Sopa de albóndigas de pollo Olla de cocción múltiple

Name: Sopa de albóndigas de pollo Olla de cocción múltiple - Artemisa I.
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 zanahorias; 1 patata; 1 chirivía; 1 cebolla verde gruesa; sal; pimienta; eneldo; aceite

Sopas - Sopa de albóndigas de pollo Olla de cocción múltiple por Artemisa I. - Recetas Recipia

Sopa de albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta Usé nuevamente la olla de cocción lenta Philips para hacer una sopa simple con verduras, pequeñas albóndigas de pollo y un poco de pasta. Es el tipo de plato que los niños aceptan fácilmente, pero sigue siendo adecuado para toda la familia. Se utiliza el pechuga de pollo en su totalidad: la carne va en las albóndigas y el hueso se hierve para dar sabor. La papa y el chirivía se cocinan enteras y se retiran al final. Información rápida Tiempo de preparación: no especificado en la receta original Tiempo de cocción: no especificado; depende del programa y modelo de la olla de cocción lenta Tiempo total: no se puede determinar exactamente con la información disponible Porciones: no especificado; la cantidad obtenida depende del volumen de agua utilizado Dificultad: fácil Tipo de receta: sopa de pollo con albóndigas, preparada en una olla de cocción lenta Ingredientes 1 pechuga de pollo 2 zanahorias 1 papa 1 chirivía 1 cebolla verde gruesa Pasta, cantidad no especificada en la receta fuente Sal Pimienta Eneldo fresco Un poco de aceite Agua, para la sopa Método de preparación 1. Deshuesa la pechuga de pollo. Guarda el hueso, ya que se utilizará para hervir la sopa. Pica la carne finamente o muélela. 2. Mezcla el pollo picado con sal, pimienta y hierbas. En la receta original, las hierbas se mencionan en la composición de las albóndigas, y el eneldo fresco se utiliza al final. Forma una mezcla homogénea sin agregar otros ingredientes. 3. Pela las zanahorias y ralla en un rallador grande. Pica la cebolla verde. La papa y la chirivía se pelan pero se mantienen enteras, ya que se retirarán de la sopa al final. 4. Vierte un poco de aceite en el tazón de la olla de cocción lenta y selecciona el programa FRY. Agrega el hueso de pollo, la cebolla verde picada y las zanahorias ralladas. Sofríe juntos durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. 5. Agrega agua y cambia el programa a BOIL. Deja que la sopa llegue a ebullición. La duración exacta no se menciona en la receta y puede variar según el dispositivo utilizado. 6. Cuando el líquido esté hirviendo, forma pequeñas albóndigas con la carne preparada. El tamaño pequeño ayuda a que la carne se cocine uniformemente y hace que la sopa sea más fácil de servir. 7. Agrega las albóndigas a la sopa y añade la papa y la chirivía enteras. Deja que todo hierva junto, permaneciendo en el programa BOIL. El hueso de pollo se queda en la olla durante la cocción. 8. Cuando las albóndigas estén cocidas, añade la pasta. Ajusta la sopa con sal y pimienta, luego continúa hirviendo hasta que la pasta esté lista. 9. Finalmente, retira el hueso de pollo, la papa y la chirivía. Espolvorea con eneldo fresco picado y sirve la sopa caliente. Es importante quitar el hueso antes de servir y verificar las albóndigas por dentro si no estás seguro de que estén cocidas. Dado que la receta original no especifica el tipo o cantidad de pasta, se añaden según preferencia y según lo espesa que desees que esté la sopa. Por qué hago esta receta a menudo Es una receta práctica para los días en que quiero una sopa simple, sin muchos pasos y sin fritura intensa. La olla de cocción lenta Philips facilita la transición de saltear las verduras a hervir, y la carne de una sola pechuga de pollo se utiliza tanto para las albóndigas como para dar sabor a la sopa a través del hueso. Las pequeñas albóndigas son adecuadas para los niños, y las verduras cocidas enteras se pueden retirar sin desmoronarse en toda la sopa. El eneldo añadido al final conserva el aroma fresco y complementa el sabor sin necesidad de otras especias. Consejos y variaciones Consejos Forma las albóndigas después de que la sopa comience a hervir. De esta manera, puedes ponerlas directamente en el líquido caliente, y la mezcla se cocina gradualmente junto con las verduras. No revuelvas enérgicamente inmediatamente después de agregar las albóndigas. Déjalas que se endurezcan un poco en la sopa, luego puedes revolver más suavemente si es necesario. La papa y la chirivía se añaden enteras, según la receta. Así, se pueden retirar al final y no se descomponen en piezas pequeñas durante la cocción. La pasta se añade solo después de que las albóndigas estén cocidas. Si se añaden demasiado pronto, pueden absorber demasiado líquido y hacer que la sopa esté más espesa de lo que deseas. La sal se revisa después de que se han añadido todos los ingredientes principales. Las zanahorias, la cebolla verde, el hueso de pollo y la pasta cambian el sabor de la sopa durante la cocción. Sustituciones No se menciona un sustituto para la pechuga de pollo en la receta fuente, por lo que para mantener el plato sin cambios, se recomienda usar exactamente esto. Si no tienes cebolla verde, la receta original no indica una alternativa. Para un resultado más cercano, mantén la misma cantidad y no añadas otras verduras sin ajustar el sabor final. Variaciones Puedes usar el tipo de pasta que tengas a mano, ya que la receta solo menciona añadir pasta sin especificar la forma o cantidad. La cantidad influye directamente en qué tan densa será la sopa. Para una sopa más clara, es útil retirar el hueso y las verduras enteras al final, como se hace en la receta original. Si prefieres una sopa más consistente, puedes dejar que la papa y la chirivía se enfríen un poco, luego cortarlas y volver a ponerlas en el plato. Ideas de servicio Sirve la sopa caliente, con eneldo fresco por encima. Las albóndigas, la pasta y la zanahoria se colocan directamente en el plato, mientras que la papa y la chirivía se pueden retirar por separado o cortar antes de servir. Preguntas frecuentes ¿Se puede hacer esta sopa sin olla de cocción lenta? Sí. Los pasos permanecen los mismos, excepto que las verduras y el hueso se saltean en una olla, luego se agrega agua y se hierven en la estufa. Sin embargo, se conservan los programas FRY y BOIL de la olla de cocción lenta Philips en esta reescritura. ¿Cuándo se añaden las albóndigas a la sopa? Las albóndigas se forman y se añaden después de que el agua comienza a hervir. No se ponen en líquido frío, según los pasos de la receta original. ¿Por qué se conserva el hueso de la pechuga de pollo? El hueso se hierve junto con las verduras y contribuye al sabor de la sopa. Se retira al final, antes de servir. ¿Se cortan la papa y la chirivía antes? No. En esta receta, ambas se añaden enteras al tazón del aparato y se retiran al final. ¿Cuánta sal y cuánta pimienta se utilizan? Las cantidades no están especificadas. Se añaden al gusto, tanto en la mezcla de albóndigas como en la sopa, después de añadir la pasta. Valores nutricionales Los valores son estimativos, ya que la receta no especifica la cantidad de agua, aceite, pasta o el número de porciones. Además, los valores varían según el tamaño de la pechuga de pollo y la cantidad de pasta utilizada. Si la sopa se divide en aproximadamente cuatro porciones y se utiliza una cantidad moderada de pasta y aceite, una porción puede contener aproximadamente: Calorías: 180–280 kcal Proteínas: 24–32 g Carbohidratos: 15–30 g Grasas: 5–10 g Sin pasta, la ingesta de carbohidratos será menor. La pasta y la cantidad de aceite son las que pueden cambiar más el valor energético final. Estas cifras deben considerarse como orientativas, no como un cálculo nutricional exacto. Almacenamiento y recalentamiento Deja que la sopa se enfríe antes de ponerla en el refrigerador y guárdala en un recipiente cubierto. Debido a que contiene pasta, esta continuará absorbiendo líquido después de enfriarse, y la sopa puede volverse más espesa en la siguiente porción. Recalienta solo la cantidad que necesites, en una olla o en el tazón del aparato, hasta que esté bien caliente. Si la pasta ha absorbido mucha sopa, la consistencia ya no será la misma que en el primer día. Es mejor añadir el eneldo fresco al servir, no antes de almacenar.