Domates ve mozzarella ile tavuk butları

Domates ve mozzarella ile tavuk butları

Herhangi bir öğünü özel bir fırsata dönüştürecek basit ama lezzetli bir tarif öneriyorum. Domates ve mozzarella ile tavuk butları o kadar lezzetlidir ki, kesinlikle ailenizin ve arkadaşlarınızın beğenisini kazanacaktır. Bu tarif sadece harika bir lezzete sahip değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır; ister aile yemeği, ister şenlikli bir masa için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Marinasyon süresi: 12 saat (önerilir)
Pişirme süresi: 40-45 dakika (tavuk için) veya 50-55 dakika (hindi için)
Toplam: 12 saat 55 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:
- 4 tavuk butu veya hindi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (daha yoğun bir tat için sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 4 diş sarımsak, doğranmış veya ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 büyük, olgun domates
- 200 g mozzarella (tercihen taze, peynir altı suyunda)
- ½ tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- İsteğe bağlı, süsleme için doğranmış taze fesleğen veya maydanoz

Adım 1: Etin hazırlanması
Sulu ve aromatik tavuk butları elde etmek için, onları marine etmek idealdir. Bir kasede 4 yemek kaşığı zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kuru kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk butlarını veya hindiyi ekleyin ve iyice marine ile kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 12 saat bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü marine etme, eti daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.

Adım 2: Fırının hazırlanması
Et marine olduktan sonra, fırını hazırlayın. Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bu, eşit bir pişirme ve ette lezzetli bir kabuk sağlamaya yardımcı olacaktır.

Adım 3: Butların pişirilmesi
Bir fırın tepsisini 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk butlarını tepsiye yerleştirin, etin pişmesine ve nemini korumasına yardımcı olmak için ½ su bardağı su (yaklaşık 150 ml) ekleyin. Tepsiyi fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin. Eşit pişirme sağlamak için 20 dakika sonra butları çevirmeniz önemlidir.

Adım 4: Domates ve mozzarellanın eklenmesi
Et neredeyse pişmiş ve yumuşak olduğunda, domates ve mozzarellayı ekleme zamanı. Domatesleri yaklaşık 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve mozzarellayı da dilimleyin. Domates ve mozzarella dilimlerini tavuk butlarının üzerine sırayla yerleştirin. Bu malzemeler sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğinize canlı bir renk de katacaktır. Üzerine ½ tatlı kaşığı kuru fesleğen serpin.

Adım 5: Yemeğin tamamlanması
Tepsiyi tekrar fırına koyun ve mozzarella eriyip altın rengi alana kadar 10 dakika daha pişirin. Mutfakınızı dolduracak koku kesinlikle karşı konulmaz olacak!

Servis
Domates ve mozzarella ile tavuk butları, doğrudan tepsiden servis edilebilir; taze bir görünüm ve çekici bir görünüm için biraz taze fesleğen veya doğranmış maydanoz ile süsleyin. Lezzetli bir öğünü tamamlamak için yanında çıtır yeşil bir salata veya fırınlanmış pirinç veya patates ile servis edin.

İpuçları ve varyasyonlar
- Eğer vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, eti tofu veya doldurulmuş mantar ile değiştirebilirsiniz.
- Ekstra bir tat için zeytin veya biber de ekleyebilirsiniz.
- Ekstra bir aroma için, tütsülenmiş mozzarella kullanabilirsiniz. Bu, yemeğe eşsiz bir tat katacaktır.
- Hindi kullanıyorsanız, daha uzun bir pişirme süresi gerektirdiğini unutmayın (ilk kısımda 40-45 dakika), bu yüzden pişirme süresini ayarlayın.

Besin faydaları
Tavuk butları, kas kütlesinin inşası ve sürdürülmesi için gerekli olan kaliteli protein açısından zengindir. Domatesler, C vitamini ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır, mozzarella ise kalsiyum ve protein sağlar. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici olup, tadı önemli besin maddeleri ile dengelemektedir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Tavuk butları yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olabilir, bu yüzden etin dokusuna dikkat edin.
2. Etin pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim?
Kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık 75 derece Celsius olmalıdır.
3. Bu yemeğe hangi tür salata uyum sağlar?
Cherry domates, salatalık ve basit bir vinaigrette ile yeşil bir salata mükemmel uyum sağlar.

Mutfakta geçirdiğin her anın tadını çıkarmanı ve bu lezzetli tarifin nihai sonucunu dilerim. Biraz sabır ve sevgi ile kesinlikle etkileyici bir yemek ortaya çıkaracaksınız! Afiyet olsun!