Kemiksiz tavuk butları ile patates püresi

Kemiksiz tavuk butları ile patates püresi - hızlı ve lezzetli bir tarif!

Zamanın sık sık kısıtlı olduğu, ancak lezzetli bir yemek yeme arzusunun sabit kaldığı bir dünyada, kemiksiz tavuk butları ile patates püresi tarifi mükemmel bir çözüm olarak ortaya çıkıyor. Bu yemek, tavuk etinin sulu dokusunu patates püresinin kremamsılığı ile birleştirerek, hem aileleri hem de masa davetlilerini memnun edecek bir sonuç sunuyor. Unutulmaz bir yemek elde etmek için gerekli adımları birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 6 kemiksiz tavuk butu
- 1000 g beyaz patates (tercihen Covasna patatesi)
- 200 ml krema (yağ oranı %12)
- 50 g tereyağı (yağ oranı %70)
- 50 ml zeytinyağı
- İyotlu tuz, damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- Tatlı biber tozu, damak tadına göre
- Kimyon tozu, damak tadına göre

Tarifin kısa tarihi:

Patates püresi ile tavuk butları, aile yemeklerini anımsatan klasik bir yemektir. Bu yemek, basitliği ve rahatlatıcı tadı sayesinde nesiller boyu takdir edilmiştir. Temel malzemelerin kullanıldığı mutfak geleneklerine dayanan kökleri, bunları lezzetli yemeklere dönüştürmektedir. Bugün bu tarif evrim geçirmiştir, ancak özünde değişmeyen şey, yemek yapma sevgisi ve insanları masa etrafında toplama arzusudur.

Adım adım - Bu tarifi nasıl hazırlayabilirsiniz:

1. Patateslerin hazırlanması:

- Patatesleri haşlama: Patatesleri iyice yıkayarak başlayın. Kabuklu olarak, tuzlu su içinde bir tencerede haşlayın. Orta ateşte, üzeri kapalı olmadan, yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
- Soğutma ve soyma: Piştikten sonra, süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyun altında geçirin. Ardından kabuklarını soyun.

2. Pürenin hazırlanması:

- Patatesleri ezme: Patatesleri püre haline getirmek için bir ezici veya çatal kullanın. Pürüzsüz bir doku elde etmek için parça kalmadığından emin olun.
- Tereyağı ve krema ile karıştırma: Püreye tereyağını ve kremayı ekleyin ve karışım köpürene kadar kuvvetlice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Pratik bir ipucu: Daha kremalı bir püre istiyorsanız, biraz daha krema ekleyebilirsiniz.

3. Tavuk butlarının hazırlanması:

- Tavuk butlarını baharatlama: Bir kasede, tavuk butlarını tuz, karabiber, tatlı biber tozu ve kimyon ile ovalayın. Tüm baharatların ete eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Tavuk butlarını pişirme: Zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavada, tavuk butlarını ekleyin. Kızgın ızgara üzerinde (ben Doubleta tavayı kullandım) her iki tarafını 10-12 dakika boyunca, altın rengi alana kadar pişirin. Tavayı doldurmamanızı, gerekirse butları partiler halinde pişirmenizi öneririm.

Servis:

Tavuk butları hazır olduğunda, bunları sıcak olarak kabarık patates püresi ile birlikte servis etmenizi öneririm. Ayrıca, mevsim salatası veya turşu ekleyerek yemeklerinizi tamamlayabilirsiniz. Bu kombinasyonla mükemmel bir uyum sağlayan kuru beyaz şarap veya hafif bir bira, lezzeti artırır.

Faydalı ipuçları:

- Püre varyasyonları: Sıradanlıktan çıkmak istiyorsanız, püreye kızarmış sarımsak veya taze bir tat için dereotu veya maydanoz gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen alternatif: Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, tavuk butlarını ızgara mantar veya sebze köfteleri ile değiştirebilirsiniz. Böylece, lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edersiniz!
- Tavuk butlarını fırında pişirme: Pişirmenin bir diğer yöntemi, tavuk butlarını fırında pişirmektir. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve tavuk butlarını alüminyum folyo ile kaplı bir kapta 30-35 dakika pişirin, ardından folyo kaldırarak kızartın.

Besin faydaları:

Tavuk butları, doku inşası ve onarımı için gerekli mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, patatesler karbonhidrat açısından zengin olup, anında enerji sağlar ve bağışıklık sisteminin sağlığı için gerekli C ve B6 vitaminlerini içerir. Krema ve tereyağını ekleyerek, yağda çözünebilen vitaminlerin emilimi için önemli olan sağlıklı yağlar açısından zengin bir yemek elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Kemikli tavuk butları kullanabilir miyim? Evet, kemikli butlar da lezzetlidir ve yemeğe ekstra bir tat katacaktır.
- Hangi diğer garnitürler uygundur? Patates püresinin yanı sıra, buharda pişirilmiş sebzeler veya yaz salatası deneyebilirsiniz, bu da yemeğe ferahlık katacaktır.
- Artıkları dondurabilir miyim? Evet, eğer tavuk butlarınız kalırsa, kolayca dondurabilirsiniz. Dondurucuda yanık oluşumunu önlemek için iyice sarıldıklarından emin olun.

Umarım bu kemiksiz tavuk butları ile patates püresi tarifi hızla favorilerinizden biri olur! Biraz çaba ve basit malzemelerle, sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak lezzetli bir yemek oluşturacaksınız. Afiyet olsun!