Pulpe de pui imbracate in Kaiser si ciuperci la cuptor

Pulpe de pui învelite în Kaiser și ciuperci la cuptor

Dacă doriți să aduceți un strop de savoare și bun gust în bucătăria dumneavoastră, această rețetă de pulpe de pui învelite în Kaiser și ciuperci la cuptor este exact ceea ce căutați. Un preparat simplu, dar plin de aromă, perfect pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Să începem călătoria culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 6 pulpe de pui (ciocănele)
- 6 felii de Kaiser (aproximativ 100 g)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 250 g ciuperci (champignon sau ciuperci de pădure, după preferință)
- 4 căței de usturoi
- 30 ml ulei de măsline sau de floarea-soarelui
- 100 ml vin alb (un vin sec este ideal, dar și un vin demi-dulce poate adăuga o notă interesantă)

Pasul 1: Pregătirea pulpelor de pui
Începeți prin a curăța pulpele de pui. Spălați-le bine sub un jet de apă rece și apoi ștergeți-le cu un prosop de hârtie pentru a le usca. Această etapă este importantă, deoarece ajută condimentele să adere mai bine. Condimentați pulpele cu sare, piper și boia de ardei dulce. Boiaua nu doar că adaugă gust, dar și o culoare frumoasă preparatului.

Pasul 2: Îmbrăcarea în Kaiser
Fiecare pulpa de pui se va învăli în câte o felie de Kaiser. Această legătură de carne și slănină va oferi o textură crocantă și o savoare deosebită. Folosiți scobitori pentru a fixa feliile de Kaiser în jurul pulpelor, asigurându-vă că sunt bine învelite. Această tehnică nu doar că îmbunătățește aspectul, dar și ajută la menținerea sucului în carne în timpul coacerii.

Pasul 3: Pregătirea vasului pentru cuptor
Într-un vas termorezistent, turnați uleiul și așezați pulpele de pui învelite. Cât timp pulpele se așază, spălați și tăiați ciupercile. Puteți folosi ciuperci proaspete sau chiar ciuperci conservate, dar cele proaspete vor oferi un gust mai intens. Adăugați ciupercile în vas, apoi presărați cățeii de usturoi tocați mărunt. Usturoiul va oferi o aromă inconfundabilă dish-ului.

Pasul 4: Adăugarea vinului și coacerea
Turnați vinul alb peste ingredientele din vas. Vinul nu va doar să umple preparatul cu aromă, ci va ajuta și la frăgezirea cărnii. Acoperiți vasul cu o hârtie de copt, pentru a păstra umiditatea în interior, și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lăsați să coacă timp de 20 de minute.

Pasul 5: Rumeniți și serviți
După cele 20 de minute, îndepărtați hârtia de copt și lăsați pulpele să se rumenească pentru încă 15-20 de minute. Este important să stropiți din când în când cu zeama formată în vas, pentru a evita uscarea cărnii și pentru a intensifica aromele. Când pulpele sunt frumos rumenite, sunt gata să fie servite.

Sugestii de servire:
Acest preparat delicios se potrivește de minune cu un piure de cartofi cremos și o salată de sezon proaspătă. O salată de roșii, castraveți și ceapă va adăuga un contrast perfect de texturi și arome. De asemenea, o garnitură de legume la abur sau orez aromat sunt opțiuni excelente.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți un gust mai intens, lăsați pulpele să marineze în condimente (sare, piper, boia) timp de câteva ore sau peste noapte.
- În loc de vin alb, puteți încerca și un vin roșu pentru a schimba puțin profilul de aromă.
- Adăugați câteva ierburi aromatice (timbru, rozmarin) în vas pentru un plus de aromă.

Informații nutriționale:
Acest preparat este o sursă bună de proteine datorită pulpelor de pui, iar ciupercile oferă fibre și antioxidanți. Feliile de Kaiser adaugă un gust bogat, dar fiți atenți la porții, deoarece conțin grăsimi. O porție de acest fel are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de porția de carne și de uleiul folosit.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de carne?
- Desigur! Această rețetă funcționează bine și cu piept de pui, dar timpul de coacere va fi mai scurt, așa că verificați carnea pentru a evita uscarea.

2. Ce alte garnituri pot folosi?
- În afară de piureul de cartofi, orezul cu legume sau o salată variată sunt opțiuni minunate. Puteți chiar să încercați cartofi la cuptor pentru o textură crocantă.

3. Pot pregăti acest fel de mâncare din timp?
- Da! Puteți să pregătiți totul dinainte și să îl păstrați la frigider. Când sunteți gata, tot ce trebuie să faceți este să-l puneți în cuptor.

Această rețetă de pulpe de pui învelite în Kaiser și ciuperci la cuptor nu este doar simplu de realizat, ci și o modalitate minunată de a aduce împreună familia în jurul mesei. Așadar, puneți-vă șorțul și bucurați-vă de fiecare pas al acestui deliciu! Poftă bună!