Sałatka z zielonej fasolki z majonezem

Pyszna sałatka z zielonej fasolki z majonezem – łatwy i szybki przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4-6

Kto nie kocha świeżej i smacznej sałatki? Sałatka z zielonej fasolki z majonezem to idealny wybór na letni posiłek, przystawkę lub nawet jako dodatek do dania głównego. Ten przepis jest prosty, ale pełen aromatów i szybko stanie się ulubieńcem całej rodziny. Pochodzenie tej sałatki ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, gdzie świeże składniki i pomysłowe połączenia są celebrowane. Przejdźmy do przygotowania tej delicji!

Składniki:

- 1 kg świeżej zielonej fasolki
- 1 duża cebula
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 główka czosnku
- Sól do smaku
- Olej do podsmażenia cebuli
- 1 żółtko (do majonezu)
- 1 łyżeczka musztardy
- Sok z 1/2 cytryny
- ½ l oleju (do majonezu)

Krok 1: Przygotowanie zielonej fasolki

Aby uzyskać idealną sałatkę z zielonej fasolki z majonezem, pierwszym krokiem jest zajęcie się fasolką. Wybierz świeżą zieloną fasolkę, która ma żywy kolor i chrupiącą teksturę. Umyj fasolkę pod zimną wodą, a następnie odetnij końce. Ten krok jest kluczowy, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i zapewnić czystą i apetyczną sałatkę.

Krok 2: Gotowanie fasolki

Umieść zieloną fasolkę w dużym garnku z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj fasolkę przez około 10-12 minut, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Nie zapomnij sprawdzać od czasu do czasu, ponieważ fasolka nie powinna być przegotowana. Gdy fasolka jest gotowa, dobrze ją odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 3: Przygotowanie cebuli i czosnku

W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie plasterki. Na patelni dodaj odrobinę oleju i podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się lekko złota i miękka. Ważne jest, aby jej nie przypalić, a jedynie zmiękczyć, aby wzmocnić jej aromat. Równocześnie obierz główkę czosnku i rozgnieć ją, starając się uzyskać gładką pastę.

Krok 4: Przygotowanie majonezu

Aby zrobić kremowy i pyszny majonez, zacznij od ubicia żółtka w małej misce. Dodaj musztardę i sok z cytryny, dobrze mieszając. Zacznij stopniowo wlewać olej, w cienkim strumieniu, ciągle mieszając, aż majonez stanie się gęsty. Gdy uzyskasz gładką konsystencję, dodaj rozgnieciony czosnek i dobrze wymieszaj.

Krok 5: Składanie sałatki

Gdy fasolka ostygnie, pokrój ją na mniejsze kawałki, jeśli chcesz. Dodaj podsmażoną cebulę (odcedzoną z oleju) do fasolki i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj przygotowany majonez i wszystko wymieszaj ostrożnie, aby nie zgnieść fasolki. Na koniec posiekaj świeży koperek i posyp nim sałatkę, dodając szczyptę soli, jeśli to konieczne.

Krok 6: Podawanie

Sałatka z zielonej fasolki z majonezem może być podawana od razu, ale smakuje jeszcze lepiej po schłodzeniu w lodówce przez około godzinę. To pozwala smakom się połączyć i stać się jeszcze bardziej smakowitymi. Podawaj sałatkę z świeżym chlebem lub jako dodatek do grillowanego mięsa. Szklanka białego wina lub orzeźwiająca lemoniada doskonale komponuje się z tą sałatką!

Praktyczne wskazówki i wariacje:

- Jeśli chcesz dodać mniej typowego smaku, spróbuj dodać kilka kostek sera feta lub czarnych oliwek dla dodatkowego smaku.
- Możesz również użyć jogurtu greckiego zamiast majonezu dla lżejszej, ale równie smacznej wersji.
- Jeśli szukasz sałatki o intensywniejszym smaku, dodaj kilka plasterków papryki lub startych marchewek.

Często zadawane pytania:

1. Czy tę sałatkę można przechowywać?
Tak, sałatka z zielonej fasolki z majonezem może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

2. Czy mogę użyć fasolki z puszki?
Chociaż zaleca się świeżą zieloną fasolkę, możesz również użyć fasolki z puszki. Upewnij się, że dobrze ją odcedzisz i przepłuczesz przed użyciem.

3. Jak mogę dostosować przepis, aby był wegański?
Aby uzyskać wegańską wersję, zastąp żółtko jajka dostępnym w handlu substytutem majonezu wegańskiego lub przygotuj majonez z awokado.

Korzyści odżywcze:

Zielona fasolka jest doskonałym źródłem witamin, minerałów i błonnika, przyczyniając się do zdrowia układu pokarmowego i utrzymania zdrowej wagi ciała. Czosnek, oprócz swojego charakterystycznego aromatu, ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Majonez, chociaż pyszny, powinien być spożywany z umiarem, więc lżejsza wersja może być dobrym wyborem.

Teraz, gdy odkryłeś ten prosty i pełen smaku przepis, nie pozostaje nic innego, jak go wypróbować i cieszyć się każdym kęsem! Sałatka z zielonej fasolki z majonezem to nie tylko przepis, ale także sposób na zebranie rodziny i przyjaciół przy stole, aby wspólnie cieszyć się niezapomnianymi chwilami. Smacznego!