Całe kurczak w wolnowarze Crock Pot

Przepis na całego kurczaka w wolnowarze Crock Pot

Całkowity czas przygotowania: 5 godzin 30 minut
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Liczba porcji: 4-6

Witaj w pysznej krainie gotowania w wolnowarze! Dziś przedstawię Ci prosty i smaczny przepis na całego kurczaka w wolnowarze, który zamieni każdy posiłek w niezapomnianą ucztę. Ta metoda gotowania zapewni Ci soczystego, aromatycznego kurczaka, a ziemniaki będą idealnie ugotowane jako dodatek do mięsa. Przygotuj składniki i zaczynajmy!

Krótka historia przepisu

Wolno gotowany kurczak, metoda stosowana od najdawniejszych czasów, powstała z pragnienia maksymalizacji smaków i soczystości mięsa. Użycie wolnowaru stało się popularne w ostatnich dziesięcioleciach, przynosząc komfort i efektywność do nowoczesnych kuchni. Ten przepis na całego kurczaka w wolnowarze nie tylko ułatwi Ci pracę, ale także wypełni dom kuszącymi zapachami, przywołując przyjemne wspomnienia rodzinnych posiłków.

Składniki

- 1 cały kurczak (około 1,5 - 2 kg)
- 1 opakowanie przypraw do kurczaka (możesz użyć mieszanki ziół, soli i pieprzu)
- 1 mała cebula
- 1 jabłko (najlepiej słodka odmiana)
- 1 gałązka świeżego tymianku
- 4 średnie ziemniaki
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 1-2 ząbki czosnku (lub 1 łyżeczka czosnku w proszku)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka wody

Technika przygotowania

1. Przygotowanie kurczaka: Zacznij od umycia i oczyszczenia kurczaka. Użyj jednorazowych ręczników papierowych, aby dokładnie go osuszyć. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać ładną skórkę w piekarniku później.

2. Przyprawianie: Pokryj kurczaka przyprawą do kurczaka na całej powierzchni. Upewnij się, że każda część jest dobrze pokryta, aby zmaksymalizować smak.

3. Farsz: Przekrój cebulę na pół, a jabłko na ćwiartki. Włóż je do wnętrza kurczaka wraz z gałązką tymianku. Te składniki nadadzą delikatny smak i dodatkową wilgotność kurczakowi.

4. Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i dokładnie je umyj. Pokrój je na grube plastry. W misce wymieszaj plastry ziemniaków z oliwą z oliwek, czosnkiem (w proszku lub świeżym) oraz solidną porcją soli i pieprzu. Dodaj także gałązkę rozmarynu dla dodatkowego aromatu.

5. Składanie wolnowaru: Wlej łyżkę wody do miski wolnowaru, a następnie ułóż plastry ziemniaków na dnie. Absorbują one wszystkie aromaty z kurczaka i przypraw.

6. Gotowanie kurczaka: Umieść przyprawionego kurczaka na ziemniakach i ustaw wolnowar na wysoką temperaturę na 5 godzin. W tym czasie nie otwieraj pokrywy, ponieważ stracisz potrzebne ciepło do gotowania.

7. Ostateczne rumienienie: Po 5 godzinach ostrożnie wyjmij kurczaka i ziemniaki z wolnowaru i umieść je na blasze. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez 15 minut lub aż kurczak uzyska złotą, apetyczną skórkę.

8. Podawanie: Podawaj kurczaka na ciepło, razem z przyprawionymi ziemniakami i, jeśli chcesz, świeżą sałatką dla chrupiącego kontrastu.

Przydatne wskazówki

- Wybór kurczaka: Wybierz kurczaka wysokiej jakości, najlepiej organicznego. Będzie miał lepszą teksturę i intensywniejszy smak.
- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki czy cukinie, do wolnowaru, aby urozmaicić dodatek.
- Dziel się z innymi: Ten przepis jest idealny na rodzinne obiady lub imprezy ze znajomymi. Możesz podwoić składniki, aby nakarmić większą grupę.

Korzyści odżywcze

Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a gotowanie w wolnowarze zachowuje więcej składników odżywczych w porównaniu do tradycyjnych metod gotowania. Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów złożonych, witamin i minerałów niezbędnych do zrównoważonej diety.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć zamrożonego kurczaka?
- Zaleca się użycie rozmrożonego kurczaka, aby zapewnić równomierne gotowanie. Gotowanie zamrożonego kurczaka może prowadzić do niezadowalających rezultatów.

2. Co mogę zrobić z resztkami?
- Resztki kurczaka można wykorzystać w sałatkach, zupach lub kanapkach. Możesz również przygotować pyszną zupę z pozostałych kości.

3. Jaki rodzaj wolnowaru powinienem użyć?
- Każdy wolnowar o pojemności 4-6 litrów będzie odpowiedni do tego przepisu. Upewnij się, że ma dobrą ustawienie temperatury.

4. Czy mogę zastąpić ziemniaki czymś innym?
- Oczywiście! Możesz użyć innych warzyw korzeniowych, takich jak pasternak lub seler, lub nawet ryżu, ale czas gotowania może się różnić.

Idealne połączenia

Ten cały kurczak w wolnowarze doskonale komponuje się z owocowym białym winem lub lekkim piwem blond. Dodatkowo sałatka z rukoli, pomidorków koktajlowych i dressingu cytrynowego doda świeżości i przyjemnego kontrastu z intensywnymi smakami kurczaka.

Osobista uwaga

Z radością wspominam posiłki spędzone z rodziną wokół stołu pełnego smakołyków. Przepis na całego kurczaka w wolnowarze stał się moim ulubionym, nie tylko ze względu na wspaniały smak, ale także na wspomnienia, które wokół niego powstały. Mam nadzieję, że również przyniesie Ci niezapomniane chwile w towarzystwie bliskich.

Życzę Ci powodzenia w gotowaniu i nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, jak wyszedł Ci ten cały kurczak w wolnowarze! Smacznego!