Bez kości udka z kurczaka z puree ziemniaczanym

Udka z kurczaka bez kości z puree ziemniaczanym - szybki i smaczny przepis!

W świecie, w którym czas jest często ograniczony, ale chęć delektowania się pysznym posiłkiem pozostaje niezmienna, przepis na udka z kurczaka bez kości z puree ziemniaczanym okazuje się być idealnym rozwiązaniem. To danie łączy soczystą teksturę kurczaka z kremowością puree ziemniaczanego, oferując końcowy rezultat, który zachwyci zarówno rodziny, jak i gości przy stole. Odkryjmy razem kroki niezbędne do przygotowania niezapomnianego posiłku!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 6 udek z kurczaka bez kości
- 1000 g białych ziemniaków (najlepiej ziemniaki z Covasny)
- 200 ml śmietany (tłuszcz 12%)
- 50 g masła (tłuszcz 70%)
- 50 ml oliwy z oliwek
- Sól jodowana, do smaku
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Papryka słodka, do smaku
- Proszek kminowy, do smaku

Krótka historia przepisu:

Udka z kurczaka z puree ziemniaczanym to klasyczne danie, które przywołuje nostalgię rodzinnych posiłków. To danie było cenione przez pokolenia, dzięki swojej prostocie i pocieszającemu smakowi. Jego korzenie sięgają kulinarnych tradycji wykorzystywania podstawowych składników, dostępnych dla każdego, przekształcając je w smaczne potrawy. Dziś ten przepis ewoluował, ale jego istota pozostaje niezmieniona: miłość do gotowania i chęć gromadzenia ludzi wokół stołu.

Krok po kroku - Jak przygotować ten przepis:

1. Przygotowanie ziemniaków:

- Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Gotuj je w skórce, w garnku z osoloną wodą. Gotuj na średnim ogniu, odkryte, przez około 30 minut, aż staną się miękkie.
- Chłodzenie i obieranie: Po ugotowaniu, odcedź je i przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie obierz je ze skórki.

2. Przygotowanie puree:

- Ugniecenie ziemniaków: Użyj tłuczka lub widelca, aby przekształcić ziemniaki w puree. Upewnij się, że nie pozostają żadne kawałki, aby uzyskać gładką teksturę.
- Mieszanie z masłem i śmietaną: Dodaj masło i śmietanę do puree ziemniaczanego i energicznie mieszaj, aż masa stanie się puszysta i jednolita. Spróbuj i dostosuj sól według własnych upodobań. Praktyczna wskazówka: jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowe puree, możesz dodać trochę dodatkowej śmietany.

3. Przygotowanie udek z kurczaka:

- Przyprawianie udek: W misce wmasuj udka z kurczaka solą, pieprzem, papryką słodką i kminem. Upewnij się, że wszystkie przyprawy są równomiernie rozprowadzone na mięsie.
- Gotowanie udek: Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek dodaj udka z kurczaka. Smaż je na gorącym grillu (użyłem patelni Doubleta) przez 10-12 minut z każdej strony, aż staną się złote i równomiernie upieczone. Radzę nie przepełniać patelni, ale smażyć udka partiami, jeśli to konieczne.

Podanie:

Gdy udka z kurczaka są gotowe, zalecam podanie ich gorących z puszystym puree ziemniaczanym. Możesz dodać także sałatkę sezonową lub kiszonki, aby uzupełnić posiłek. Wytrawne białe wino lub lekkie piwo doskonale pasują do tej kombinacji, dodając smaku.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje puree: Jeśli chcesz wyjść poza schemat, możesz dodać smażony czosnek do puree lub zioła, takie jak koper lub pietruszka, dla świeżego smaku.
- Wersja wegetariańska: Jeśli chcesz wegetariańską wersję, możesz zastąpić udka z kurczaka grillowanymi grzybami lub warzywnymi kotletami. Uzyskasz równie smaczną i sycącą potrawę!
- Pieczenie udek w piekarniku: Inną metodą gotowania jest pieczenie udek w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz udka w naczyniu przykrytym folią aluminiową przez 30-35 minut, a następnie usuń folię, aby je zrumienić.

Korzyści odżywcze:

Udka z kurczaka są doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i naprawy tkanek. Ponadto ziemniaki są bogate w węglowodany, dostarczając energii na poczekaniu, i zawierają witaminy C i B6, niezbędne dla zdrowia układu odpornościowego. Dodając śmietanę i masło, uzyskujesz posiłek bogaty w zdrowe tłuszcze, ważne dla wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć udek z kością? Tak, udka z kością również są pyszne i dodadzą smaku potrawie.
- Jakie inne dodatki pasują? Oprócz puree ziemniaczanego, możesz spróbować warzyw na parze lub letniej sałatki, która doda świeżości posiłkowi.
- Czy mogę zamrozić resztki? Tak, jeśli zostaną ci udka z kurczaka, możesz je łatwo zamrozić. Upewnij się, że dobrze je owiniesz, aby zapobiec przypaleniu w zamrażarce.

Mam nadzieję, że ten przepis na udka z kurczaka bez kości z puree ziemniaczanym szybko stanie się jednym z twoich ulubionych! Z odrobiną wysiłku i prostymi składnikami stworzysz pyszny posiłek, który wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Smacznego!