Kabanos ile doldurulmuş tavuk butları

Sosisle doldurulmuş tavuk butları - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek istiyorsanız, sosisle doldurulmuş tavuk butları mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, tavuk etinin yoğun aromalarını sosisin lezzetiyle birleştirerek her lokmada bir tat patlaması sunar. Ayrıca, bu yemek kolayca hazırlanabilir ve hem aile yemeği hem de özel bir etkinlikte tadını çıkarabilirsiniz. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 70 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 4 tavuk butu
- 4 parça sosis
- 100 g pastırma (yaklaşık 6-8 dilim)
- 2 yeşil soğan
- 150 g domates sosu
- 1 taze domates
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- Biber (tatlı veya tütsülenmiş, tercihinize göre)
- 3 yemek kaşığı yağ

Şefin ipucu: Tavuk butlarının derili ve kemikli olmasını seçin, çünkü pişirme sırasında sulu kalacaklar ve yemeğinizi daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, tercihlerinize göre farklı sosis türleri ile denemeler yapabilirsiniz.

Hazırlık aşamaları:

1. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Keskin bir bıçak kullanarak, kemik ve deriyi dikkatlice çıkarın. Bu aşamada kendinizi rahat hissetmiyorsanız bir kasaptan yardım isteyebilirsiniz. Kemiksiz hale geldikten sonra, tavuk butlarını hafifçe et döveceği ile düzleştirin, zarar vermemeye dikkat edin.

2. Baharatlama: Tavuk butlarının her iki tarafına tuz, karabiber ve biber serpin. Bu baharatlar, aromaları yoğunlaştıracak ve yemeğe karşı konulmaz bir tat katacaktır.

3. Butları doldurma: Her tavuk butunun üzerine bir parça sosis ve 2-3 dilim pastırma yerleştirin. Pastırma, tütsülenmiş bir tat ve ek yağ katacak, eti daha sulu hale getirecektir.

4. Sarma: Her tavuk butunu dikkatlice sarın, iç harcın dışarı çıkmamasına özen gösterin. Ruloları kürdanlarla sabitleyin, iyi bir şekilde tuttuklarından emin olun.

5. Sosu hazırlama: Bir fırın kabının tabanını yağ ile yağlayın. Tavuk rulolarını kabın içine yerleştirin, üstüne domates sosunu, doğranmış yeşil soğanı, dilimlenmiş sarımsağı ve dilimlenmiş taze domatesi ekleyin. Bu karışım, eti aromalarla dolduracak lezzetli bir sos oluşturacaktır.

6. Pişirme: Kabı bir kapak veya alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Yemeği 60-70 dakika pişirin. Sonunda, kapağı çıkarın ve 10 dakika daha pişirerek güzelce kızarmasını sağlayın.

7. Servis: Rulolar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Kürdanları çıkarın ve etin zengin tadıyla mükemmel bir tezat oluşturacak taze bir salata ile servis edin.

Servis önerileri: Bu sosisle doldurulmuş tavuk butları, roka ve cherry domateslerden oluşan yeşil bir salata ile veya patates püresi ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, bir porsiyon pirinç veya kinoa da sağlıklı bir şekilde yemeği tamamlayabilir.

Sağlıklı versiyon: Daha hafif bir versiyon istiyorsanız, pastırmayı hindi ile değiştirebilir veya tütsülenmiş eti tamamen çıkarabilirsiniz. Ayrıca, kabak veya havuç gibi fırınlanmış sebzeler ekleyerek daha besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular:
- Başka tür et kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarif, tercihinize bağlı olarak domuz veya hindi eti için de uyarlanabilir.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Besin değerleri nelerdir? Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve sosisle doldurma sağlıklı yağlar ekler. Domatesler ve soğan, gerekli vitamin ve minerallerin alımına katkıda bulunur.

Bu sosisle doldurulmuş tavuk butu tarifi kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. İzlenimlerinizi paylaşmayı ve yemeğe kendi kişisel dokunuşunuzu eklemeyi unutmayın. Yemek pişirmek bir sanattır ve her tarif, deneme yapma ve lezzetli anılar yaratma fırsatıdır. Afiyet olsun!