Kaiser sarmalanmış tavuk butları ve fırınlanmış mantarlar

Kaiser sarmalanmış tavuk butları ve fırında mantar

Mutfaklarınıza bir tutam lezzet ve iyi tat katmak istiyorsanız, bu Kaiser sarmalanmış tavuk butları ve fırında mantar tarifi tam aradığınız şeydir. Aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, basit ama aromalı bir yemek. Hadi mutfak yolculuğuna başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 6 tavuk butu (bacak)
- 6 dilim Kaiser (yaklaşık 100 g)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 250 g mantar (champignon veya tercihe göre orman mantarları)
- 4 diş sarımsak
- 30 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 100 ml beyaz şarap (kuru bir şarap idealdir, ama yarı tatlı bir şarap da ilginç bir dokunuş katabilir)

Adım 1: Tavuk butlarını hazırlama
Tavuk butlarını temizleyerek başlayın. Soğuk su altında iyice yıkayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Bu aşama önemlidir, çünkü baharatların daha iyi yapışmasına yardımcı olur. Butları tuz, karabiber ve tatlı biber ile baharatlayın. Biber sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe güzel bir renk de verir.

Adım 2: Kaiser ile sarmalama
Her tavuk butu bir dilim Kaiser ile sarılacaktır. Bu et ve pastırma kombinasyonu, çıtır bir doku ve özel bir lezzet sağlayacaktır. Kaiser dilimlerini butların etrafına sabitlemek için kürdan kullanın ve iyi sarıldıklarından emin olun. Bu teknik sadece görünümü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda pişirme sırasında etin suyunu korumaya da yardımcı olur.

Adım 3: Fırın kabını hazırlama
Fırın kabına yağı dökün ve sarmalanmış tavuk butlarını yerleştirin. Butlar yerleşirken, mantarları yıkayıp doğrayın. Taze mantar kullanabilirsiniz veya konserve mantar da tercih edebilirsiniz, ancak taze olanlar daha yoğun bir lezzet verecektir. Mantarları kabın içine ekleyin, ardından doğranmış sarımsakları serpin. Sarımsak, yemeğe eşsiz bir aroma katacaktır.

Adım 4: Şarap ekleme ve pişirme
Beyaz şarabı kabın içindeki malzemelerin üzerine dökün. Şarap, yemeği lezzetle doldurmakla kalmayacak, aynı zamanda eti yumuşatmaya da yardımcı olacaktır. Kabı, içindeki nemi korumak için yağlı kağıtla kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Adım 5: Kızartma ve servis
20 dakikanın ardından, yağlı kağıdı çıkarın ve butların 15-20 dakika daha kızarmasına izin verin. Etin kurumasını önlemek ve aromaları yoğunlaştırmak için arada bir kabın içinde oluşan sosla ıslatmayı unutmayın. Butlar güzelce kızardığında, servis edilmeye hazırdır.

Servis önerileri:
Bu lezzetli yemek, kremalı patates püresi ve taze mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Domates, salatalık ve soğan salatası, dokular ve tatlar arasında mükemmel bir kontrast ekleyecektir. Ayrıca, buharda pişirilmiş sebzeler veya aromatik pilav gibi harika seçeneklerdir.

Faydalı ipuçları:
- Daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, butları baharatlarla (tuz, karabiber, biber) birkaç saat veya bir gece marine etmeye bırakın.
- Beyaz şarap yerine, biraz lezzet profilini değiştirmek için kırmızı şarap da deneyebilirsiniz.
- Kabın içine biraz aromatik ot (kekik, biberiye) ekleyin, böylece ekstra bir lezzet katın.

Besin bilgileri:
Bu yemek, tavuk butları sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve mantarlar lif ve antioksidanlar sağlar. Kaiser dilimleri zengin bir tat ekler, ancak porsiyonlara dikkat edin, çünkü yağ içerirler. Bu tür bir porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan et ve yağ miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka tür et kullanabilir miyim?
- Elbette! Bu tarif, tavuk göğsü ile de iyi çalışır, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır, bu yüzden etin kurumasını önlemek için kontrol edin.

2. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
- Patates püresi dışında, sebzeli pilav veya çeşitli bir salata harika seçeneklerdir. Kızarmış patatesleri de deneyebilirsiniz, böylece çıtır bir doku elde edersiniz.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet! Her şeyi önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Hazır olduğunuzda, yapmanız gereken tek şey fırına koymaktır.

Kaiser sarmalanmış tavuk butları ve fırında mantar tarifi sadece yapılması kolay değil, aynı zamanda ailenizi masanın etrafında toplamak için harika bir yoldur. O yüzden önlüğünüzü takın ve bu lezzetin her adımının tadını çıkarın! Afiyet olsun!