Udka kurczaka faszerowane kabanosem

Nogi kurczaka nadziewane kabanosem - pyszny i pocieszający przepis

Jeśli pragniesz smacznego i pocieszającego posiłku, nogi kurczaka nadziewane kabanosem są doskonałym wyborem. Ten przepis łączy intensywne smaki mięsa kurczaka z aromatem kabanosów, przynosząc eksplozję smaku w każdym kęsie. Co więcej, danie jest łatwe do przygotowania i można je podać zarówno na rodzinnej kolacji, jak i na specjalną okazję. Oto jak przygotować tę delicję krok po kroku.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 70 minut
Czas całkowity: 90 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 4 nogi kurczaka
- 4 kawałki kabanosa
- 100 g boczku (około 6-8 plastrów)
- 2 zielone cebule
- 150 g pomidorów w sosie
- 1 świeży pomidor
- 3 ząbki czosnku
- Sól, pieprz
- Papryka (słodka lub wędzona, według preferencji)
- 3 łyżki oleju

Porada szefa kuchni: Wybierz nogi kurczaka ze skórą i kością, ponieważ pozostaną soczyste podczas pieczenia, co sprawi, że danie będzie smaczniejsze. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami kiełbas, w zależności od swoich upodobań.

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie nóg kurczaka: Zacznij od dokładnego umycia nóg kurczaka pod zimną wodą. Użyj ostrego noża, aby delikatnie je odkostnić, usuwając kość i skórę. Możesz poprosić o pomoc rzeźnika, jeśli nie czujesz się komfortowo z tym etapem. Po odkostnieniu, lekko spłaszcz nogi kurczaka tłuczkiem do mięsa, uważając, aby ich nie uszkodzić.

2. Przyprawianie: Posyp sól, pieprz i paprykę po obu stronach nóg. Te przyprawy wzmocnią aromaty i dodadzą daniu nieodpartego smaku.

3. Nadziewanie nóg: Na każdej nodze kurczaka umieść kawałek kabanosa i 2-3 plasterki boczku. Ten ostatni doda nuty wędzonego smaku i więcej tłuszczu, sprawiając, że mięso będzie bardziej soczyste.

4. Zwijanie: Ostrożnie zroluj każdą nogę, uważając, aby nadzienie nie wypadło. Zabezpiecz rolady wykałaczkami, upewniając się, że są dobrze przymocowane.

5. Przygotowanie sosu: W naczyniu żaroodpornym posmaruj dno olejem. Umieść rolady kurczaka w naczyniu, a na wierzchu dodaj pomidory w sosie, pokrojoną w krążki zieloną cebulę, pokrojony czosnek i pokrojone w plastry świeże pomidory. Ta mieszanka stworzy pyszny sos, który nasyci mięso aromatami.

6. Pieczenie: Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C. Pozwól daniu piec się przez 60-70 minut. Na koniec, zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 10 minut, aby ładnie się zrumieniło.

7. Podawanie: Gdy rolady są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Usuń wykałaczki i podawaj je z świeżą sałatką, która doskonale skomponuje się z bogactwem smaku mięsa.

Sugestie serwowania: Te nogi kurczaka nadziewane kabanosem są pyszne podawane z zieloną sałatą z rukoli i pomidorkami koktajlowymi, lub z puree ziemniaczanym. Porcja ryżu lub quinoa również może zdrowo uzupełnić posiłek.

Zdrowsza wersja: Jeśli chcesz lżejszej wersji, możesz zastąpić boczek indykiem lub całkowicie pominąć wędzone mięso. Możesz także dodać pieczone warzywa, takie jak cukinia czy marchewka, aby uzyskać bardziej odżywcze danie.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Oczywiście! Ten przepis można dostosować również do mięsa wieprzowego lub indyka, w zależności od twoich preferencji.
- Jak mogę przechować resztki? Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
- Jakie są korzyści odżywcze? Nogi kurczaka są doskonałym źródłem białka, a nadzienie z kabanosa dodaje nuty zdrowych tłuszczów. Pomidory i cebula przyczyniają się do dostarczania niezbędnych witamin i minerałów.

Ten przepis na nogi kurczaka nadziewane kabanosem z pewnością stanie się ulubionym daniem twojej rodziny. Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami i dodać własnego akcentu do dania. Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do eksperymentowania i tworzenia pysznych wspomnień. Smacznego!