Placinta spirala cu branza sarata (2)

Plăcintă Spirală cu Brânză Sărată

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 35 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 8

Cine nu iubește aroma inconfundabilă a unei plăcinte calde, cu umplutură cremoasă de brânză? Această plăcintă spirală cu brânză sărată nu doar că oferă un gust delicios, dar și un aspect atrăgător, ce va impresiona pe oricine. Este ideală pentru un mic dejun copios, un aperitiv la o petrecere sau chiar o gustare consistentă. Hai să descoperim împreună cum să o prepari pas cu pas!

Ingredientele necesare:

- 20 foi de plăcintă
- 300 g telemea sărată de vacă
- 400 g brânză de vaci
- 150 g iaurt
- 150 g smântână
- 3 ouă
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de mărar verde, tocat mărunt
- Pentru uns:
- Unt sau ulei pentru uns foile de plăcintă
- 2 ouă
- 2 linguri smântână

Informații nutriționale (per porție):

- Calorii: 280
- Proteine: 12 g
- Grăsimi: 18 g
- Carbohidrați: 20 g

Etapele preparării:

Pasul 1: Pregătirea umpluturii

1. Începe prin a sfărâma telemeaua într-un bol mare. Aceasta va constitui baza umpluturii tale.
2. Adaugă brânza de vaci, iaurtul, smântâna și cele 3 ouă bătute. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.
3. Condimentează cu sare și piper după gust. Fii atent la cantitatea de sare, având în vedere că telemeaua este deja sărată.
4. În final, adaugă mărarul tocat mărunt. Acesta va aduce o notă proaspătă și aromată preparatului tău.

Pasul 2: Pregătirea foilor de plăcintă

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (temperatura ideală pentru a obține o crustă aurie și crocantă).
2. Între timp, unge o tavă de tartă cu unt. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea plăcintei.
3. Ia câte două sau trei foi de plăcintă și unge-le cu unt topit folosind o pensulă. Aceasta va adăuga o aromă irezistibilă plăcintei tale.

Pasul 3: Formarea plăcintei

1. Pune o lingură din amestecul de brânză pe foile unse și rulează-le ușor, formând un cilindru.
2. Așază cilindrii în tavă, începând din mijloc și formând un cerc. Continuă să adaugi restul foilor și umpluturii până când umpli toată tava.
3. Bate cele două ouă rămase cu cele 2 linguri de smântână și toarnă amestecul uniform deasupra plăcintei. Acesta va forma o crustă frumoasă și gustoasă.

Pasul 4: Coacerea

1. Pune tava în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de 35 de minute sau până când plăcinta devine aurie și crocantă.
2. Verifică din când în când, iar dacă observi că se rumenește prea repede, poți acoperi plăcinta cu o folie de aluminiu.

Servire și sugestii

Această plăcintă spirală cu brânză sărată poate fi servită caldă sau rece, în funcție de preferințe. Este delicioasă alături de o cană de iaurt sau lapte proaspăt, dar și cu o roșie proaspătă sau o salată verde. Aceste combinații vor adăuga o notă de prospețime preparatului tău!

Variații posibile

Dacă vrei să aduci un strop de inovație, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză. Brânza feta sau brânza de capră pot adăuga un gust distinct. De asemenea, pentru o variantă vegetariană, poți adăuga spanac sau ciuperci sotate în umplutură.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi foi de plăcintă din comerț?
Desigur! Foile de plăcintă din comerț sunt ideale pentru a economisi timp. Asigură-te că alegi un produs de calitate.

2. Cum pot păstra plăcinta?
Plăcinta poate fi păstrată la frigider într-un recipient închis timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi la cuptor pentru a-i reda crocantenia.

3. Este posibil să congelați plăcinta?
Da, poți congela plăcinta înainte de a o coace. O poți coace direct din congelator, doar că timpul de coacere se va extinde.

Concluzie

Această plăcintă spirală cu brânză sărată este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate excelentă de a aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Cu ingrediente accesibile și un proces de preparare ușor de urmat, vei obține un preparat care va deveni cu siguranță favorit în casa ta. Nu ezita să experimentezi și să îți personalizezi rețeta, astfel încât să reflecte gusturile tale unice. Poftă bună!