Patates ve Bezelye Güveci

Bezelyeli patates yemeği, basit ama lezzet dolu bir tarif, konfor ve iyi tat aradığınız günler için mükemmel. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda evde sevdiklerinizle birlikte yediğiniz yemekleri hatırlatacak lezzetli bir sebze kombinasyonu sunuyor. Sağlıklı, besin açısından zengin bir yemek olup, hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Portiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 700 g patates
- 400 g dondurulmuş bezelye
- 2 havuç
- 2 soğan
- 1 kutu (400 g) domates püresi
- 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
- Tuz, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
- 1 demet taze dereotu

Bezelyeli patates yemeği hazırlığı:

1. Sebzelerin hazırlanması: Öncelikle patatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını soyun ve eşit boyutlarda küp şeklinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bunlar yemeğinize tatlı bir dokunuş katacaktır.

2. Sebzelerin haşlanması: Bir tencereyi suyla doldurun ve tuz ekleyin, ardından üzerine bir buharlı pişirici veya buhar sepeti yerleştirin. Patatesleri, havuçları ve dondurulmuş bezelyeyi ekleyin. Üzerini kapatın ve sebzelerin 25-30 dakika buharda pişmesine izin verin, yumuşak ama fazla dağılmamış olmalarına dikkat edin.

3. Sosun hazırlanması: Bir tavada yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte altın rengi alana kadar kavurun. Bu adım çok önemlidir, çünkü karamelize soğan sosunuza harika bir lezzet katacaktır. Soğan hazır olduğunda, domates püresi, tuz, acı biber tozu ve tatlı biber tozunu ekleyin. İyice karıştırın ve sosu kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

4. Yemeğin tamamlanması: Sebzeler hazır olduğunda, onları tavaya ekleyin, sosun üzerine. Tüm tatların birleşmesi için nazikçe karıştırın. Yemeğin 10-15 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin, böylece sebzeler sosun lezzetlerini emsin.

5. Servis: Son olarak, ince doğranmış taze dereotunu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bezelyeli patates yemeğiniz artık hazır! Sıcak olarak, yanında taze bir salata veya bir parça çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:

- Varyasyonlar: Ekstra bir protein kaynağı eklemek isterseniz, tavuk göğsü ekleyebilirsiniz. Bu, sebzelerle birlikte buharda pişirilebilir veya soğanla birlikte kavrulabilir, ardından domates eklenebilir.
- Baharatlar: Farklı baharatlarla, örneğin kekik veya fesleğen ile tatları çeşitlendirebilirsiniz.
- Servis: Bu yemeği bir kaşık Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile servis etmenizi öneririm, böylece krema tadı eklenmiş olur.

Besin bilgileri:

Bu tarif lif, vitamin (A, C) ve mineraller açısından zengindir ve kullanılan yağ ve ek malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori içermektedir. Taze sebzelerin temel besin maddelerini fazla kalori eklemeden sunduğu göz önüne alındığında, dengeli bir diyet için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Dondurulmuş yerine taze sebzeler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Taze sebzeler kullanarak, yemek mükemmel bir tat ve dokuya sahip olacaktır.
- Önceden hazırlanabilir mi? Evet, bu yemek buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün ısıtılabilir.
- Bu yemekle hangi içecekler uyumlu? Soğuk limonata veya hafif beyaz şarap bu yemekle mükemmel bir uyum sağlar.

Bezelyeli patates yemeği tarifi, sebzelerin tadını çıkarmanın harika bir yoludur ve hem sağlık hem de lezzet sunar. Kendi zevkinize göre uyarlamaktan çekinmeyin ve deneyiminizi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!