Crock Pot'ta bütün tavuk

Slow Cooker Crock Pot'ta Tüm Tavuk Tarifi

Toplam hazırlık süresi: 5 saat 30 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Yavaş pişirici dünyasına hoş geldiniz! Bugün, yavaş pişiricide tüm tavuk için basit ve lezzetli bir tarif sunacağım; bu tarif, her öğünü unutulmaz bir ziyafete dönüştürecek. Bu pişirme yöntemi, size yumuşak, aromatik ve sulu bir tavuk sunacak, patatesler ise eti tamamlamak için mükemmel bir şekilde pişirilecektir. O halde, malzemelerinizi hazırlayın ve başlayalım!

Tarifin Kısa Tarihi

Yavaş pişirilmiş tavuk, en eski zamanlardan beri kullanılan bir yöntemdir ve etin lezzetlerini ve sulu olmasını maksimize etme arzusundan doğmuştur. Yavaş pişiricilerin kullanımı son on yıllarda popüler hale geldi ve modern mutfaklara konfor ve verimlilik getirdi. Bu yavaş pişiricide tüm tavuk tarifi, sadece işinizi kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda evinizi cazip kokularla dolduracak ve aile yemeklerine dair hoş anıları canlandıracaktır.

Malzemeler

- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 - 2 kg)
- 1 paket tavuk baharatı (bir karışım otlar, tuz ve karabiber kullanabilirsiniz)
- 1 küçük soğan
- 1 elma (tercihen tatlı bir çeşit)
- 1 dal taze kekik
- 4 orta boy patates
- 1 dal taze biberiye
- 1-2 diş sarımsak (veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su

Hazırlama Tekniği

1. Tavuğu Hazırlama: Tavukları yıkayıp temizleyerek başlayın. İyi bir şekilde kurutmak için tek kullanımlık kağıt havlular kullanın. Bu adım, daha sonra fırında güzel bir kabuk elde etmek için önemlidir.

2. Baharatlama: Tavuk üzerini tavuk baharatı ile tamamen kaplayın. Her tarafın iyi kaplandığından emin olun, böylece lezzeti maksimize edebilirsiniz.

3. İç Harcı: Soğanı ikiye kesin ve elmayı dörde bölün. Bunları tavuğun içine kekik dalı ile birlikte yerleştirin. Bu malzemeler, tavuk için ince bir tat ve ekstra nem sağlayacaktır.

4. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Kalın dilimler halinde kesin. Bir kasede, patates dilimlerini zeytinyağı, sarımsak (toz veya taze) ve bol miktarda tuz ve karabiber ile karıştırın. Ayrıca, ekstra lezzet için biberiye dalını ekleyin.

5. Yavaş Pişiricinin Montajı: Yavaş pişiricinin tabanına bir yemek kaşığı su koyun, ardından patates dilimlerini tabanın üzerine yerleştirin. Bunlar, tavuktan ve baharatlardan gelen tüm aromayı emecektir.

6. Tavuğun Pişirilmesi: Baharatlı tavuğu patateslerin üzerine yerleştirin ve yavaş pişiriciyi yüksek ayara 5 saat olarak ayarlayın. Bu süre zarfında kapağı açmayın, çünkü pişirme için gerekli ısıyı kaybedersiniz.

7. Son Kızartma: 5 saat sonra, tavuğu ve patatesleri yavaş pişiriciden dikkatlice çıkarın ve bir tepsiye yerleştirin. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve tavuk altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk alana kadar 15 dakika kızartın.

8. Servis: Tavukları sıcak olarak, baharatlı patateslerle birlikte servis edin ve isterseniz, çıtır bir kontrast için taze bir salata ile birlikte sunun.

Yararlı İpuçları

- Tavuk Seçimi: Kaliteli, tercihen organik bir tavuk seçin. Bu, daha iyi bir dokuya ve daha yoğun bir lezzete sahip olacaktır.
- Varyasyonlar: Yavaş pişiricide garnitürü çeşitlendirmek için havuç veya kabak gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Başkalarıyla Paylaşın: Bu tarif, aile yemekleri veya arkadaşlarla yapılan partiler için mükemmeldir. Daha büyük bir grubu beslemek için malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.

Besin Faydaları

Tavuk, mükemmel bir protein kaynağıdır ve yavaş pişirici ile pişirmek, geleneksel pişirme yöntemlerine göre daha fazla besin maddesini korur. Patatesler, dengeli bir diyet için gerekli olan karmaşık karbonhidratlar, vitaminler ve minerallerin iyi bir kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş bir tavuk kullanabilir miyim?
- Eşit pişirme sağlamak için çözülmüş bir tavuk kullanmanız önerilir. Donmuş bir tavuğu pişirmek tatmin edici sonuçlar vermeyebilir.

2. Artanlarla ne yapabilirim?
- Tavuk artıkları salatalarda, çorbalarda veya sandviçlerde kullanılabilir. Ayrıca, kalan kemiklerle lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

3. Hangi tür yavaş pişirici kullanmalıyım?
- Bu tarif için 4-6 litrelik herhangi bir yavaş pişirici uygundur. İyi bir sıcaklık ayarına sahip olduğundan emin olun.

4. Patatesleri başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
- Elbette! Ayrıca, şalgam veya pastırma gibi diğer kök sebzeleri veya hatta pirinç kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

İdeal Kombinasyonlar

Bu tüm tavuk yavaş pişirici ile meyvemsi bir beyaz şarap veya hafif bir açık bira ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, roka, cherry domates ve limon sosu ile yapılan bir salata, tavukların yoğun aromalarıyla hoş bir kontrast sağlayarak tazelik katacaktır.

Kişisel Not

Ailemle birlikte bir masa etrafında geçirilen yemekleri sevgiyle hatırlıyorum. Yavaş pişiricide tüm tavuk tarifi, sadece harika tadı değil, etrafında oluşan anılar nedeniyle de favorim haline geldi. Umarım bu tarif de sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşamanıza yardımcı olur.

Yemek yapmada başarılar dilerim ve yavaş pişiricideki bu tüm tavuğun nasıl olduğunu duymak için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!