Somon füme ile patates pudingi

Somon füme ile patates pudingi – bu özel balık severler için lezzetli ve basit bir tarif! Bu puding, sadece mükemmel bir lezzet kombinasyonu değil, aynı zamanda günlük yemeklerinize bir parça zarafet katmanın ideal bir yoludur.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin tarihi

Patates pudingi, basit malzemeleri lezzetli ve rahatlatıcı bir yemeğe dönüştüren geleneksel bir tariftir. Füme somon, klasik bir tarifi özel günlerde veya sevdiklerinizle birlikte sunulacak bir yemeğe dönüştüren sofistike bir tat katmaktadır. Bu tarif, bayram yemekleri veya hafta içinde hızlı bir öğle yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler

- 1 büyük patates (yaklaşık 300 g)
- 70 g füme somon, şeritler halinde kesilmiş
- 1 demet taze sarımsak
- 1 büyük diş sarımsak, doğranmış
- 70 g tereyağı (50 g pişirmek için, 30 g kalıp için)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Bir tutam fesleğen
- Bir tutam kekik
- Bir tutam origan
- Tuz ve karabiber, tatmak için
- 2 yumurta
- 70 g krema
- Bir avuç rendelenmiş peynir
- Parmesan (isteğe bağlı)
- Süslemek için taze fesleğen

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Öncelikle, tuzlu su içinde bütün, soyulmuş patatesi haşlayın. Patatesin yumuşak hale gelene kadar, ancak tamamen pişmemesi önemlidir. Bu, pudingin mükemmel bir dokuya sahip olmasına yardımcı olacaktır. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın, ardından rendeleyin.

Adım 2: Somon karışımının hazırlanması

Bir tencerede, zeytinyağını ve 50 g tereyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış sarımsak dişlerini ve ince doğranmış taze sarımsağı ekleyin. Karışımı 2-3 dakika soteleyin, sarımsak altın rengi alana ve aroması çıkana kadar. Ardından, füme somon şeritlerini ekleyin, tuz, karabiber, fesleğen, kekik ve origan ile tatlandırın ve 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Bu adım, tatları yoğunlaştıracak ve yemeğinize lezzet katacaktır.

Adım 3: Pudingin montajı

Mini seramik bir kalıbı kalan 30 g tereyağı ile yağlayın. Rendelenmiş patatesi kalıba eşit şekilde yerleştirin ve iyi dağıldığından emin olun. Lezzet katmak için yer yer tereyağı parçaları serpin. Ardından, tenceredeki füme somon ve sarımsak karışımını ekleyerek düzleştirin.

Adım 4: Yumurta karışımının hazırlanması

Ayrı bir kasede, yumurtaları krema ve bir tutam tuz ile birlikte çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu karışımı kalıptaki patates ve somonun üzerine eşit şekilde dökün, her şeyin iyi kaplandığından emin olun.

Adım 5: Pişirme

Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra kalıbı çıkarın ve üzerine rendelenmiş peyniri ve parmesan serpin, isterseniz. Kalıbı tekrar fırına koyun ve peynir altın rengi alana ve lezzetli bir şekilde eriyene kadar 10-12 dakika daha pişirin.

Adım 6: Servis

Puding hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Üzerine taze fesleğen serpin, özel bir görünüm ve ekstra bir lezzet katın. Pudinginizi sıcak olarak, taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle dengeli bir öğle yemeği olarak servis edin.

Pratik ipuçları

- Daha yoğun bir tat için, somon karışımına birkaç kapari veya doğranmış siyah zeytin ekleyebilirsiniz.
- Malzeme varyasyonları: Füme somon yerine ton balığı veya vejetaryen bir versiyon için beyaz peynir deneyebilirsiniz.
- Daha kremalı bir puding için, yumurta karışımına biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Sıkça sorulan sorular:
- Tatlı patates kullanabilir miyim? Evet, tatlı patates ilginç bir tatlılık katabilir, ancak haşlama süresini ayarladığınızdan emin olun.
- Pudingimi nasıl saklayabilirim? Puding buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi taze tüketildiğinde lezzetlidir.

Besin faydaları

Bu füme somonlu patates pudingi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Somon, kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Patatesler kompleks karbonhidratlar sağlar ve sarımsak, antibakteriyel ve anti-inflamatuar özellikler ekler.

Lezzetli kombinasyonlar

Füme somonlu patates pudingi, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze hazırlanmış limonata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yemeği domates ve salatalık salatası veya tzatziki sosu ile birlikte sunabilirsiniz, böylece tatları dengeleyebilirsiniz.

Kişisel not

Bu tarifi, masaya özel bir şey getirmek istediğim soğuk bir kış akşamında keşfettim. Her lokma, sıcak bir kucaklama gibiydi ve sarımsak ve füme somonun aroması beni sevdiklerimle geçirdiğim anlara götürdü. Tüm tatları vurgulamak için servis etmeden önce bir tutam limon eklemeyi seviyorum!

Bu füme somonlu patates pudingini denemenizi ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmanızı öneririm!