Torta a spirale con formaggio salato

Torta Spirale di Formaggio Salato

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Numero di porzioni: 8

Chi non ama l’aroma inconfondibile di una torta calda con un ripieno cremoso di formaggio? Questa torta spirale di formaggio salato non solo offre un sapore delizioso, ma anche un aspetto attraente che impressionerà chiunque. È perfetta per una colazione abbondante, un antipasto a una festa o anche uno spuntino sostanzioso. Scopriamo insieme come prepararla passo dopo passo!

Ingredienti necessari:

- 20 fogli di pasta
- 300 g di formaggio di vacca salato
- 400 g di ricotta
- 150 g di yogurt
- 150 g di panna acida
- 3 uova
- Sale e pepe a piacere
- 1 mazzetto di aneto fresco, tritato finemente
- Per ungere:
- Burro o olio per ungere i fogli di pasta
- 2 uova
- 2 cucchiai di panna acida

Informazioni nutrizionali (per porzione):

- Calorie: 280
- Proteine: 12 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 20 g

Fasi di preparazione:

Passo 1: Preparazione del ripieno

1. Inizia sbriciolando il formaggio salato in una grande ciotola. Questo costituirà la base del tuo ripieno.
2. Aggiungi la ricotta, lo yogurt, la panna acida e le 3 uova sbattute. Mescola bene per ottenere una composizione omogenea.
3. Condisci con sale e pepe a piacere. Fai attenzione alla quantità di sale, considerando che il formaggio è già salato.
4. Infine, aggiungi l’aneto tritato finemente. Questo porterà una nota fresca e aromatica al tuo piatto.

Passo 2: Preparazione dei fogli di pasta

1. Preriscalda il forno a 180°C (la temperatura ideale per ottenere una crosta dorata e croccante).
2. Nel frattempo, unge una tortiera con burro. Questo passaggio è essenziale per evitare che la torta si attacchi.
3. Prendi due o tre fogli di pasta e spennellali con burro fuso usando un pennello. Questo aggiungerà un sapore irresistibile alla tua torta.

Passo 3: Formazione della torta

1. Metti un cucchiaio del composto di formaggio sui fogli unti e arrotolali delicatamente per formare un cilindro.
2. Posiziona i cilindri nella tortiera, partendo dal centro e formando un cerchio. Continua ad aggiungere gli altri fogli e il ripieno fino a riempire tutta la tortiera.
3. Sbatti le due uova rimanenti con i 2 cucchiai di panna acida e versa uniformemente il composto sopra la torta. Questo formerà una crosta bella e gustosa.

Passo 4: Cottura

1. Metti la tortiera nel forno preriscaldato e lasciala cuocere per 35 minuti o fino a quando la torta diventa dorata e croccante.
2. Controlla di tanto in tanto e se noti che si scurisce troppo rapidamente, puoi coprire la torta con un foglio di alluminio.

Servizio e suggerimenti

Questa torta spirale di formaggio salato può essere servita calda o fredda, a seconda delle preferenze. È deliziosa insieme a una tazza di yogurt o latte fresco, ma anche con un pomodoro fresco o un'insalata verde. Queste combinazioni aggiungeranno un tocco di freschezza al tuo piatto!

Possibili variazioni

Se vuoi portare un tocco di innovazione, puoi sperimentare con diversi tipi di formaggio. Il formaggio feta o il formaggio di capra possono aggiungere un sapore distintivo. Inoltre, per un'opzione vegetariana, puoi aggiungere spinaci o funghi saltati al ripieno.

Domande frequenti

1. Posso usare fogli di pasta comprati?
Certo! I fogli di pasta comprati sono ideali per risparmiare tempo. Assicurati solo di scegliere un prodotto di qualità.

2. Come posso conservare la torta?
La torta può essere conservata in frigorifero in un contenitore chiuso per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla in forno per farle riacquistare croccantezza.

3. È possibile congelare la torta?
Sì, puoi congelare la torta prima di cuocerla. Puoi cuocerla direttamente dal congelatore, solo che il tempo di cottura si allungherà.

Conclusione

Questa torta spirale di formaggio salato non è solo una ricetta semplice, ma anche un ottimo modo per portare un sorriso sui volti dei tuoi cari. Con ingredienti accessibili e un processo di preparazione facile da seguire, otterrai un piatto che diventerà sicuramente un favorito nella tua casa. Non esitare a sperimentare e a personalizzare la tua ricetta in modo che rifletta i tuoi gusti unici. Buon appetito!