Soupe de boulettes de poulet Multicuiseur

Name: Soupe de boulettes de poulet Multicuiseur - Artemisa I.
Ingredients: 1 poitrine de poulet; 2 carottes; 1 pomme de terre; 1 panais; 1 oignon vert épais; sel; poivre; aneth; huile

Soupes - Soupe de boulettes de poulet Multicuiseur par Artemisa I. - Recettes Recipia

Soupe de boulettes de poulet dans un multicuiseur J'ai de nouveau utilisé le multicuiseur Philips pour une soupe simple avec des légumes, de petites boulettes de poulet et un peu de pâtes. C'est le genre de plat que les enfants acceptent facilement, mais qui reste adapté à toute la famille. La poitrine de poulet est utilisée dans son intégralité : la viande entre dans les boulettes et l'os est mis à cuire pour le goût. La pomme de terre et le panais sont cuits entiers et retirés à la fin. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : non précisé ; dépend du programme et du modèle du multicuiseur Temps total : ne peut pas être déterminé exactement à partir des informations disponibles Portions : non précisé ; la quantité obtenue dépend du volume d'eau utilisé Difficulté : facile Type de recette : soupe de poulet avec boulettes, préparée dans un multicuiseur Ingrédients 1 poitrine de poulet 2 carottes 1 pomme de terre 1 panais 1 oignon vert épais Pâtes, quantité non précisée dans la recette source Sel Poivre Aneth frais Un peu d'huile Eau, pour la soupe Méthode de préparation 1. Désossez la poitrine de poulet. Gardez l'os, car il sera utilisé pour cuire la soupe. Hachez finement la viande ou passez-la au hachoir. 2. Mélangez le poulet haché avec du sel, du poivre et des herbes. Dans la recette originale, les herbes sont mentionnées dans la composition des boulettes, et de l'aneth frais est utilisé à la fin. Formez un mélange homogène sans ajouter d'autres ingrédients. 3. Épluchez les carottes et râpez-les sur une grande râpe. Hachez l'oignon vert. La pomme de terre et le panais sont épluchés mais gardés entiers, car ils seront retirés de la soupe à la fin. 4. Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur et sélectionnez le programme FRY. Ajoutez l'os de poulet, l'oignon vert haché et les carottes râpées. Faites-les revenir ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. 5. Ajoutez de l'eau et changez le programme sur BOIL. Laissez la soupe atteindre l'ébullition. La durée exacte n'est pas mentionnée dans la recette et peut varier en fonction de l'appareil utilisé. 6. Lorsque le liquide bout, formez de petites boulettes avec la viande préparée. La petite taille aide la viande à cuire uniformément et rend la soupe plus facile à servir. 7. Ajoutez les boulettes dans la soupe et ajoutez la pomme de terre et le panais entiers. Laissez le tout bouillir ensemble, toujours sur le programme BOIL. L'os de poulet reste dans la casserole pendant la cuisson. 8. Lorsque les boulettes sont cuites, ajoutez les pâtes. Ajustez la soupe avec du sel et du poivre, puis continuez à faire bouillir jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. 9. Enfin, retirez l'os de poulet, la pomme de terre et le panais. Saupoudrez d'aneth frais haché et servez la soupe chaude. Il est important de retirer l'os avant de servir et de vérifier l'intérieur des boulettes si vous n'êtes pas sûr qu'elles soient cuites. Comme la recette originale ne précise pas le type ou la quantité de pâtes, celles-ci sont ajoutées selon les préférences et en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette pratique pour les jours où je veux une soupe simple, sans beaucoup d'étapes et sans friture intense. Le multicuiseur Philips facilite la transition de la cuisson des légumes à l'ébullition, et la viande d'une seule poitrine de poulet est utilisée à la fois pour les boulettes et pour donner du goût à la soupe grâce à l'os. Les petites boulettes sont adaptées aux enfants, et les légumes cuits entiers peuvent être retirés sans se désagréger dans toute la soupe. L'aneth ajouté à la fin conserve l'arôme frais et complète la saveur sans avoir besoin d'autres épices. Conseils et variations Conseils Formez les boulettes après que la soupe commence à bouillir. De cette façon, vous pouvez les mettre directement dans le liquide chaud, et le mélange cuit progressivement avec les légumes. Ne remuez pas vigoureusement immédiatement après avoir ajouté les boulettes. Laissez-les se raffermir un peu dans la soupe, puis vous pouvez remuer plus doucement si nécessaire. La pomme de terre et le panais sont ajoutés entiers, selon la recette. Ainsi, ils peuvent être retirés à la fin et ne se décomposent pas en petits morceaux pendant la cuisson. Les pâtes ne sont ajoutées qu'après que les boulettes soient cuites. Si elles sont ajoutées trop tôt, elles peuvent absorber trop de liquide et rendre la soupe plus épaisse que souhaité. Le sel est vérifié après que tous les ingrédients principaux ont été ajoutés. Les carottes, l'oignon vert, l'os de poulet et les pâtes changent le goût de la soupe pendant la cuisson. Substitutions La poitrine de poulet n'a pas de substitut mentionné dans la recette source, donc pour garder le plat inchangé, il est recommandé d'utiliser exactement cela. Si vous n'avez pas d'oignon vert, la recette originale n'indique pas d'alternative. Pour un résultat aussi proche que possible, gardez la même quantité et n'ajoutez pas d'autres légumes sans ajuster le goût final. Variations Vous pouvez utiliser le type de pâtes que vous avez sous la main, car la recette ne mentionne que l'ajout de pâtes sans spécifier la forme ou la quantité. La quantité influence directement la densité de la soupe. Pour une soupe plus claire, il est utile de retirer l'os et les légumes entiers à la fin, comme cela se fait dans la recette originale. Si vous préférez une soupe plus consistante, vous pouvez laisser la pomme de terre et le panais refroidir un peu, puis les couper et les remettre dans l'assiette. Idées de service Servez la soupe chaude, avec de l'aneth frais sur le dessus. Les boulettes, les pâtes et les carottes sont placées directement dans l'assiette, tandis que la pomme de terre et le panais peuvent être retirés séparément ou coupés avant de servir. Questions fréquentes Peut-on faire cette soupe sans multicuiseur ? Oui. Les étapes restent les mêmes, sauf que les légumes et l'os sont sautés dans une casserole, puis de l'eau est ajoutée et bouillie sur la cuisinière. Cependant, les programmes FRY et BOIL du multicuiseur Philips sont conservés dans cette réécriture. Quand ajoute-t-on les boulettes à la soupe ? Les boulettes sont formées et ajoutées après que l'eau commence à bouillir. Elles ne sont pas mises dans un liquide froid, selon les étapes de la recette originale. Pourquoi conserver l'os de la poitrine de poulet ? L'os est bouilli avec les légumes et contribue au goût de la soupe. Il est retiré à la fin, avant de servir. La pomme de terre et le panais sont-ils coupés au préalable ? Non. Dans cette recette, les deux sont ajoutés entiers au bol de l'appareil et retirés à la fin. Combien de sel et de poivre sont utilisés ? Les quantités ne sont pas précisées. Elles sont ajoutées au goût, tant dans le mélange de boulettes que dans la soupe, après l'ajout des pâtes. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives, car la recette ne précise pas la quantité d'eau, d'huile, de pâtes ou le nombre de portions. De plus, les valeurs varient en fonction de la taille de la poitrine de poulet et de la quantité de pâtes utilisées. Si la soupe est divisée en environ quatre portions et qu'une quantité modérée de pâtes et d'huile est utilisée, une portion peut contenir environ : Calories : 180–280 kcal Protéines : 24–32 g Glucides : 15–30 g Graisses : 5–10 g Sans pâtes, l'apport en glucides sera plus faible. Les pâtes et la quantité d'huile sont ce qui peut le plus changer la valeur énergétique finale. Ces chiffres doivent être considérés comme indicatifs, pas comme un calcul nutritionnel exact. Conservation et réchauffage Laissez la soupe refroidir avant de la mettre au réfrigérateur et conservez-la dans un récipient couvert. Comme elle contient des pâtes, celles-ci continueront à absorber du liquide après refroidissement, et la soupe peut devenir plus épaisse lors du prochain service. Réchauffez uniquement la quantité dont vous avez besoin, dans une casserole ou dans le bol de l'appareil, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Si les pâtes ont absorbé beaucoup de soupe, la consistance ne sera plus la même que le premier jour. Il est préférable d'ajouter de l'aneth frais au moment de servir, pas avant de conserver.