Kırmızı Patates Salatası ile Bacon

Lezzetli bir bacon ve taze sebzelerle patates salatası hazırlamak için, patatesleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, böylece herhangi bir kir veya pisliği temizlemiş olursunuz. İşiniz bittiğinde, onları soğuk su dolu bir tencereye koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve patateslerin kaynamasına izin verin. Su kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve boyutlarına bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ben şahsen onları tam 15 dakika kaynatmayı tercih ediyorum, böylece biraz sert kalıyorlar ve dağılmıyorlar. Piştikten sonra, sudan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Bu arada, bacon dilimlerini hazırlayın. Onları bir tepsiye yerleştirin ve 190 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dakika boyunca altın rengi alana kadar kızartın. Piştikten sonra, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun.

Şimdi salataya özel bir tat verecek sosu hazırlama zamanı. Bir kapta, zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, hardalı, mayonezi, tadına göre biraz tuz ve karabiberi birleştirin. Malzemeleri bir çatal ile iyi karıştırın, homojen hale gelene kadar. Sos hazır olduğunda, aromaların daha iyi karışması için birkaç dakika buzdolabında bekletin.

Patatesler yeterince soğuduktan sonra, onları daha büyük küpler halinde kesin ve ek olarak renkli biberlerin yarılarını ekleyin – kırmızı, turuncu ve sarı, renk ve tat katmak için. Turpları ince dilimler halinde kesin ve kırmızı ile yeşil soğanı ince doğrayın. Tüm bu malzemeleri büyük bir kaseye koyun, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Soğuk sosu kaseye koyun ve patatesleri ezmemek için bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Bacon soğuduktan sonra, ince doğrayın ve salataya ekleyin, tekrar karıştırın. Salatanın lezzetlerinin birleşmesi ve daha da lezzetli hale gelmesi için buzdolabında 30 dakika bekletin.

Servis yaparken, salatayı tabaklara porsiyonlayın ve üzerine biraz çıtır bacon ve taze yeşil soğan ile süsleyin. Bu salata, bir aperitif veya hafif bir ana yemek olarak mükemmeldir, lezzetler ve dokularla doludur. Afiyet olsun!