Cosce di pollo ripiene di kabanos

Cosce di pollo farcite con cabanos – una ricetta deliziosa e confortante

Se stai cercando un pasto saporito e confortante, le cosce di pollo farcite con cabanos sono la scelta perfetta. Questa ricetta combina i sapori intensi del pollo con il gusto del cabanos, portando un'esplosione di sapore in ogni morso. Inoltre, il piatto è facile da preparare e può essere gustato sia per cene in famiglia che per occasioni speciali. Ecco come puoi preparare questa delizia passo dopo passo.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 70 minuti
Tempo totale: 90 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti necessari:
- 4 cosce di pollo
- 4 pezzi di cabanos
- 100 g di bacon (circa 6-8 fette)
- 2 cipollotti
- 150 g di pomodori in scatola
- 1 pomodoro fresco
- 3 spicchi d'aglio
- Sale, pepe
- Paprika (dolce o affumicata, a seconda delle preferenze)
- 3 cucchiai di olio

Consiglio dello chef: Scegli cosce di pollo con pelle e osso, poiché rimarranno succose durante la cottura, offrendoti un piatto più gustoso. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di salsicce, a seconda delle tue preferenze.

Fasi di preparazione:

1. Preparazione delle cosce di pollo: Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Usa un coltello affilato per disossarle delicatamente, rimuovendo l'osso e la pelle. Puoi chiedere aiuto a un macellaio se non ti senti a tuo agio con questo passaggio. Una volta disossate, appiattisci delicatamente le cosce con un batticarne, facendo attenzione a non romperle.

2. Condimento: Cospargi di sale, pepe e paprika entrambi i lati delle cosce. Queste spezie intensificheranno i sapori e aggiungeranno un gusto irresistibile al piatto.

3. Farcitura delle cosce: Su ogni coscia di pollo, posiziona un pezzo di cabanos e 2-3 fette di bacon. Quest'ultimo aggiungerà una nota affumicata e un extra di grasso, rendendo la carne più succosa.

4. Arrotolamento: Arrotola delicatamente ogni coscia, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno. Fissa i rotoli con stuzzicadenti, assicurandoti che siano ben fissati.

5. Preparazione della salsa: In una teglia, ungere il fondo con olio d'oliva. Posiziona i rotoli di pollo nella teglia e sopra, aggiungi i pomodori in scatola, i cipollotti affettati, l'aglio affettato e il pomodoro fresco tagliato a fette. Questo mix formerà una salsa deliziosa che infonderà la carne di sapori.

6. Cottura: Copri la teglia con un coperchio o con carta stagnola e mettila nel forno preriscaldato a 180°C. Lascia cuocere il piatto per 60-70 minuti. Infine, rimuovi il coperchio e lascialo in forno per altri 10 minuti per farlo dorare bene.

7. Servizio: Una volta che i rotoli sono pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare per alcuni minuti. Rimuovi gli stuzzicadenti e servili con un'insalata fresca, che contrastando perfettamente con la ricchezza del sapore della carne.

Suggerimenti per il servizio: Queste cosce di pollo farcite con cabanos sono deliziose servite con un'insalata verde di rucola e pomodorini, o con purè di patate. Inoltre, una porzione di riso o quinoa può completare il pasto in modo sano.

Opzione sana: Se desideri una versione più leggera, puoi sostituire il bacon con prosciutto di tacchino o omettere completamente la carne affumicata. Puoi anche aggiungere verdure arrosto, come zucchine o carote, per ottenere un piatto più nutriente.

Domande frequenti:
- Posso usare altri tipi di carne? Certo! Questa ricetta può essere adattata anche per carne di maiale o tacchino, a seconda delle tue preferenze.
- Come posso conservare gli avanzi? Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi riscaldarli in forno o in padella.
- Quali sono i benefici nutrizionali? Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, e il ripieno con cabanos aggiunge una nota di grassi sani. I pomodori e le cipolle contribuiscono all'apporto di vitamine e minerali essenziali.

Questa ricetta di cosce di pollo farcite con cabanos diventerà sicuramente un favorito della tua famiglia. Non dimenticare di condividere le tue impressioni e di aggiungere il tuo tocco personale al piatto. Cucinare è un'arte e ogni ricetta è un'opportunità per sperimentare e creare ricordi deliziosi. Buon appetito!