Muslos de pollo deshuesados con puré de patatas

Muslos de pollo deshuesados con puré de patatas - ¡una receta rápida y sabrosa!

En un mundo donde el tiempo a menudo es limitado, pero el deseo de disfrutar de una comida deliciosa permanece constante, la receta de muslos de pollo deshuesados con puré de patatas se demuestra como la solución perfecta. Este plato combina la textura jugosa del pollo con la cremosidad del puré de patatas, ofreciendo un resultado final que encantará tanto a las familias como a los invitados a la cena. ¡Descubramos juntos los pasos necesarios para lograr una comida inolvidable!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

- 6 muslos de pollo deshuesados
- 1000 g de patatas blancas (preferiblemente patatas de Covasna)
- 200 ml de nata (12% de grasa)
- 50 g de mantequilla (70% de grasa)
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal yodada, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Pimentón dulce, al gusto
- Comino molido, al gusto

Una breve historia de la receta:

Los muslos de pollo con puré de patatas son un plato clásico que evoca la nostalgia de las comidas familiares. Este plato ha sido apreciado por generaciones debido a su simplicidad y su sabor reconfortante. Sus orígenes se encuentran en las tradiciones culinarias de utilizar ingredientes básicos, accesibles para todos, transformándolos en platos sabrosos. Hoy en día, esta receta ha evolucionado, pero su esencia permanece inalterada: el amor por la cocina y el deseo de reunir a las personas alrededor de la mesa.

Paso a paso - Cómo preparar esta receta:

1. Preparación de las patatas:

- Hervir las patatas: Comienza lavando bien las patatas. Hiérvelas con piel en una olla con agua salada. Colócalas a fuego medio, sin tapar, durante unos 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Enfriar y pelar: Después de hervir, escúrrelas y pásalas por agua fría para detener el proceso de cocción. Luego, pélalas.

2. Preparación del puré:

- Triturar las patatas: Usa un pasapurés o un tenedor para convertir las patatas en puré. Ten cuidado de no dejar trozos para obtener una textura suave.
- Mezclar con mantequilla y nata: Agrega la mantequilla y la nata al puré de patatas y mezcla enérgicamente hasta que la mezcla se vuelva espumosa y homogénea. Prueba y ajusta con sal, según tu preferencia. Un consejo práctico: si deseas un puré más cremoso, puedes añadir un poco de nata extra.

3. Preparación de los muslos de pollo:

- Sazonar los muslos: En un bol, masajea los muslos de pollo con sal, pimienta, pimentón dulce y comino. Asegúrate de que todas las especias se distribuyan uniformemente sobre la carne.
- Cocinar los muslos: En una sartén caliente con aceite de oliva, añade los muslos de pollo. Cocínalos a la parrilla caliente (yo usé la sartén Doubleta) durante 10-12 minutos por cada lado, hasta que se doren y se cocinen uniformemente. Te aconsejo no sobrecargar la sartén, sino cocinar los muslos en lotes si es necesario.

Servicio:

Una vez que los muslos de pollo estén listos, te recomiendo servirlos calientes junto con el puré de patatas esponjoso. También puedes añadir una ensalada de temporada o encurtidos para completar la comida. Un vino blanco seco o una cerveza ligera combinan perfectamente con esta combinación, añadiendo un toque extra de sabor.

Consejos útiles:

- Variaciones del puré: Si deseas salir de lo habitual, puedes agregar ajo asado al puré o hierbas aromáticas como eneldo o perejil para un sabor fresco.
- Alternativa vegetariana: Si deseas una opción vegetariana, puedes reemplazar los muslos de pollo con champiñones a la parrilla o albóndigas de verduras. ¡Obtendrás un plato igual de sabroso y abundante!
- Cocción de los muslos al horno: Otro método de cocción es hornear los muslos en el horno. Precalienta el horno a 200°C y cocina los muslos en un recipiente cubierto con papel de aluminio durante 30-35 minutos, luego retira el papel para dorarlos.

Beneficios nutricionales:

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, esenciales para construir y reparar tejidos. Además, las patatas son ricas en carbohidratos, proporcionando energía instantánea, y contienen vitaminas C y B6, esenciales para la salud del sistema inmunológico. Al incluir nata y mantequilla, obtienes una comida rica en grasas saludables, importantes para la absorción de vitaminas liposolubles.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar muslos de pollo con hueso? Sí, los muslos con hueso también son deliciosos y añadirán un sabor extra al plato.
- ¿Qué otros acompañamientos combinan bien? Además del puré de patatas, puedes probar verduras al vapor o una ensalada de verano, que añade frescura a la comida.
- ¿Se pueden congelar las sobras? Sí, si te quedan muslos de pollo, puedes congelarlos fácilmente. Asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.

¡Espero que esta receta de muslos de pollo deshuesados con puré de patatas se convierta rápidamente en una de tus favoritas! Con un poco de esfuerzo y ingredientes simples, crearás una comida deliciosa que traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. ¡Buen provecho!