नमकीन पनीर की सर्पिल पाई

नमकीन पनीर स्पाइरल पाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

कौन गर्म पाई की अद्वितीय सुगंध को पसंद नहीं करता, जिसमें मलाईदार पनीर की भराई होती है? यह नमकीन पनीर स्पाइरल पाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसका आकर्षक रूप भी है, जो किसी को भी प्रभावित करेगा। यह एक भरपूर नाश्ते, पार्टी में एक ऐपेटाइज़र या एक संतोषजनक नाश्ते के लिए आदर्श है। चलो मिलकर देखें कि इसे चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए!

आवश्यक सामग्री:

- 20 पाई की परतें
- 300 ग्राम नमकीन पनीर
- 400 ग्राम कOTTेज पनीर
- 150 ग्राम दही
- 150 ग्राम क्रीम
- 3 अंडे
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा बारीक कटा हुआ डिल
- ब्रश करने के लिए:
- पाई की परतों को ब्रश करने के लिए मक्खन या तेल
- 2 अंडे
- 2 चम्मच क्रीम

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):

- कैलोरी: 280
- प्रोटीन: 12 ग्राम
- वसा: 18 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 20 ग्राम

तैयारी के चरण:

चरण 1: भराई तैयार करना

1. एक बड़े कटोरे में पनीर को चूरा करें। यह आपकी भराई का आधार होगा।
2. कOTTेज पनीर, दही, क्रीम और 3 फेंटे हुए अंडे डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। नमकीन पनीर पहले से ही नमकीन है, इसलिए नमक की मात्रा का ध्यान रखें।
4. अंत में, बारीक कटा हुआ डिल डालें। यह आपके पकवान में ताजगी और सुगंध लाएगा।

चरण 2: पाई की परतें तैयार करना

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें (सोने के रंग और कुरकुरी परत पाने के लिए आदर्श तापमान)।
2. इस बीच, एक टार्ट पैन को मक्खन से चुपड़ें। यह कदम पाई के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है।
3. दो या तीन पाई की परतें लें और उन्हें पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। यह आपकी पाई को अद्भुत सुगंध देगा।

चरण 3: पाई का आकार देना

1. ब्रश की गई पाई की परतों पर पनीर के मिश्रण का एक चम्मच रखें और हल्का सा रोल करें, जिससे एक सिलेंडर बने।
2. सिलेंडरों को टार्ट पैन में रखें, केंद्र से शुरू करके एक सर्कल बनाते हुए। तब तक बाकी की परतें और भराई डालते रहें जब तक कि पूरा पैन भर न जाए।
3. बची हुई दो अंडों को 2 चम्मच क्रीम के साथ फेंटें और मिश्रण को पाई के ऊपर समान रूप से डालें। यह एक सुंदर और स्वादिष्ट परत बनाएगा।

चरण 4: बेकिंग

1. टार्ट पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 35 मिनट के लिए बेक करें या जब तक पाई सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
2. समय-समय पर जांचें, और यदि आप देखते हैं कि यह बहुत जल्दी भूरे रंग की हो रही है, तो आप पाई को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक सकते हैं।

सर्विंग और सुझाव

यह नमकीन पनीर स्पाइरल पाई गर्म या ठंडी परोसी जा सकती है, पसंद के अनुसार। यह ताजे दही या दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन ताजे टमाटर या हरी सलाद के साथ भी। ये संयोजन आपके पकवान में ताजगी जोड़ देंगे!

संभावित विविधताएँ

यदि आप कुछ नया करना चाहते हैं, तो आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। फेटा पनीर या बकरी का पनीर एक अद्वितीय स्वाद जोड़ सकता है। इसके अलावा, शाकाहारी संस्करण के लिए, आप भराई में पालक या भुनी हुई मशरूम जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं व्यावसायिक पाई की परतें उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! व्यावसायिक पाई की परतें समय बचाने के लिए आदर्श हैं। सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करें।

2. मैं पाई को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पाई को एक बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरापन वापस आ जाए।

3. क्या पाई को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप पाई को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। आप इसे सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय बढ़ जाएगा।

निष्कर्ष

यह नमकीन पनीर स्पाइरल पाई न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। सुलभ सामग्री और सरल तैयारी प्रक्रिया के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त करेंगे जो निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगा। प्रयोग करने और अपनी नुस्खा को व्यक्तिगत बनाने में संकोच न करें, ताकि यह आपके अद्वितीय स्वादों को दर्शा सके। शुभ भोजन!