बेकन के साथ लाल आलू का सलाद

बेकन और ताजे सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट आलू सलाद तैयार करने के लिए, ठंडे पानी की धारा के नीचे आलू को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप किसी भी अशुद्धता या गंदगी को हटा दें। जब आप समाप्त कर लें, तो उन्हें ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में डालें और एक चम्मच नमक डालें। बर्तन को आग पर रखें और आलू को उबालने दें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम कर दें और उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें, उनके आकार के अनुसार। व्यक्तिगत रूप से, मुझे उन्हें ठीक 15 मिनट तक उबालना पसंद है ताकि वे थोड़े सख्त रहें और टूट न जाएं। पकने के बाद, उन्हें पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

इस बीच, बेकन की स्लाइस तैयार करें। उन्हें एक ट्रे पर रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। उन्हें 15-20 मिनट तक भूनने दें, जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं। पकने के बाद, उन्हें निकालें और अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक एब्सॉर्बेंट नैपकिन पर रखें।

अब ड्रेसिंग तैयार करने का समय है, जो सलाद को एक विशेष स्वाद देगी। एक कंटेनर में, जैतून का तेल, रेड वाइन विनेगर, सरसों, मेयोनेज़, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। सामग्री को एक कांटे से अच्छी तरह मिलाएं जब तक वे समान न हो जाएं। एक बार जब ड्रेसिंग तैयार हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद बेहतर मिश्रित हो सकें।

जब आलू पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें, और रंग और स्वाद के लिए विभिन्न रंगों की बेल मिर्च के आधे हिस्से भी डालें - लाल, नारंगी और पीला। मूली को पतले स्लाइस में काटें, और लाल और हरी प्याज को बारीक काटें। इन सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों।

कटोरे में सामग्रियों पर ठंडी ड्रेसिंग डालें और चम्मच से धीरे से मिलाएं, ताकि आलू न टूटें। जब बेकन ठंडा हो जाए, तो उसे बारीक काटें और सलाद में डालें, फिर से मिलाएं। सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाएं और और भी स्वादिष्ट हो जाएं।

सेवा करते समय, सलाद को प्लेटों में परोसें और थोड़ा कुरकुरे बेकन और ताजा हरी प्याज से सजाएं। यह सलाद ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परफेक्ट है, जो स्वाद और बनावट से भरा हुआ है। आनंद लें!