Casserola de Batata com Ervilhas

A comida de batata com ervilha é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para aqueles dias em que você sente necessidade de conforto e bom gosto. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também oferece uma deliciosa combinação de legumes que vai te lembrar das refeições em casa, cercado por seus entes queridos. É um prato saudável, rico em nutrientes, sendo uma excelente escolha para um almoço ou jantar rápido.

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 700 g de batatas
- 400 g de ervilhas congeladas
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 1 lata (400 g) de tomates em molho
- 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite
- Sal, a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 maço de endro fresco

Preparação da comida de batata com ervilha:

1. Preparação dos legumes: Comece lavando bem as batatas. Descasque-as e corte-as em cubos de tamanho uniforme, para que cozinhem de maneira uniforme. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas. Elas adicionarão um toque de doçura ao seu prato.

2. Cozimento dos legumes: Encha uma panela com água e adicione sal, em seguida coloque um vaporizador ou uma cesta de vapor por cima. Adicione as batatas, cenouras e ervilhas congeladas. Cubra com uma tampa e deixe os legumes cozinharem no vapor por 25-30 minutos, até que estejam macios, mas não muito moles.

3. Preparação do molho: Em uma frigideira, aqueça o óleo. Adicione a cebola picada e refogue em fogo médio até que fique dourada e transparente. Este passo é essencial, pois a cebola caramelizada dará um sabor delicioso ao seu molho. Assim que a cebola estiver pronta, adicione os tomates em molho, sal, páprica picante e páprica doce. Misture bem e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos.

4. Finalização do prato: Assim que os legumes estiverem prontos, adicione-os à frigideira, sobre o molho. Misture delicadamente para combinar todos os sabores. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, para que os legumes absorvam os sabores do molho.

5. Servir: Por fim, adicione o endro fresco picado, misturando suavemente. A comida de batata com ervilha está pronta! Você pode servi-la quente, acompanhada de uma salada fresca ou um pedaço de pão crocante.

Dicas e truques úteis:

- Variações: Se você quiser adicionar uma fonte extra de proteína, pode incluir peito de frango. Ele pode ser cozido no vapor junto com os legumes ou refogado com a cebola, antes de adicionar os tomates.
- Temperos: Você pode experimentar diferentes temperos, como orégano ou manjericão, para diversificar os sabores.
- Servir: Recomendo servir este prato com uma colher de iogurte grego ou creme azedo, para um toque de cremosidade.

Informações nutricionais:

Esta receita é rica em fibras, vitaminas (A, C) e minerais, com uma ingestão calórica moderada, cerca de 250-300 calorias por porção, dependendo do óleo utilizado e de eventuais ingredientes adicionais. É perfeita para uma dieta equilibrada, considerando que os legumes frescos oferecem nutrientes essenciais sem adicionar muitas calorias.

Perguntas frequentes:

- Posso usar legumes frescos em vez de congelados? Absolutamente! Usando legumes frescos, o prato terá um sabor e uma textura excelentes.
- Pode ser preparado com antecedência? Sim, este prato se conserva bem na geladeira e pode ser reaquecer no dia seguinte.
- Quais bebidas combinam com este prato? Uma bebida refrescante de limonada ou um vinho branco leve seriam excelentes acompanhamentos para esta comida.

Esta receita de comida de batata com ervilha é uma maneira fantástica de apreciar legumes, oferecendo tanto saúde quanto sabor. Não hesite em adaptá-la ao seu gosto e compartilhar a experiência com seus entes queridos. Bom apetite!