这是一种孩子们容易接受的食物，但也适合全家人。鸡胸肉被完全利用：肉做成丸子，骨头用来煮汤以增添风味。土豆和欧洲防风根整块煮熟，最后取出。 快速信息 准备时间：未在初始食谱中说明 烹饪时间：未说明；取决于多功能锅的程序和型号 总时间：无法从可用信息中准确确定 份量：未说明；得到的数量取决于使用的水量 难度：简单 食谱类型：鸡肉丸汤，多功能锅制作 配料 1块鸡胸肉 2根胡萝卜 1个土豆 1根欧洲防风根 1根粗葱 意大利面，食谱中未说明数量 盐 胡椒 新鲜莳萝 少许油 水，做汤用 制作方法 1. 去骨鸡胸肉。保留骨头，因为它将用于煮汤。将肉切碎或用绞肉机绞碎。 2. 将切碎的鸡肉与盐、胡椒和香草混合。在初始食谱中，香草被提及作为丸子的成分，最后使用新鲜莳萝。形成均匀的混合物，不要添加其他成分。 3. 清洗胡萝卜并用大孔擦丝器擦丝。切碎葱。土豆和欧洲防风根去皮，但保持整块，因为它们将在最后从汤中取出。 4. 在多功能锅的锅中倒入少许油，选择FRY程序。加入鸡骨、切碎的葱和擦丝的胡萝卜。一起炒几分钟，直到蔬菜开始变软。 5. 加入水，将程序更改为BOIL。让汤煮沸。确切的时间在食谱中未提及，可能会根据使用的设备而有所不同。 6. 当液体开始煮沸时，从准备好的肉中形成小丸子。小尺寸有助于肉均匀烹饪，使汤更易于上菜。 7. 将丸子放入汤中，加入整块的土豆和欧洲防风根。让所有材料继续在BOIL程序下煮沸。鸡骨在煮沸过程中保持在锅中。 8. 当丸子煮熟时，加入意大利面。根据口味调整汤的盐和胡椒，然后继续煮沸，直到意大利面煮熟。 9. 最后，取出鸡骨、土豆和欧洲防风根。撒上切碎的新鲜莳萝，热汤即可上桌。 在上菜之前，重要的是要去掉骨头，并检查丸子内部是否熟透。由于原始食谱中没有说明意大利面的类型或数量，因此可以根据个人偏好添加，并根据汤的浓稠度进行调整。 为什么我经常做这个食谱 这是一个实用的食谱，适合我想要简单的汤的日子，没有很多步骤，也没有强烈的油炸。飞利浦多功能锅使蔬菜的炒制和煮沸之间的转换变得轻松，而一块鸡胸肉的肉既用于丸子，也通过骨头为汤增添风味。 小丸子适合孩子，而整块煮熟的蔬菜可以轻松取出，不会在汤中碎成小块。最后加入的莳萝保持新鲜的香气，增添风味，不需要其他调料。 提示和变化 提示 在汤开始煮沸后形成丸子。这样，你可以直接将它们放入热液体中，混合物会随着蔬菜的煮熟而逐渐烹饪。 在加入丸子后，不要立即剧烈搅拌。让它们在汤中稍微凝固，然后如果需要可以更轻松地搅拌。 土豆和欧洲防风根保持整块，根据食谱。因此，它们可以在最后取出，不会在烹饪过程中变成小块。 意大利面仅在丸子煮熟后加入。如果过早放入，可能会吸收大量液体，使汤比你想要的更浓稠。 盐的用量在所有主要成分加入后检查。胡萝卜、葱、鸡骨和意大利面在煮沸过程中会改变汤的味道。 替代品 食谱中没有提到鸡胸肉的替代品，因此为了保持菜肴不变，建议使用该食材。 如果没有葱，原始食谱没有提供替代选择。为了获得尽可能接近的结果，保持相同的数量，并且在不调整最终味道的情况下不要添加其他蔬菜。 变化 你可以使用手头的任何意大利面，因为食谱只提到添加意大利面，而没有指定形状或数量。数量直接影响汤的浓稠度。 为了使汤更清澈，在最后去掉骨头和整块蔬菜，就像在初始食谱中那样。如果你喜欢更浓稠的汤，可以让土豆和欧洲防风根稍微冷却，然后切块再放回碗中。 上菜建议 热汤上桌，顶部撒上新鲜莳萝。丸子、意大利面和胡萝卜直接放在碗中，土豆和欧洲防风根可以单独取出或在上菜前切块。 常见问题 这汤可以不使用多功能锅制作吗？ 可以。步骤保持相同，只是蔬菜和骨头在锅中炒，然后加入水并在炉子上煮。在这个重写中，仍然保留了飞利浦多功能锅的FRY和BOIL程序。 什么时候将丸子放入汤中？ 在水开始煮沸后形成丸子并加入。根据原始食谱，不要放入冷液体中。 为什么保留鸡胸肉的骨头？ 骨头与蔬菜一起煮沸，有助于增加汤的味道。最后在上菜前取出。 土豆和欧洲防风根在之前要切吗？ 不。在这个食谱中，两者都保持整块放入设备中，最后取出。 需要多少盐和胡椒？ 数量没有说明。根据口味添加，既在丸子的配料中，也在加入意大利面后汤中。 营养价值 由于食谱中没有说明水、油、意大利面或份量的数量，因此这些值是估算的。此外，值会根据鸡胸肉的大小和使用的意大利面数量而有所不同。 如果汤分成大约四份，并使用适量的意大利面和油，则每份大约可以有： 卡路里：180–280 kcal 蛋白质：24–32 g 碳水化合物：15–30 g 脂肪：5–10 g 不加意大利面时，碳水化合物的摄入量会更少。意大利面和油的数量是最能改变最终能量值的因素。这些数字应视为参考，而不是准确的营养计算。 保存和重新加热 在将汤放入冰箱之前，让其冷却，并放在密封容器中保存。由于含有意大利面，它们在冷却后会继续吸收液体，下一次上菜时汤可能会变得更浓稠。 只加热所需的量，在锅中或设备中加热，直到充分加热。如果意大利面吸收了大量汤，稠度将不再与第一天相同。最好在上菜时加入新鲜莳萝，而不是在保存之前。
成分
- 1 鸡胸肉，2 根胡萝卜，1 个土豆，1 根欧洲防风，1 根粗葱，盐，胡椒，莳萝，油
