Pulpe de pui umplute cu cabanos

Pulpe de pui umplute cu cabanos – o rețetă delicioasă și reconfortantă

Dacă îți dorești o masă savuroasă și reconfortantă, pulpele de pui umplute cu cabanos sunt alegerea perfectă. Această rețetă combină aromele intense ale cărnii de pui cu savoarea cabanosului, aducând o explozie de gust în fiecare îmbucătură. Mai mult, preparatul este ușor de realizat și poate fi savurat atât la o cină în familie, cât și la o ocazie specială. Iată cum poți pregăti această delicatesă pas cu pas.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 70 de minute
Timp total: 90 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:
- 4 pulpe de pui
- 4 bucăți de cabanos
- 100 g bacon (aproximativ 6-8 felii)
- 2 cepe verzi
- 150 g roșii în bulion
- 1 roșie proaspătă
- 3 căței de usturoi
- Sare, piper
- Boia de ardei (dulce sau afumată, după preferințe)
- 3 linguri de ulei

Sfat de chef: Alege pulpe de pui cu piele și os, deoarece acestea vor rămâne suculente în timpul coacerii, oferindu-ți un preparat mai gustos. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de cârnați, în funcție de preferințele tale.

Etape de preparare:

1. Pregătirea pulpelor de pui: Începe prin a spăla bine pulpele de pui sub un jet de apă rece. Folosește un cuțit ascuțit pentru a le dezosa ușor, îndepărtând osul și pielea. Poți cere ajutorul unui măcelar, dacă nu te simți confortabil cu această etapă. Odată dezosate, aplatizează pulpele ușor cu un ciocan de șnițel, având grijă să nu le strici.

2. Condimentarea: Presară sare, piper și boia de ardei pe ambele părți ale pulpelor. Aceste condimente vor intensifica aromele și vor adăuga un gust irezistibil preparatului.

3. Umplerea pulpelor: Pe fiecare pulpă de pui, așază câte o bucată de cabanos și 2-3 feliuțe de bacon. Acesta din urmă va adăuga o notă de afumătură și un plus de grăsime, făcând carnea mai suculentă.

4. Rularea: Rotește fiecare pulpă cu grijă, având grijă să nu iasă umplutura. Prinde rulourile cu scobitori, asigurându-te că sunt bine fixate.

5. Prepararea sosului: Într-un vas yena, unge fundul cu uleiul de măsline. Pune rulourile de pui în vas, iar deasupra, adaugă roșiile în bulion, ceapa verde tăiată rondele, usturoiul feliat și roșia proaspătă tăiată felii. Acest amestec va forma un sos delicios care va infuza carnea cu arome.

6. Coacerea: Acoperă vasul cu un capac sau cu folie de aluminiu și introdu-l în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lasă preparatul să se coacă timp de 60-70 de minute. La final, îndepărtează capacul și mai lasă-l în cuptor pentru încă 10 minute, pentru a se rumeni frumos.

7. Servirea: Odată ce rulourile sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească câteva minute. Îndepărtează scobitorile și servește-le alături de o salată proaspătă, care va contrasta perfect cu bogăția gustului cărnii.

Sugestii de servire: Aceste pulpe de pui umplute cu cabanos sunt delicioase servite cu o salată verde de rucola și roșii cherry, sau cu un piure de cartofi. De asemenea, o porție de orez sau quinoa poate completa masa într-un mod sănătos.

Varianta sănătoasă: Dacă dorești o variantă mai ușoară, poți înlocui baconul cu șuncă de curcan sau poți omite complet carnea afumată. De asemenea, poți adăuga legume la cuptor, precum dovlecei sau morcovi, pentru a obține un preparat mai nutritiv.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de carne? Desigur! Această rețetă poate fi adaptată și pentru carne de porc sau curcan, în funcție de preferințele tale.
- Cum pot păstra resturile? Rămășițele se pot păstra în frigider într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Poți să le reîncălzești la cuptor sau în tigaie.
- Care sunt beneficiile nutriționale? Pulpele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, iar umplutura cu cabanos aduce o notă de grăsimi sănătoase. Roșiile și ceapa contribuie la aportul de vitamine și minerale esențiale.

Această rețetă de pulpe de pui umplute cu cabanos va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale. Nu uita să îți împărtășești impresiile și să adaugi propria ta notă personală la preparat. Gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o oportunitate de a experimenta și de a crea amintiri delicioase. Poftă bună!