Zuppa di polpette di pollo Multicooker

Zuppa di polpette di pollo nel multicooker Ho usato di nuovo il Philips Multicooker per una zuppa semplice con verdure, piccole polpette di pollo e poca pasta. È il tipo di piatto che i bambini accettano facilmente, ma rimane adatto per tutta la famiglia. Il petto di pollo viene utilizzato interamente: la carne va nelle polpette e l'osso viene messo a bollire per il sapore. La patata e il pastinaca vengono cotti interi e rimossi alla fine. Info rapide Tempo di preparazione: non specificato nella ricetta originale Tempo di cottura: non specificato; dipende dal programma e dal modello del multicooker Tempo totale: non può essere determinato esattamente dalle informazioni disponibili Porzioni: non specificato; la quantità ottenuta dipende dal volume d'acqua utilizzato Difficoltà: facile Tipo di ricetta: zuppa di pollo con polpette, preparata nel multicooker Ingredienti 1 petto di pollo 2 carote 1 patata 1 pastinaca 1 cipolla verde spessa Pasta, quantità non specificata nella ricetta originale Sale Pepe Aneto fresco Un po' d'olio Acqua, per la zuppa Metodo di preparazione 1. Disossa il petto di pollo. Tieni l'osso, poiché verrà utilizzato per la cottura della zuppa. Tritare finemente la carne o macinarla. 2. Mescola il pollo tritato con sale, pepe ed erbe. Nella ricetta originale, le erbe sono menzionate nella composizione delle polpette, e l'aneto fresco viene utilizzato alla fine. Forma un composto omogeneo senza aggiungere altri ingredienti. 3. Pela le carote e grattugiale su una grattugia grande. Tritare la cipolla verde. La patata e il pastinaca vengono sbucciati, ma mantenuti interi, poiché verranno rimossi dalla zuppa alla fine. 4. Versa un po' d'olio nella ciotola del multicooker e seleziona il programma FRY. Aggiungi l'osso di pollo, la cipolla verde tritata e le carote grattugiate. Soffriggi insieme per alcuni minuti fino a quando le verdure iniziano a ammorbidirsi. 5. Aggiungi acqua e cambia il programma su BOIL. Lascia che la zuppa arrivi a ebollizione. La durata esatta non è menzionata nella ricetta e può variare a seconda del dispositivo utilizzato. 6. Quando il liquido bolle, forma piccole polpette con la carne preparata. La dimensione ridotta aiuta la carne a cuocere uniformemente e rende la zuppa più facile da servire. 7. Metti le polpette nella zuppa e aggiungi la patata e il pastinaca interi. Lascia che tutto cuocia insieme, continuando con il programma BOIL. L'osso di pollo rimane nella pentola durante la cottura. 8. Quando le polpette sono cotte, aggiungi la pasta. Regola la zuppa con sale e pepe, quindi continua a far bollire fino a quando la pasta è pronta. 9. Infine, rimuovi l'osso di pollo, la patata e il pastinaca. Cospargi con aneto fresco tritato e servi la zuppa calda. È importante rimuovere l'osso prima di servire e controllare le polpette all'interno se non sei sicuro che siano cotte. Poiché nella ricetta originale non è specificato il tipo o la quantità di pasta, queste vengono aggiunte a piacere e in base a quanto densa vuoi che sia la zuppa. Perché faccio spesso questa ricetta È una ricetta pratica per i giorni in cui voglio una zuppa semplice, senza molti passaggi e senza frittura intensa. Il Philips Multicooker facilita il passaggio dalla rosolatura delle verdure alla bollitura, e la carne di un solo petto di pollo viene utilizzata sia per le polpette che per dare sapore alla zuppa attraverso l'osso. Le piccole polpette sono adatte per i bambini, e le verdure cotte intere possono essere rimosse senza sbriciolarsi in tutta la zuppa. L'aneto aggiunto alla fine mantiene l'aroma fresco e completa il sapore senza bisogno di altre spezie. Consigli e variazioni Consigli Forma le polpette dopo che la zuppa inizia a bollire. In questo modo, puoi metterle direttamente nel liquido caldo e il composto cuoce gradualmente insieme alle verdure. Non mescolare energicamente subito dopo aver aggiunto le polpette. Lasciale rassodare un po' nella zuppa, poi puoi mescolare più delicatamente se necessario. La patata e il pastinaca vengono aggiunti interi, secondo la ricetta. In questo modo, possono essere rimossi alla fine e non si sbriciolano in piccoli pezzi durante la cottura. La pasta viene aggiunta solo dopo che le polpette sono cotte. Se aggiunta troppo presto, può assorbire troppo liquido e rendere la zuppa più densa di quanto desideri. Il sale viene controllato dopo che tutti gli ingredienti principali sono stati aggiunti. Le carote, la cipolla verde, l'osso di pollo e la pasta cambiano il sapore della zuppa durante la cottura. Sostituzioni Non è menzionato un sostituto per il petto di pollo nella ricetta originale, quindi per mantenere il piatto invariato è consigliato usarlo esattamente. Se non hai cipolla verde, la ricetta originale non indica un'alternativa. Per un risultato il più vicino possibile, mantieni la stessa quantità e non aggiungere altre verdure senza regolare il gusto finale. Variazioni Puoi usare il tipo di pasta che hai a disposizione, poiché la ricetta menziona solo l'aggiunta di pasta senza specificare forma o quantità. La quantità influisce direttamente su quanto densa sarà la zuppa. Per una zuppa più limpida, è utile rimuovere l'osso e le verdure intere alla fine, come si fa nella ricetta originale. Se preferisci una zuppa più consistente, puoi lasciare raffreddare un po' la patata e il pastinaca, poi tagliarli e rimetterli nel piatto. Idee per servire Servi la zuppa calda, con aneto fresco sopra. Le polpette, la pasta e la carota vengono messe direttamente nel piatto, mentre la patata e il pastinaca possono essere rimossi separatamente o tagliati prima di servire. Domande frequenti Si può fare questa zuppa anche senza multicooker? Sì. I passaggi rimangono gli stessi, solo che le verdure e l'osso vengono soffritti in una pentola, poi si aggiunge acqua e si fa bollire sul fornello. Tuttavia, i programmi FRY e BOIL del Philips Multicooker vengono mantenuti in questa riscrittura. Quando si mettono le polpette nella zuppa? Le polpette vengono formate e aggiunte dopo che l'acqua inizia a bollire. Non vengono messe in liquido freddo, secondo i passaggi della ricetta originale. Perché si conserva l'osso della petto di pollo? L'osso viene cotto insieme alle verdure e contribuisce al sapore della zuppa. Viene rimosso alla fine, prima di servire. La patata e il pastinaca vengono tagliati prima? No. In questa ricetta, entrambi vengono aggiunti interi nella ciotola dell'apparecchio e rimossi alla fine. Quanto sale e quanto pepe si usano? Le quantità non sono specificate. Vengono aggiunti a piacere, sia nella miscela delle polpette che nella zuppa, dopo l'aggiunta della pasta. Valori nutrizionali I valori sono stimati, poiché la ricetta non specifica la quantità di acqua, olio, pasta o il numero di porzioni. Inoltre, i valori variano a seconda della dimensione del petto di pollo e della quantità di pasta utilizzata. Se la zuppa viene divisa in circa quattro porzioni e viene utilizzata una quantità moderata di pasta e olio, una porzione può contenere circa: Calorie: 180–280 kcal Proteine: 24–32 g Carboidrati: 15–30 g Grassi: 5–10 g Senza pasta, l'apporto di carboidrati sarà inferiore. La pasta e la quantità di olio sono ciò che può cambiare di più il valore energetico finale. Questi numeri devono essere considerati come indicativi, non come un calcolo nutrizionale esatto. Conservazione e riscaldamento Lascia raffreddare la zuppa prima di metterla in frigorifero e conservala in un contenitore coperto. Poiché contiene pasta, questa continuerà ad assorbire liquido dopo il raffreddamento e la zuppa potrebbe diventare più densa al prossimo servizio. Riscalda solo la quantità di cui hai bisogno, in una pentola o nella ciotola dell'apparecchio, fino a quando non è ben calda. Se la pasta ha assorbito molta zuppa, la consistenza non sarà più la stessa di quel primo giorno. È meglio aggiungere l'aneto fresco al momento di servire, non prima di conservare.