Mayonezli yeşil fasulye salatası

Lezzetli yeşil fasulye salatası mayonez ile – kolay ve hızlı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: 4-6

Kim taze ve lezzetli bir salatayı sevmez ki? Mayonezli yeşil fasulye salatası, yaz masası için mükemmel bir seçimdir, bir aperatif veya ana yemeğin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Bu tarif basit ama aromalarla dolu ve hızla ailenin favorisi olmayı vaat ediyor. Bu salatanın kökenleri, taze malzemelerin ve yaratıcı kombinasyonların kutlandığı mutfak geleneğinde derin kökler buluyor. Hadi bu lezzeti hazırlamaya geçelim!

Malzemeler:

- 1 kg taze yeşil fasulye
- 1 büyük soğan
- 1 demet taze dereotu
- 1 baş sarımsak
- Tuz, damak tadına göre
- Soğanı sotelemek için yağ
- 1 yumurta sarısı (mayonez için)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1/2 limonun suyu
- ½ l yağ (mayonez için)

Adım 1: Yeşil fasulyenin hazırlanması

Mayonezli yeşil fasulye salatasının mükemmel olması için ilk adım fasulyeyle ilgilenmektir. Canlı renkte ve kıtır bir dokuya sahip taze yeşil fasulye seçin. Fasulyeleri soğuk su altında yıkayın ve uçlarını kesin. Bu adım, herhangi bir kirleticiyi gidermek ve temiz, iştah açıcı bir salata sağlamak için önemlidir.

Adım 2: Fasulyenin haşlanması

Yeşil fasulyeyi büyük bir tencerede tuzlu su ile kaynatın. Fasulyeleri yaklaşık 10-12 dakika haşlayın, yumuşak ama hala kıtır kalmalıdır. Fasulyenin fazla pişmemesi için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın. Fasulye hazır olduğunda, iyice süzün ve soğumaya bırakın.

Adım 3: Soğan ve sarımsağın hazırlanması

Bu arada, soğanı ince dilimler halinde kesin. Bir tavada biraz yağ ekleyin ve soğanı orta ateşte hafif altın rengi alana kadar soteleyin. Onu fazla kızartmamaya dikkat edin, sadece yumuşatmak için pişirin ki aroması yoğunlaşsın. Aynı zamanda, sarımsak başını soyun ve ezin, ince bir macun elde etmeye çalışın.

Adım 4: Mayonezin hazırlanması

Kremalı ve lezzetli bir mayonez yapmak için, küçük bir kasede yumurta sarısını çırpın. Hardalı ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Yağı yavaş yavaş ince bir akış halinde eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak mayonez yoğunlaşana kadar devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5: Salatanın birleştirilmesi

Fasulye soğuduktan sonra, isterseniz daha küçük parçalara kesin. Süzülen soğanı (yağdan süzülmüş) fasulyenin üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın. Ardından, hazırlanan mayonezi ekleyin ve fasulyeyi ezmemek için dikkatlice karıştırın. Son olarak, taze dereotunu ince ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin, gerekirse bir tutam tuz ekleyin.

Adım 6: Servis

Mayonezli yeşil fasulye salatası hemen servis edilebilir, ancak bir saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra daha lezzetli olur. Bu, tatların birleşmesine ve daha lezzetli hale gelmesine olanak tanır. Salatayı taze ekmekle veya ızgara etin yanında garnitür olarak servis edin. Bir kadeh beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata bu salata ile mükemmel bir uyum sağlar!

Pratik ipuçları ve varyasyonlar:

- Daha alışılmadık bir tat isterseniz, biraz feta peyniri veya siyah zeytin eklemeyi deneyin.
- Daha hafif ama yine de lezzetli bir versiyon için mayonez yerine Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat arıyorsanız, birkaç dilim dolmalık biber veya rendelenmiş havuç ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Bu salata saklanabilir mi?
Evet, mayonezli yeşil fasulye salatası, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

2. Konserve fasulye kullanabilir miyim?
Taze yeşil fasulye önerilse de, konserve fasulye de kullanabilirsiniz. Kullanımdan önce iyice süzülmüş ve durulanmış olmasına dikkat edin.

3. Tarifi vegan hale nasıl uyarlayabilirim?
Vegan bir versiyon için, yumurta sarısını ticari olarak bulunan vegan mayonez ile değiştirin veya bir avokado mayonezi hazırlayın.

Besin faydaları:

Yeşil fasulye, vitaminler, mineraller ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır, sindirim sağlığına katkıda bulunur ve sağlıklı bir vücut ağırlığını korumaya yardımcı olur. Sarımsak, kendine has aroması dışında, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Mayonez lezzetli olmasına rağmen, ölçülü tüketilmelidir, bu nedenle daha hafif bir versiyon iyi bir seçenek olabilir.

Artık bu basit ve lezzet dolu tarifi keşfettiğinize göre, denemekten ve her lokmanın tadını çıkarmaktan başka bir şey kalmadı! Mayonezli yeşil fasulye salatası sadece bir tarif değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları bir araya getirmenin bir yoludur, unutulmaz anları birlikte tatmak için. Afiyet olsun!