はちみつレモネード

はちみつレモネードは火を使わずに混ぜて作り、ほどよい酸味で、甘さは調整できます。家で作るときは、レモンの大きさや果汁の量によって、同じ1リットルの水でも飲み物の濃さが変わります。私は冷やして、氷は入れずに飲みます。準備時間：10分。調理時間：0分。合計時間：10分。分量：4人分。1人分あたり約30 kcal、たんぱく質0 g。

材料

レモン 4個
炭酸なしの水 1000 ml
はちみつ小さじ2½

準備

1. レモンを半分に切り、ピッチャーに果汁を搾る。大きな果肉を取り除きたい場合は、果汁をこす。約8分かかる。 2. 炭酸なしの水を注ぎ、はちみつを加える。溶けるまで約2分混ぜる。味見をして、好みの甘さに調整する。

メモ

ふたをして冷蔵庫で保存し、3日以内に飲みきる。果肉は底に沈むので、注ぐ前に混ぜる。冷蔵庫から出したばかりのレモンより、室温のレモンのほうが搾りやすい。切る前に手のひらで転がす。小さくて硬いレモンは果汁が少ないことがあり、水の量を変えなくても酸味は弱くなる。はちみつが結晶化していたら、計量した1リットルの水から取ったぬるま湯大さじ2で先に溶かし、それからピッチャーに加えて混ぜる。泡のあるタイプにするなら、炭酸なしの水250 mlを炭酸水に替え、出す直前に注ぐ。シンプルな塩味のクラッカーやチーズサンドイッチがよく合う。食事の少し前にレモンを搾る。多めに作るときは、水1リットルにレモン4個の割合を保ち、はちみつは少しずつ加える。