Целая курица в медленном cooker Crock Pot

Рецепт Целой Курятины в Мультиварке Crock Pot

Общее время приготовления: 5 часов 30 минут
Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 15 минут
Количество порций: 4-6

Добро пожаловать в восхитительный мир готовки в мультиварке! Сегодня я представлю вам простой и вкусный рецепт целой курятины в мультиварке, который превратит любой обед в незабываемый пир. Этот метод приготовления подарит вам нежную, ароматную и сочную курицу, а картошка будет идеально приготовлена, чтобы дополнить мясо. Итак, приготовьте свои ингредиенты, и давайте начнем!

Краткая история рецепта

Медленно приготовленная курица, метод, используемый с древних времен, возник из желания максимизировать ароматы и сочность мяса. Использование мультиварки стало популярным в последние десятилетия, принося комфорт и эффективность в современные кухни. Этот рецепт целой курятины в мультиварке не только облегчит вашу работу, но и наполнит дом соблазнительными ароматами, вызывая приятные воспоминания о семейных обедах.

Ингредиенты

- 1 целая курица (примерно 1,5 - 2 кг)
- 1 упаковка приправы для курицы (можно использовать смесь трав, соли и перца)
- 1 маленькая луковица
- 1 яблоко (предпочтительно сладкий сорт)
- 1 веточка свежего тимьяна
- 4 средних картофелины
- 1 веточка свежего розмарина
- 1-2 зубчика чеснока (или 1 чайная ложка чесночного порошка)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка воды

Техника приготовления

1. Подготовка курицы: Начните с мытья и очистки курицы. Используйте одноразовые бумажные полотенца, чтобы хорошо ее высушить. Этот шаг важен для получения красивой корочки в духовке позже.

2. Приправление: Натрите курицу приправой для курицы по всей поверхности. Убедитесь, что каждая часть хорошо покрыта, чтобы максимизировать вкус.

3. Начинка: Разрежьте лук пополам, а яблоко на четвертинки. Вложите их внутрь курицы вместе с веточкой тимьяна. Эти ингредиенты придадут курице тонкий вкус и дополнительную влагу.

4. Приготовление картофеля: Очистите картофель и хорошо промойте. Нарежьте его толстыми ломтиками. В миске смешайте картофельные ломтики с оливковым маслом, чесноком (в порошке или свежем) и хорошей порцией соли и перца. Также добавьте веточку розмарина для дополнительного аромата.

5. Сборка мультиварки: Влейте одну столовую ложку воды в чашу мультиварки, затем уложите ломтики картофеля на дно. Они впитают все ароматы от курицы и приправ.

6. Приготовление курицы: Уложите приправленную курицу поверх картофеля и установите мультиварку на высокую температуру на 5 часов. В это время не открывайте крышку, так как потеряете необходимое тепло для готовки.

7. Финальная поджарка: Через 5 часов осторожно извлеките курицу и картофель из мультиварки и выложите их на противень. Разогрейте духовку до 200°C и оставьте подрумяниваться на 15 минут или до тех пор, пока курица не приобретет золотистую и аппетитную корочку.

8. Подача: Подавайте курицу горячей, вместе с приправленным картофелем и, если хотите, свежим салатом для хрустящего контраста.

Полезные советы

- Выбор курицы: Выбирайте качественную курицу, предпочтительно органическую. У нее будет лучшая текстура и более насыщенный вкус.
- Вариации: Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или цуккини, в мультиварку для разнообразия гарнира.
- Делитесь с другими: Этот рецепт идеально подходит для семейных обедов или вечеринок с друзьями. Вы можете удвоить ингредиенты, чтобы накормить большую группу.

Пищевая ценность

Курица является отличным источником белка, а приготовление в мультиварке сохраняет больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами готовки. Картофель является хорошим источником сложных углеводов, витаминов и минералов, необходимых для сбалансированного питания.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженную курицу?
- Рекомендуется использовать размороженную курицу для обеспечения равномерного приготовления. Приготовление замороженной курицы может привести к неудовлетворительным результатам.

2. Что я могу сделать с остатками?
- Остатки курицы можно использовать в салатах, супах или сэндвичах. Также вы можете приготовить вкусный суп из оставшихся костей.

3. Какой тип мультиварки мне использовать?
- Любая мультиварка с емкостью 4-6 литров подойдет для этого рецепта. Убедитесь, что у нее хорошая настройка температуры.

4. Могу ли я заменить картошку чем-то другим?
- Конечно! Вы можете использовать и другие корнеплоды, такие как репа или пастернак, или даже рис, но время приготовления может варьироваться.

Идеальные сочетания

Это целое куриное мясо в мультиварке прекрасно сочетается с фруктовым белым вином или легким светлым пивом. Кроме того, салат с руколой, черри-помидорами и лимонным соусом добавит свежести и приятного контраста к интенсивным вкусам курицы.

Личное примечание

Я с теплотой вспоминаю обеды, проведенные с семьей за столом, полным вкусностей. Рецепт целой курицы в мультиварке стал моим любимым не только из-за его замечательного вкуса, но и благодаря воспоминаниям, созданным вокруг него. Надеюсь, он принесет вам незабываемые моменты с близкими.

Желаю вам удачи в готовке и с нетерпением жду, чтобы услышать, как у вас получилось это целое куриное мясо в мультиварке! Приятного аппетита!