Tuzlu peynirli spiral börek

Tuzlu Peynirli Spiral Börek

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Toplam Süre: 55 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Sıcak, kremsi peynir dolgusuyla dolu bir böreğin eşsiz aromasını kim sevmez ki? Bu tuzlu peynirli spiral börek sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda herkesi etkileyecek çekici bir görünüme de sahiptir. Zengin bir kahvaltı, bir partide aperatif veya hatta doyurucu bir atıştırmalık için idealdir. Haydi birlikte adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Gerekli Malzemeler:

- 20 adet yufka
- 300 g tuzlu teleme peyniri
- 400 g lor peyniri
- 150 g yoğurt
- 150 g krema
- 3 yumurta
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1 demet taze dereotu, ince doğranmış
- Yağlamak için:
- Yufkaları yağlamak için tereyağı veya yağ
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı krema

Besin Bilgileri (porsiyon başına):

- Kalori: 280
- Protein: 12 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 20 g

Hazırlama Aşamaları:

Adım 1: Harcın Hazırlanması

1. Büyük bir kasede teleme peynirini ufalayarak başlayın. Bu, harcınızın temelini oluşturacaktır.
2. Lor peynirini, yoğurdu, kremayı ve 3 çırpılmış yumurtayı ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.
3. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Teleme peynirinin zaten tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz miktarına dikkat edin.
4. Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekleyin. Bu, yemeğinize taze ve aromatik bir dokunuş katacaktır.

Adım 2: Yufkaların Hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın (altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için ideal sıcaklık).
2. Bu arada, bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Bu adım, böreğin yapışmasını önlemek için çok önemlidir.
3. İki veya üç yufka alın ve erimiş tereyağı ile bir fırça kullanarak yağlayın. Bu, böreğinize karşı konulmaz bir aroma katacaktır.

Adım 3: Böreğin Şekillendirilmesi

1. Yağlanmış yufkaların üzerine peynir karışımından bir kaşık koyun ve nazikçe sararak silindirik bir şekil oluşturun.
2. Silindirleri kalıba yerleştirin, ortadan başlayarak bir daire oluşturun. Tüm kalıbı doldurana kadar kalan yufkaları ve harcı eklemeye devam edin.
3. Kalan iki yumurtayı 2 yemek kaşığı krema ile çırpın ve karışımı böreğin üzerine eşit şekilde dökün. Bu, güzel ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

Adım 4: Pişirme

1. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35 dakika veya börek altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.
2. Zaman zaman kontrol edin ve eğer çok hızlı kızardığını fark ederseniz, böreği alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Servis ve Öneriler

Bu tuzlu peynirli spiral börek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, tercihlere göre. Taze yoğurt veya süt ile birlikte harika ama aynı zamanda taze bir domates veya yeşil salata ile de lezzetlidir. Bu kombinasyonlar yemeğinize tazelik katacaktır!

Olası Varyasyonlar

Eğer yenilik katmak isterseniz, farklı peynir çeşitleri ile deney yapabilirsiniz. Feta peyniri veya keçi peyniri farklı bir tat katabilir. Ayrıca, vejetaryen bir versiyon için harcınıza ıspanak veya sotelenmiş mantar ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hazır yufka kullanabilir miyim?
Elbette! Hazır yufkalar zaman kazanmak için idealdir. Kaliteli bir ürün seçtiğinizden emin olun.

2. Böreği nasıl saklayabilirim?
Börek, kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kıtır kıtır olması için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

3. Böreği dondurmak mümkün mü?
Evet, böreği pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Dondurucudan direkt pişirebilirsiniz, ancak pişirme süresi uzayacaktır.

Sonuç

Bu tuzlu peynirli spiral börek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratmanın mükemmel bir yoludur. Elde etmesi kolay malzemelerle ve takip etmesi basit bir hazırlama süreciyle, kesinlikle evinizde favori olacak bir yemek elde edeceksiniz. Tarifi denemekten ve kendi benzersiz tatlarınıza yansıtacak şekilde kişiselleştirmekten çekinmeyin. Afiyet olsun!