オーブンで新じゃがいもと鶏のドラムスティック
美味しいオーブン焼き鶏もも肉のレシピを作るために、まず冷水で鶏もも肉をよく洗います。このステップは、すべての不純物が取り除かれ、肉が新鮮であることを確認するために不可欠です。洗った後、ナイフで表面にいくつかの切り込みを入れます。これらの切り込みは、スパイスが肉にしっかりと浸透し、より強い風味を与えるのに役立ちます。
次のステップは、焼き皿を準備することです。油で焼き皿に油を塗り、くっつかないように均等に覆います。鶏もも肉を皿に置き、焼いている間に空気がよく循環するように、間に少しスペースを空けておきます。味付けは美味しい食事を得るための鍵です。お好みで塩と胡椒を振りかけ、次に美しい色と燻製の風味を与える甘いパプリカを加えます。肉用のスパイスはオプションですが、追加の風味をもたらすので、ぜひ使用してください。醤油はうま味を加え、手で混ぜることでスパイスが肉の表面全体に均等に分散されます。
鶏もも肉の他に、ジャガイモを適切な大きさに切り、ニンジンを輪切りにし、ニンニクを半分に切ります。野菜を皿に鶏もも肉の間に置き、ジャガイモの上に少し塩を振りかけて風味を引き立てます。肉と野菜を調理するために、白ワインと水の混合物を加え、同時に深い風味を提供します。
すべての材料を準備したら、焼き皿をアルミホイルで覆います。これにより、内部の湿気が保持され、均等に調理されます。180度に予熱したオーブンに皿を入れ、30分間蓋をして焼きます。この時間が経過したら、アルミホイルを外し、鶏もも肉をさらに15〜20分焼いて、黄金色でカリカリになるまで焼きます。
最後に、オーブンから皿を取り出し、サーブする前に数分間休ませます。新鮮なほうれん草と青ねぎのサラダと一緒にこれらの美味しい鶏もも肉を楽しみ、食感と風味の心地よいコントラストを提供します。いただきます！
材料: 10本の鶏のドラムスティック、塩、胡椒、甘いパプリカ、肉のすべての種類のための調味料1杯、醤油4杯、にんにく5片、ワイン1カップ、水1カップ、新じゃがいも5個、小さな人参1本、油
