Zapiekanka Ziemniaczana z Groszkiem

Ziemniaki z groszkiem to prosta, ale pełna smaku receptura, idealna na dni, kiedy potrzebujesz komfortu i dobrego smaku. Ta receptura nie tylko jest łatwa do przygotowania, ale oferuje także pyszne połączenie warzyw, które przypomni ci o posiłkach w domu, w otoczeniu bliskich. To zdrowe danie, bogate w składniki odżywcze, stanowi doskonały wybór na szybki obiad lub kolację.

Czas całkowity przygotowania: 50 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 40 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:

- 700 g ziemniaków
- 400 g mrożonego groszku
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 1 puszka (400 g) pomidorów w sosie
- 3-4 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- Sól, do smaku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 pęczek świeżego koperku

Przygotowanie ziemniaków z groszkiem:

1. Przygotowanie warzyw: Na początku dokładnie umyj ziemniaki. Obierz je i pokrój w równe kostki, aby gotowały się równomiernie. Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Dodadzą one słodkiego smaku twojemu daniu.

2. Gotowanie warzyw: Napełnij garnek wodą i dodaj sól, następnie umieść na nim parownik lub koszyk do gotowania na parze. Dodaj ziemniaki, marchewki i mrożony groszek. Przykryj pokrywką i gotuj warzywa na parze przez 25-30 minut, aż będą miękkie, ale nie za bardzo.

3. Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złota i przezroczysta. Ten krok jest kluczowy, ponieważ karmelizowana cebula nada twojemu sosowi pyszny smak. Gdy cebula jest gotowa, dodaj pomidory w sosie, sól, ostrą paprykę i słodką paprykę. Dobrze wymieszaj i gotuj sos na małym ogniu przez 5-10 minut.

4. Finalizacja dania: Gdy warzywa są gotowe, dodaj je na patelnię, do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie smaki. Pozwól daniu gotować się na małym ogniu przez 10-15 minut, aby warzywa wchłonęły smaki sosu.

5. Podanie: Na koniec dodaj drobno posiekany świeży koperek, delikatnie mieszając. Ziemniaki z groszkiem są już gotowe! Możesz je podać na ciepło, obok świeżej sałatki lub kawałka chrupiącego chleba.

Przydatne wskazówki:

- Warianty: Jeśli chcesz dodać dodatkowe źródło białka, możesz dodać pierś z kurczaka. Może być gotowana na parze razem z warzywami lub smażona z cebulą, zanim dodasz pomidory.
- Przyprawy: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak oregano czy bazylia, aby urozmaicić smaki.
- Podanie: Zalecam podanie tego dania z łyżką greckiego jogurtu lub śmietany, aby dodać kremowości.

Informacje odżywcze:

Ta receptura jest bogata w błonnik, witaminy (A, C) i minerały, mając umiarkowaną wartość kaloryczną, około 250-300 kalorii na porcję, w zależności od użytego oleju i ewentualnych dodatkowych składników. Jest idealna dla zrównoważonej diety, biorąc pod uwagę, że świeże warzywa dostarczają niezbędnych składników odżywczych bez dodawania zbyt wielu kalorii.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych? Absolutnie! Używając świeżych warzyw, danie będzie miało doskonały smak i teksturę.
- Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, to danie dobrze przechowuje się w lodówce i można je podgrzać następnego dnia.
- Jakie napoje pasują do tego dania? Chłodna lemoniada lub lekkie białe wino będą doskonałym dodatkiem do tego dania.

Ta receptura ziemniaków z groszkiem to fantastyczny sposób na cieszenie się warzywami, oferując zarówno zdrowie, jak i smak. Nie wahaj się dostosować jej do swojego gustu i dzielić się doświadczeniem z bliskimi. Smacznego!