Iniziamo preparando un delizioso ripieno in cui le noci tritate, con il loro ricco aroma, giocheranno il ruolo principale. In una ciotola generosa, mescola le noci tritate con la cannella in polvere, i 50 g di zucchero a velo e aggiungi gradualmente il latte caldo, mescolando con una spatola o una frusta fino a ottenere una crema più densa, ma che può essere facilmente spalmata con un coltello. Questa composizione aggiungerà una nota di raffinatezza e un sapore intenso al piatto finale.
In un'altra ciotola, sbatti il formaggio cremoso con un pizzico di sale fino a renderlo cremoso e omogeneo. Aggiungi l'uovo, l'olio, le 5 cucchiaiate di latte, lo zucchero vanigliato e lo zucchero rimanente, continuando a mescolare bene fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Ora è il momento di incorporare la farina setacciata insieme al lievito in polvere, mescolando delicatamente fino a quando gli ingredienti si uniscono. L'impasto risultante sarà morbido e leggermente appiccicoso, ma non preoccuparti, diventerà perfetto una volta steso.
Su un piano di lavoro spolverato con un po' di farina, stendi l'impasto in una sfoglia sottile e rettangolare. Assicurati che la sfoglia abbia uno spessore uniforme in modo da ottenere un prodotto finale ben cotto. Una volta ottenuta la sfoglia, distribuisci uniformemente il ripieno di noci su tutta la superficie, aiutandoti con un coltello per stenderlo uniformemente, in modo che ogni morso sia pieno di sapore.
Ora arriva la parte divertente: arrotola l'impasto per lungo, da entrambe le estremità verso il centro, formando due rotoli. Dopo aver arrotolato, taglia ogni rotolo in pezzi di 4-5 cm di lunghezza. Posizionali con cura su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che siano ben distanziati tra loro in modo che abbiano spazio sufficiente per gonfiarsi in forno.
Per dare loro un colore appetitoso, spennella ogni pezzo con un tuorlo d'uovo leggermente sbattuto mescolato con un cucchiaio di latte caldo. Poi, metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono ben dorati e cotti in modo uniforme.
Dopo averli tolti dal forno, lasciali raffreddare su una griglia per evitare che si inumidiscano. Infine, spolvera generosamente zucchero a velo su queste prelibatezze, trasformandole in un dessert irresistibile, perfetto da gustare insieme a una tazza di tè o caffè. Questi rotoli ripieni di noci non sono solo gustosi, ma anche un vero piacere per gli occhi, promettendo di diventare le stelle di qualsiasi pasto festivo.
In un'altra ciotola, sbatti il formaggio cremoso con un pizzico di sale fino a renderlo cremoso e omogeneo. Aggiungi l'uovo, l'olio, le 5 cucchiaiate di latte, lo zucchero vanigliato e lo zucchero rimanente, continuando a mescolare bene fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Ora è il momento di incorporare la farina setacciata insieme al lievito in polvere, mescolando delicatamente fino a quando gli ingredienti si uniscono. L'impasto risultante sarà morbido e leggermente appiccicoso, ma non preoccuparti, diventerà perfetto una volta steso.
Su un piano di lavoro spolverato con un po' di farina, stendi l'impasto in una sfoglia sottile e rettangolare. Assicurati che la sfoglia abbia uno spessore uniforme in modo da ottenere un prodotto finale ben cotto. Una volta ottenuta la sfoglia, distribuisci uniformemente il ripieno di noci su tutta la superficie, aiutandoti con un coltello per stenderlo uniformemente, in modo che ogni morso sia pieno di sapore.
Ora arriva la parte divertente: arrotola l'impasto per lungo, da entrambe le estremità verso il centro, formando due rotoli. Dopo aver arrotolato, taglia ogni rotolo in pezzi di 4-5 cm di lunghezza. Posizionali con cura su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che siano ben distanziati tra loro in modo che abbiano spazio sufficiente per gonfiarsi in forno.
Per dare loro un colore appetitoso, spennella ogni pezzo con un tuorlo d'uovo leggermente sbattuto mescolato con un cucchiaio di latte caldo. Poi, metti la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono ben dorati e cotti in modo uniforme.
Dopo averli tolti dal forno, lasciali raffreddare su una griglia per evitare che si inumidiscano. Infine, spolvera generosamente zucchero a velo su queste prelibatezze, trasformandole in un dessert irresistibile, perfetto da gustare insieme a una tazza di tè o caffè. Questi rotoli ripieni di noci non sono solo gustosi, ma anche un vero piacere per gli occhi, promettendo di diventare le stelle di qualsiasi pasto festivo.
Ingredienti
-250 g di noci tritate -1 cucchiaino di cannella in polvere -130 g di zucchero a velo -un po' di latte tiepido -250 g di formaggio cremoso (quark) o si può usare ricotta fresca scolata mescolata con un po' di panna acida o yogurt intero per diventare cremosa -5 cucchiai di olio -5 cucchiai di latte -1 uovo -1 pizzico di sale -1 pacchetto di zucchero vanigliato -300 g di farina -1 pacchetto di lievito in polvere -1 tuorlo, per spennellare -zucchero a velo, per decorare