Cevizli Kek Parçaları

Zengin aromasıyla öğütülmüş cevizlerin başrol oynayacağı lezzetli bir iç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir kasede, öğütülmüş cevizleri toz tarçın, 50 g pudra şekeri ile birleştirin ve sıcak sütü yavaş yavaş ekleyerek bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın, daha koyu ama bir bıçakla kolayca sürülebilecek bir krema elde edene kadar karıştırın. Bu bileşim, son yemeğe bir incelik ve yoğun bir tat katacaktır.

Başka bir kasede, krem peynirini bir tutam tuz ile çırpıncaya kadar kremsi ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtayı, yağı, 5 yemek kaşığı sütü, vanilya şekerini ve kalan şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırmaya devam edin. Şimdi, elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte ekleme zamanı, malzemeler bir araya gelene kadar nazikçe karıştırın. Elde edilen hamur yumuşak ve hafif yapışkan olacaktır, ama endişelenmeyin, açtığınızda mükemmel hale gelecektir.

Biraz un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde, hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Sayfanın eşit bir kalınlığa sahip olduğundan emin olun, böylece iyi pişirilmiş bir son ürün elde edersiniz. Sayfayı elde ettikten sonra, cevizli iç harcı tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın, her ısırıkta dolgun bir tat olması için bir bıçakla eşit şekilde yaymak için yardım edin.

Şimdi eğlenceli kısım geliyor: hamuru uzunlamasına, her iki uçtan ortasına doğru yuvarlayarak iki rulo oluşturun. Yuvarladıktan sonra, her ruloyu 4-5 cm uzunluğunda parçalara kesin. Dikkatlice, fırın kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve aralarında yeterince alan olduğundan emin olun, böylece fırında kabarmak için yeterli alanları olur.

Onlara iştah açıcı bir renk vermek için, her parçayı hafif çırpılmış bir yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sıcak süt karışımına sürün. Ardından, tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya güzelce kızarana kadar ve eşit şekilde pişene kadar.

Fırından çıkardıktan sonra, ıslanmasınlar diye bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Son olarak, bu lezzetlerin üzerine cömertçe pudra şekeri serpiştirerek, onları çay veya kahve ile birlikte tadına bakmak için mükemmel bir tatlıya dönüştürün. Cevizli bu rulolar sadece lezzetli değil, aynı zamanda gözlere de bir ziyafet sunarak, herhangi bir şenlikli akşam yemeğinin yıldızları olmayı vaat ediyor.