Frango inteiro na panela de cozimento lento Crock Pot

Receita de Frango Inteiro na Slow Cooker Crock Pot

Tempo total de preparo: 5 horas e 30 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Número de porções: 4-6

Bem-vindo ao delicioso mundo da culinária na slow cooker! Hoje, vou apresentar uma receita simples e saborosa de frango inteiro na slow cooker, que transformará qualquer refeição em um banquete memorável. Este método de cozimento proporcionará um frango macio, aromático e suculento, e as batatas serão cozidas perfeitamente para acompanhar a carne. Então, prepare seus ingredientes e vamos começar!

Uma breve história da receita

O frango cozido lentamente, um método usado desde os tempos antigos, surgiu do desejo de maximizar os sabores e a suculência da carne. O uso da slow cooker se tornou popular nas últimas décadas, trazendo conforto e eficiência para as cozinhas modernas. Esta receita de frango inteiro na slow cooker não só facilitará o seu trabalho, mas também encherá a casa com aromas irresistíveis, evocando boas lembranças de refeições em família.

Ingredientes

- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 - 2 kg)
- 1 pacote de tempero para frango (você pode usar uma mistura de ervas, sal e pimenta)
- 1 cebola pequena
- 1 maçã (preferencialmente uma variedade doce)
- 1 raminho de tomilho fresco
- 4 batatas médias
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1-2 dentes de alho (ou 1 colher de chá de alho em pó)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de água

Técnica de preparo

1. Preparação do frango: Comece lavando e limpando o frango. Use toalhas de papel descartáveis para secá-lo bem. Este passo é essencial para obter uma crosta bonita no forno mais tarde.

2. Temperando: Cubra o frango em toda a superfície com o tempero para frango. Certifique-se de que cada parte esteja bem coberta para maximizar o sabor.

3. Recheio: Corte a cebola ao meio e a maçã em quartos. Coloque-os dentro do frango junto com o raminho de tomilho. Esses ingredientes darão um sabor sutil e umidade extra ao frango.

4. Preparação das batatas: Descasque as batatas e lave bem. Corte-as em fatias grossas. Em uma tigela, misture as fatias de batata com o azeite de oliva, o alho (em pó ou fresco) e uma boa porção de sal e pimenta. Adicione também o ramo de alecrim para um toque extra de sabor.

5. Montagem da slow cooker: Coloque uma colher de sopa de água no fundo da slow cooker e, em seguida, coloque as fatias de batata no fundo. Elas absorverão todo o aroma do frango e dos temperos.

6. Cozinhando o frango: Coloque o frango temperado sobre as batatas e ajuste a slow cooker para alta temperatura por 5 horas. Durante esse tempo, não abra a tampa, pois você perderá o calor necessário para o cozimento.

7. Douramento final: Após 5 horas, retire cuidadosamente o frango e as batatas da slow cooker e coloque-os em uma assadeira. Preaqueça o forno a 200°C e deixe dourar por 15 minutos ou até que o frango fique com uma crosta dourada e apetitoso.

8. Servindo: Sirva o frango quente, acompanhado das batatas temperadas e, se desejar, uma salada fresca para um contraste crocante.

Dicas úteis

- Escolha do frango: Opte por um frango de qualidade, preferencialmente orgânico. Ele terá uma textura melhor e um sabor mais intenso.
- Variações: Você pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou abobrinhas, na slow cooker para diversificar o acompanhamento.
- Compartilhe com outros: Esta receita é perfeita para refeições em família ou festas com amigos. Você pode dobrar os ingredientes para alimentar um grupo maior.

Benefícios nutricionais

O frango é uma excelente fonte de proteínas, e cozinhar na slow cooker preserva mais nutrientes em comparação com métodos tradicionais de cozimento. As batatas são uma boa fonte de carboidratos complexos, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar um frango congelado?
- É recomendável usar um frango descongelado para garantir um cozimento uniforme. Cozinhar um frango congelado pode levar a resultados insatisfatórios.

2. O que posso fazer com as sobras?
- As sobras de frango podem ser usadas em saladas, sopas ou sanduíches. Você também pode preparar uma sopa deliciosa com os ossos restantes.

3. Que tipo de slow cooker devo usar?
- Qualquer slow cooker com capacidade de 4-6 litros será adequada para esta receita. Certifique-se de que tenha uma boa configuração de temperatura.

4. Posso substituir as batatas por outra coisa?
- Claro! Você pode usar outros vegetais de raiz, como nabo ou pastinaca, ou até arroz, mas o tempo de cozimento pode variar.

Combinações ideais

Este frango inteiro na slow cooker combina perfeitamente com um vinho branco frutado ou uma cerveja clara leve. Além disso, uma salada com rúcula, tomates-cereja e um molho de limão adicionará frescor e um contraste agradável com os sabores intensos do frango.

Nota pessoal

Lembro com carinho das refeições passadas com a família ao redor de uma mesa cheia de delícias. A receita de frango inteiro na slow cooker se tornou uma das minhas favoritas, não apenas pelo seu sabor maravilhoso, mas também pelas memórias que ela criou ao redor. Espero que também te proporcione momentos inesquecíveis ao lado de seus entes queridos.

Desejo muito sucesso na cozinha e mal posso esperar para ouvir como ficou seu frango inteiro na slow cooker! Bom apetite!