Sebzeli ve kişnişli butlar

Sebzeli ve kişnişli tavuk butları – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Marine süresi: 30-40 dakika (ideal olarak bir gece)
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Sebzeli ve kişnişli tavuk butları tarifi keşfedin; bu tarif hem damak zevkinizi şımartacak hem de masanıza renk ve aroma katacaktır. Bu tarifin sırrı kişniş tohumlarında yatıyor; bu tohumlar yemeğe zarif ve hoş bir tat katıyor, yemeği bir lezzet haline getiriyor. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu basit ama lezzet dolu tarifle etkilemeye hazırlanın!

Gerekli malzemeler

- 4 tavuk butu
- 2 domates
- 3-4 soğan
- 1 demet taze maydanoz
- 2 havuç
- 1 kabak
- 1 dolmalık biber
- 1 kapya biber
- 50 ml beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak
- 3 dal taze soğan
- 2-3 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası veya domates suyu
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumları
- Baharatlar: Tuz ve karabiber, isteğe bağlı olarak bir tutam acı biber, tarhun ve fesleğen

Tavuk butlarının hazırlanması

1. *Tavuk butlarını marine etme*: Geniş bir kasede tavuk butlarını tuz, karabiber, bir tutam acı biber ve kişniş tohumlarıyla baharatlayın. Aromaları serbest bırakmak için biraz ezebilirsiniz, ancak daha ince bir tat tercih ediyorsanız bütün olarak da kullanabilirsiniz. Zeytinyağını, limon suyunu ve beyaz şarabı ekleyin. Tüm tavuk butlarının marinada eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kaseyi streç filmle kaplayın ve buzdolabında 30-40 dakika bekletin. Zamanınız varsa, daha yoğun bir tat için gece boyunca marine edebilirsiniz.

2. *Tavuk butlarını kızartma*: Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı iyice ısındığında tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın. Bu adım, lezzetli ve altın rengi bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.

Sebzelerin hazırlanması

3. *Sebzeleri doğrama*: Bu arada, sebzeleri temizleyin ve doğrayın: soğanları büyük küpler halinde, havuçları dilimler halinde, kabakları küp küp, dolmalık biberi ve kapya biberi şeritler halinde doğrayın. Domatesleri ise dörde kesebilirsiniz. Bu sebzeler sadece renklilik katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğinize değerli besin maddeleri de sağlayacaktır.

4. *Sebzeleri pişirme*: Tavuk butları kızardıktan sonra doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve isterseniz biraz karabiber ekleyin. Sebzeleri hafifçe karıştırın ve tavanın üzerini kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu, sebzelerin iyice pişmesini ve sularını salmasını sağlayacaktır.

Yemeğin tamamlanması

5. *Aromaların eklenmesi*: Sebzeler neredeyse pişmişken, domates salçası veya domates suyu ve dilimlenmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsak, yemeği tamamlamak için mükemmel derin ve aromatik bir tat verecektir. Tazelik katması için tarhun ve fesleğen ile tatlandırın. Tavanın üzerini tekrar kapatın ve 10-15 dakika daha pişirin.

6. *Servis*: Tavuk butları ve sebzeler piştikten sonra üzerine taze doğranmış maydanoz serpin. Bu, yemeğe tazelik katacak ve güzel bir şekilde renklendirecektir. Tavuk butlarını sıcak sebzelerle birlikte, yanında bir porsiyon pilav veya patates püresi ile servis edin; böylece tam ve tatmin edici bir öğün elde etmiş olursunuz.

Öneriler ve varyasyonlar

- Tarifi çeşitlendirmek için balkabağı veya patlıcan gibi diğer sebzelerle deneyebilirsiniz. Ayrıca, Akdeniz havası katmak için zeytin veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Acı tatları seviyorsanız, tavaya birkaç dilim acı biber ekleyebilir veya chili yerine acı sos kullanabilirsiniz.
- Yemeği sarımsak ve dereotu ile yoğurt sosu ile servis etmek de lezzetli bir seçenek olacaktır; bu, yemeğin tadını daha da canlandıracaktır.

Besin faydaları

Bu sebzeli tavuk butları tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici de. Tavuk butları, mükemmel bir protein ve temel besin kaynağıdır, sebzeler ise zengin vitamin ve lif sağlar. Ayrıca, kişniş, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle bilinir.

Kaloriler

Bir porsiyon sebzeli tavuk butları yaklaşık 400-450 kalori içerir; bu, kullanılan yağ miktarına ve sebzelerin türüne bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı et türleri kullanabilir miyim? Evet, tavuk butlarını tavuk göğsü veya hatta domuz veya hindi eti ile değiştirebilirsiniz; pişirme süresini buna göre ayarlamanız yeterlidir.
2. Marine etmek gerekli mi? Marine etmek, tatları yoğunlaştırmak için önerilir, ancak acele ediyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
3. Artıkları nasıl saklayabilirim? Yemek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

İdeal eşleşmeler

Bu tarif, kuru beyaz şarap veya el yapımı bir bira ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil bir salata veya domates ve salatalık karışımı ile mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu basit sebzeli ve kişnişli tavuk butları tarifinin tadını çıkarın; bu tarif, tatları ve dokuları etkileyici bir şekilde bir araya getiriyor! Unutulmaz bir mutfak deneyimi sizi bekliyor!