スモークサーモンのポテトプディング

スモークサーモンのポテトプディング - この特別な魚を愛する人々のための美味しくてシンプルなレシピです！このプディングは、完璧な風味の組み合わせだけでなく、日常の食卓にエレガンスを添える理想的な方法でもあります。

準備時間：20分
焼き時間：25-30分
合計時間：50分
ポーション数：4

レシピの歴史

ポテトプディングは、シンプルな材料を組み合わせて美味しくて心温まる料理を作る伝統的なレシピです。スモークサーモンは洗練された風味を加え、クラシックなレシピを特別な機会や親しい人たちとの集まりにふさわしい料理に変えます。このレシピは、祝日の食事や平日の素早いランチにぴったりです。

材料

- 大きなジャガイモ1個（約300g）
- スモークサーモン70g、細切れ
- 青ニンニク1束
- 大きなニンニク1片、みじん切り
- バター70g（調理用50g、型用30g）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- バジルひとつまみ
- ローズマリーひとつまみ
- オレガノひとつまみ
- 塩と胡椒、味に応じて
- 卵2個
- サワークリーム70g
- おろしたチーズ一握り
- パルメザンチーズ（お好みで）
- 飾り用の新鮮なバジル

ステップバイステップの指示

ステップ1：材料の準備

まず、皮をむいたジャガイモを少し塩を加えた水で丸ごと茹でます。柔らかくなるまで茹でますが、完全に柔らかくなりすぎないように注意してください。これにより、プディングの完璧な食感が得られます。茹でたら冷まして、すりおろします。

ステップ2：サーモンの混合物の準備

鍋にオリーブオイルと50gのバターを中火で加熱します。刻んだニンニクと細かく切った青ニンニクを加えます。ニンニクが黄金色になり香りが立つまで、2-3分炒めます。次に、スモークサーモンの細切れを加え、塩、胡椒、バジル、ローズマリー、オレガノで味付けし、5分間絶えずかき混ぜます。このステップでは、風味を強化し、料理に美味しさを与えます。

ステップ3：プディングの組み立て

残りの30gのバターで小さな陶器の型に塗ります。すりおろしたジャガイモを均等に型に広げ、均一に分布させます。風味を増すために、ところどころにバターの小片を散らします。次に、鍋のスモークサーモンとニンニクの混合物を加え、均等に広げます。

ステップ4：卵の混合物の準備

別のボウルで、卵をサワークリームと一緒に一つまみの塩を加えて混ぜ、均一な混合物を作ります。この混合物を型のジャガイモとサーモンの上に均等に注ぎ、すべてをしっかりと覆います。

ステップ5：焼く

オーブンを200度に予熱します。型をオーブンに入れ、15分間焼きます。この時間が経過したら、型を取り出し、上におろしたチーズとパルメザンチーズを振りかけます。再び型をオーブンに戻し、さらに10-12分焼き、チーズが黄金色になり美味しく溶けるまで焼きます。

ステップ6：サーブ

プディングが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。見た目を良くし、風味を追加するために、新鮮なバジルを振りかけます。温かいプディングを、新鮮なグリーンサラダやグリルした野菜と一緒に提供し、バランスの取れたランチを楽しんでください。

実用的なヒント

- より強い風味を得るために、サーモンの混合物に刻んだケーパーや黒オリーブを追加することができます。
- 材料のバリエーション：スモークサーモンの代わりにツナやフェタチーズを試して、ベジタリアンバージョンにすることができます。
- よりクリーミーなプディングにするために、卵の混合物に少し牛乳を加えることができます。
- よくある質問：
- サツマイモを使えますか？はい、サツマイモは興味深い甘さを加えることができますが、茹でる時間を調整することを確認してください。
- プディングをどのように保存できますか？プディングは冷蔵庫で2-3日保存できますが、新鮮なうちに食べるのが一番です。

栄養の利点

このスモークサーモンのポテトプディングは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。サーモンは心臓の健康に不可欠なオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。ジャガイモは複雑な炭水化物を提供し、ニンニクは抗菌および抗炎症特性を加えます。

美味しい組み合わせ

スモークサーモンのポテトプディングは、辛口の白ワインや新鮮に作ったレモネードと完璧に合います。また、トマトとキュウリのサラダやタジキソースを添えて、風味をバランスさせることができます。

個人的なメモ

私はこのレシピを寒い冬の夜に見つけました。特別なものを食卓に持ってくることを望んでいました。すべての一口は温かい抱擁のようで、ニンニクとスモークサーモンの香りは、愛する人たちと過ごした瞬間を思い出させました。私は出す前に少しレモンを加えて、すべての風味を引き立てるのが好きです！

このスモークサーモンのポテトプディングのレシピを試して、キッチンでのひとときを楽しむことをお勧めします！