Pui intreg la slow cooker Crock Pot

Rețetă de Pui Întreg la Slow Cooker Crock Pot

Timp total de preparare: 5 ore 30 minute
Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 15 minute
Număr de porții: 4-6

Bine ai venit în lumea delicioasă a gătitului la slow cooker! Astăzi îți voi prezenta o rețetă simplă și savuroasă de pui întreg la slow cooker, care va transforma orice masă într-un festin memorabil. Această metodă de gătire îți va oferi un pui fraged, aromat și suculent, iar cartofii vor fi gătiti perfect pentru a acompania carnea. Așadar, pregătește-ți ingredientele și hai să începem!

O scurtă istorie a rețetei

Puiul gătit lent, o metodă folosită din cele mai vechi timpuri, provine din dorința de a maximiza aromele și suculența cărnii. Folosirea slow cooker-ului a devenit populară în ultimele decenii, aducând confort și eficiență în bucătăriile moderne. Această rețetă de pui întreg la slow cooker nu doar că îți va ușura munca, dar va și umple casa cu arome îmbietoare, evocând amintiri plăcute ale meselor în familie.

Ingrediente

- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 - 2 kg)
- 1 pachet de condiment pentru friptură de pui (poți folosi un amestec de ierburi aromatice, sare și piper)
- 1 ceapă mică
- 1 măr (preferabil un varietate dulce)
- 1 crenguță de cimbru proaspăt
- 4 cartofi medii
- 1 ramură de rozmarin proaspăt
- 1-2 căței de usturoi (sau 1 linguriță de usturoi pudră)
- Sare după gust
- Piper după gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de apă

Tehnica de preparare

1. Îngrijirea puiului: Începe prin a spăla și curăța puiul. Folosește prosoape de bucătărie de unică folosință pentru a-l șterge bine. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă frumoasă la cuptor mai târziu.

2. Condimentarea: Acoperă puiul pe toată suprafața cu condimentul pentru friptură de pui. Asigură-te că fiecare parte este bine acoperită pentru a maximiza aroma.

3. Umplutura: Taie ceapa în jumătate și mărul în sferturi. Introdu-le în interiorul puiului împreună cu crenguța de cimbru. Aceste ingrediente vor oferi un gust subtil și o umiditate suplimentară puiului.

4. Prepararea cartofilor: Curăță cartofii și spală-i bine. Taie-i în felii groase. Într-un bol, amestecă feliile de cartofi cu uleiul de măsline, usturoiul (pudră sau proaspăt) și o porție bună de sare și piper. Adaugă și ramura de rozmarin pentru un plus de aromă.

5. Asamblarea slow cooker-ului: Pune o lingură de apă în vasul slow cooker-ului, apoi așază feliile de cartofi pe fund. Acestea vor absorbi toată aroma de la pui și de la condimente.

6. Gătirea puiului: Așază puiul condimentat deasupra cartofilor și setează slow cooker-ul pe High timp de 5 ore. În acest interval, nu deschide capacul, deoarece pierzi căldura necesară gătitului.

7. Rumeneala finală: După cele 5 ore, scoate cu grijă puiul și cartofii din slow cooker și așază-i într-o tavă. Preîncălzește cuptorul la 200°C și lasă-i la rumenit timp de 15 minute sau până când puiul capătă o crustă aurie și apetisantă.

8. Servirea: Servește puiul cald, împreună cu cartofii aromatizați și, dacă dorești, o salată proaspătă pentru un contrast crocant.

Sfaturi utile

- Alegerea puiului: Optează pentru un pui de calitate, preferabil organic. Acesta va avea o textură mai bună și un gust mai intens.
- Variații: Poți adăuga alte legume, precum morcovi sau dovlecei, în slow cooker pentru a diversifica garnitura.
- Împărtășește cu alții: Această rețetă este perfectă pentru mese în familie sau petreceri cu prietenii. Poți dubla ingredientele pentru a hrăni un grup mai mare.

Beneficii nutriționale

Puiul este o sursă excelentă de proteine, iar gătitul la slow cooker păstrează mai multe substanțe nutritive comparativ cu metodele tradiționale de gătire. Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați complecși, vitamine și minerale esențiale pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi un pui congelat?
- Este recomandat să folosești un pui dezghețat pentru a asigura o gătire uniformă. Gătitul unui pui congelat poate duce la rezultate nesatisfăcătoare.

2. Ce pot face cu resturile?
- Rămășițele de pui pot fi utilizate în salate, supe sau sandvișuri. De asemenea, poți prepara o supă delicioasă cu oasele rămase.

3. Ce tip de slow cooker să folosesc?
- Orice slow cooker cu capacitate de 4-6 litri va fi potrivit pentru această rețetă. Asigură-te că are o setare de temperatură bună.

4. Pot înlocui cartofii cu altceva?
- Desigur! Poți folosi și alte legume rădăcinoase, cum ar fi napi sau păstârnac, sau chiar orez, dar timpul de gătire poate varia.

Combinații ideale

Acest pui întreg la slow cooker se potrivește perfect cu un vin alb fructat sau o bere blondă ușoară. De asemenea, o salată cu rucola, roșii cherry și un dressing de lămâie va adăuga prospețime și un contrast plăcut cu aromele intense ale puiului.

Nota personală

Îmi amintesc cu drag de mesele petrecute cu familia în jurul unei mese pline de bunătăți. Rețeta de pui întreg la slow cooker mi-a devenit un favorit, nu doar pentru gustul său minunat, ci și pentru amintirile create în jurul ei. Sper să îți ofere și ție momente de neuitat alături de cei dragi.

Îți doresc mult succes la gătit și abia aștept să aud cum ți-a ieșit acest pui întreg la slow cooker! Bon appétit!