Ballı limonata

Ballı limonata, kaynatmadan soğuk şekilde karıştırılır; ekşimsi kalır ve tatlılığı ayarlanabilir. Evde hazırlarken limonların büyüklüğü ve sululuğu, aynı bir litre suyla içeceğin ne kadar yoğun olacağını değiştirir. Ben buz koymadan soğuk içerim. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 10 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 30 kcal ve 0 g protein.

Malzemeler

4 limon
1000 ml gazsız su
2½ çay kaşığı bal

Hazırlık

1. Limonları ikiye kesip bir sürahiye sık. Daha büyük posa parçalarını ayırmak istersen suyunu süz. Yaklaşık 8 dakika sürer. 2. Gazsız suyu dök ve balı ekle. Eriyene kadar yaklaşık 2 dakika karıştır. Tadına bak ve tatlılığını damak zevkine göre ayarla.

Notlar

Limonatayı üzeri kapalı şekilde buzdolabında sakla ve en fazla 3 gün içinde tüket; posa dibe çöker, bu yüzden dökmeden önce karıştır. Oda sıcaklığındaki limonları sıkmak, buzdolabından yeni çıkmış olanlara göre daha kolaydır; kesmeden önce avucunun altında yuvarla. Küçük ve sertlerse daha az su verebilirler, bu durumda su miktarını aynı tutsan bile içecek daha az ekşi olur. Bal şekerlendiyse önce ölçtüğün bir litreden ayırdığın 2 yemek kaşığı ılık suda erit, sonra sürahide karıştır. Kabarcıklı bir seçenek için gazsız suyun 250 ml'sini maden suyuyla değiştir ve servis etmeden hemen önce ekle. Yanında sade tuzlu krakerler ya da peynirli sandviç iyi gider. Limonları yemekten kısa süre önce sık; daha fazla porsiyon için dört limona bir litre su oranını koru ve balı azar azar ekle.