Fırında yeni patatesli tavuk butları

Lezzetli bir fırın tavuk butu tarifi hazırlamak için, soğuk suyla tavuk butlarını iyice yıkayarak başlıyoruz. Bu adım, tüm kirlerin çıkarıldığından ve etin taze olacağından emin olmak için gereklidir. Yıkadıktan sonra, bir bıçakla yüzeylerine birkaç kesik yapıyoruz. Bu kesikler, baharatların ete daha iyi nüfuz etmesini sağlayarak ona daha yoğun bir lezzet verecektir.

Bir sonraki adım, fırın tepsisini hazırlamaktır. Bir tepsiyi yağ ile yağlıyoruz ve yapışmaması için eşit şekilde kaplandığından emin oluyoruz. Tavuk butlarını tepsiye yerleştiriyoruz ve pişirme sırasında havanın iyi dolaşabilmesi için aralarında biraz boşluk bırakmaya dikkat ediyoruz. Baharatlama, lezzetli bir yemek elde etmenin anahtarıdır. Damak zevkine göre tuz ve karabiber serpiştiriyoruz, ardından güzel bir renk ve dumanlı bir tat verecek tatlı paprika ekliyoruz. Et baharatları isteğe bağlıdır, ancak ek bir lezzet katacaklardır, bu yüzden kullanmaktan çekinmeyin. Soya sosu umami bir not ekleyecek ve elle karıştırmak, baharatların etin yüzeyine eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

Tavuk butlarının yanı sıra, patatesleri uygun parçalara, havucu dilimler halinde ve sarımsağı ikiye kesiyoruz. Sebzeleri tepsiye, tavuk butlarının arasına yerleştiriyoruz ve patateslerin lezzetini artırmak için üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz. Et ve sebzelerin pişmesine yardımcı olacak, aynı zamanda derin bir lezzet sağlayacak beyaz şarap ve su karışımını ekliyoruz.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, tepsiyi alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Bu, nemin içeride kalmasını sağlayarak eşit pişirme sağlar. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştiriyoruz ve 30 dakika boyunca kapalı olarak pişirmeye bırakıyoruz. Bu süreden sonra, folyo çıkartıyoruz ve tavuk butlarının güzelce kızarmasına izin veriyoruz, 15-20 dakika daha, altın rengi ve gevrek olana kadar.

Son olarak, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve yemeğin dinlenmesine birkaç dakika izin veriyoruz. Bu lezzetli tavuk butlarını taze ıspanak ve yeşil soğan salatası ile birlikte sunuyoruz, bu da dokular ve tatlar arasında hoş bir zıtlık oluşturuyor. Afiyet olsun!