Citronnade au miel

Name: Citronnade au miel
Ingredients: 4 citrons; 1000 ml d’eau plate; 2½ cuillères à café de miel

Boissons - Citronnade au miel par Ruxandra E. - Recettes Recipia

La citronnade au miel se prépare à froid, sans cuisson, et reste acidulée, avec une douceur que l’on peut ajuster. À la maison, la taille et le jus des citrons influent sur l’intensité de la boisson, même avec le même litre d’eau. Je la bois froide, sans glaçons. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 10 minutes. Portions : 4. Environ 30 kcal et 0 g de protéines par portion.

Ingrédients

4 citrons
1000 ml d’eau plate
2½ cuillères à café de miel

Préparation

1. Coupe les citrons en deux et presse-les dans un pichet. Filtre le jus si tu veux enlever les gros morceaux de pulpe. Cela prend environ 8 minutes. 2. Verse l’eau plate et ajoute le miel. Mélange environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit dissous. Goûte et ajuste le sucre selon tes préférences.

Notes

Garde la boisson couverte au réfrigérateur et consomme-la dans les 3 jours au maximum ; la pulpe se dépose au fond, alors mélange avant de servir. Les citrons à température ambiante sont plus faciles à presser que ceux qui sortent tout juste du réfrigérateur ; fais-les rouler sous la paume avant de les couper. S’ils sont petits et fermes, ils peuvent donner moins de jus et la boisson sera moins acidulée, même si tu gardes la même quantité d’eau. Si le miel a cristallisé, dissous-le d’abord dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède prélevées sur le litre mesuré, puis mélange dans le pichet. Pour une version pétillante, remplace 250 ml d’eau plate par de l’eau gazeuse et verse-la juste avant de servir. Elle accompagne bien de simples biscuits salés ou un sandwich au fromage. Presse les citrons peu de temps avant le repas ; pour davantage de portions, garde la proportion d’un litre d’eau pour quatre citrons et ajoute le miel petit à petit.