グリーンビーンズサラダとマヨネーズ

美味なインゲン豆のサラダとマヨネーズ - 簡単で迅速なレシピ

準備時間：15分
調理時間：15分
合計時間：30分
分量：4-6人分

新鮮で美味しいサラダを愛さない人はいますか？インゲン豆のサラダは、夏の食事、前菜、または主菜の付け合わせに最適な選択です。このレシピはシンプルですが、風味が豊かで、すぐに家族全員のお気に入りになることを約束します。このサラダの起源は、フレッシュな食材と巧妙な組み合わせが祝われる料理の伝統に深く根付いています。それでは、この美味しい料理を作る冒険に出かけましょう！

材料：

- 1kgの新鮮なインゲン豆
- 大きな玉ねぎ1個
- 新鮮なディル1束
- 大きなニンニク1個
- 塩、適量
- 玉ねぎを炒めるための油
- マヨネーズ用の卵黄1個
- マスタード小さじ1
- レモン1/2個の汁
- マヨネーズ用の油1/2リットル

ステップ1：インゲン豆の準備

完璧なインゲン豆のサラダを作るための最初のステップは、インゲン豆を処理することです。鮮やかな色とシャキッとした食感の新鮮なインゲン豆を選びます。冷水でインゲン豆を洗い、両端を切り落とします。このステップは、汚れを取り除き、サラダをきれいで美味しく保つために重要です。

ステップ2：インゲン豆を茹でる

インゲン豆を大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。インゲン豆を約10-12分間茹で、柔らかくなるがまだシャキッとしている状態にします。過剰に茹でないように、時々チェックすることを忘れないでください。インゲン豆が茹で上がったら、よく水を切り、冷やします。

ステップ3：玉ねぎとニンニクの準備

その間に、玉ねぎを薄切りにします。フライパンに少し油を加え、中火で玉ねぎを炒め、軽く黄金色になり柔らかくなるまで炒めます。玉ねぎを焦がさないようにし、香りを引き立てるために柔らかくすることが重要です。同時に、ニンニクを皮を剥き、細かく刻みます。

ステップ4：マヨネーズの準備

クリーミーで美味しいマヨネーズを作るために、小さなボウルで卵黄を泡立てます。マスタードとレモン汁を加え、よく混ぜます。油を細い流れで徐々に加えながら、絶えず混ぜ続け、マヨネーズが濃くなるまで続けます。滑らかなテクスチャーが得られたら、刻んだニンニクを加えてよく混ぜます。

ステップ5：サラダの組み立て

インゲン豆が冷えたら、小さく切りたい場合は切ります。炒めた玉ねぎ（油を切ったもの）をインゲン豆の上に加え、軽く混ぜます。次に、準備したマヨネーズを加え、インゲン豆が壊れないように注意して全体を混ぜます。最後に、新鮮なディルを細かく刻んでサラダの上に振りかけ、必要に応じて塩を加えます。

ステップ6：サーブする

インゲン豆のサラダとマヨネーズはすぐに提供できますが、冷蔵庫で約1時間置くとさらに美味しくなります。これにより、風味が融合し、より美味しくなります。新鮮なパンと一緒にサラダを提供するか、グリルした肉の付け合わせとして楽しんでください。このサラダには白ワインや爽やかなレモネードがぴったりです！

実用的なヒントとバリエーション：

- よりユニークな風味を求める場合は、フェタチーズのキューブや黒オリーブを追加して風味を増してみてください。
- マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使用して、より軽いが同様に美味しいバージョンを作ることもできます。
- より強い味のサラダを探している場合は、ピーマンのスライスやおろし人参を追加してください。

よくある質問：

1. このサラダは保存できますか？
はい、インゲン豆のサラダとマヨネーズは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。

2. 缶詰のインゲン豆を使えますか？
新鮮なインゲン豆が推奨されますが、缶詰のインゲン豆も使用できます。使用前にしっかり水を切り、洗ってください。

3. レシピをビーガンに調整するにはどうすればよいですか？
ビーガンバージョンを作るには、卵黄を市販のビーガンマヨネーズで置き換えるか、アボカドマヨネーズを作ってください。

栄養の利点：

インゲン豆はビタミン、ミネラル、食物繊維の優れた供給源であり、消化の健康や健康的な体重の維持に寄与します。ニンニクはその独特な風味に加えて、抗酸化作用や抗炎症特性を持っています。マヨネーズは美味しいですが、適度に消費する必要があるため、より軽いバージョンが良い選択かもしれません。

このシンプルで風味豊かなレシピを発見した今、試してみて、ひと口ごとに楽しんでください！インゲン豆のサラダとマヨネーズは単なるレシピではなく、家族や友人を集めて忘れられない瞬間を共に楽しむ方法でもあります。いただきます！