Tarte en spirale au fromage salé

Tarte Spirale au Fromage Salé

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 8

Qui n’aime pas l’arôme inconfondable d’une tarte chaude, avec une garniture crémeuse de fromage ? Cette tarte spirale au fromage salé offre non seulement un goût délicieux, mais aussi une apparence attrayante qui impressionnera tout le monde. Elle est idéale pour un petit-déjeuner copieux, un apéritif lors d’une fête ou même un en-cas consistant. Découvrons ensemble comment la préparer étape par étape !

Ingrédients nécessaires :

- 20 feuilles de pâte
- 300 g de fromage de vache salé
- 400 g de fromage cottage
- 150 g de yaourt
- 150 g de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet d’aneth frais, finement haché
- Pour badigeonner :
- Beurre ou huile pour badigeonner les feuilles de pâte
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Informations nutritionnelles (par portion) :

- Calories : 280
- Protéines : 12 g
- Graisses : 18 g
- Glucides : 20 g

Étapes de préparation :

Étape 1 : Préparation de la garniture

1. Commence par émietter le fromage salé dans un grand bol. Cela constituera la base de ta garniture.
2. Ajoute le fromage cottage, le yaourt, la crème fraîche et les 3 œufs battus. Mélange bien pour obtenir une composition homogène.
3. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Fais attention à la quantité de sel, sachant que le fromage est déjà salé.
4. Enfin, ajoute l’aneth finement haché. Cela apportera une note fraîche et aromatique à ton plat.

Étape 2 : Préparation des feuilles de pâte

1. Préchauffe le four à 180°C (la température idéale pour obtenir une croûte dorée et croustillante).
2. Entre-temps, badigeonne un moule à tarte avec du beurre. Cette étape est essentielle pour éviter que la tarte ne colle.
3. Prends deux ou trois feuilles de pâte et badigeonne-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Cela ajoutera une saveur irrésistible à ta tarte.

Étape 3 : Formation de la tarte

1. Place une cuillère à soupe du mélange de fromage sur les feuilles badigeonnées et roule-les doucement pour former un cylindre.
2. Dispose les cylindres dans le moule, en commençant par le centre et en formant un cercle. Continue d’ajouter les feuilles et la garniture restantes jusqu’à ce que le moule soit plein.
3. Bat les deux œufs restants avec les 2 cuillères à soupe de crème fraîche et verse le mélange uniformément sur la tarte. Cela formera une croûte belle et savoureuse.

Étape 4 : Cuisson

1. Place le moule dans le four préchauffé et laisse cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte devienne dorée et croustillante.
2. Vérifie de temps en temps, et si tu remarques qu’elle dore trop rapidement, tu peux couvrir la tarte avec du papier aluminium.

Service et suggestions

Cette tarte spirale au fromage salé peut être servie chaude ou froide, selon tes préférences. Elle est délicieuse accompagnée d’un verre de yaourt ou de lait frais, mais aussi avec une tomate fraîche ou une salade verte. Ces combinaisons ajouteront une touche de fraîcheur à ton plat !

Variations possibles

Si tu souhaites apporter une touche d’innovation, tu peux expérimenter avec différents types de fromage. Le fromage feta ou le fromage de chèvre peuvent ajouter une saveur distincte. De plus, pour une option végétarienne, tu peux ajouter des épinards ou des champignons sautés à la garniture.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des feuilles de pâte du commerce ?
Bien sûr ! Les feuilles de pâte du commerce sont idéales pour gagner du temps. Assure-toi simplement de choisir un produit de qualité.

2. Comment puis-je conserver la tarte ?
La tarte peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant 2-3 jours. Tu peux la réchauffer au four pour retrouver son croustillant.

3. Est-il possible de congeler la tarte ?
Oui, tu peux congeler la tarte avant de la cuire. Tu peux la cuire directement du congélateur, mais le temps de cuisson sera prolongé.

Conclusion

Cette tarte spirale au fromage salé n’est pas seulement une recette simple, mais aussi un excellent moyen de faire sourire les visages de tes proches. Avec des ingrédients accessibles et un processus de préparation facile à suivre, tu obtiendras un plat qui deviendra sûrement un favori chez toi. N’hésite pas à expérimenter et à personnaliser ta recette pour qu’elle reflète tes goûts uniques. Bon appétit !