Gâteau aux Noix en Morceaux

Nous commençons par préparer une délicieuse garniture dans laquelle les noix moulues, avec leur riche arôme, joueront le rôle principal. Dans un grand bol, mélangez les noix moulues avec de la cannelle en poudre, les 50 g de sucre glace et ajoutez progressivement le lait tiède, en remuant avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir une crème plus épaisse qui peut être facilement étalée avec un couteau. Cette composition ajoutera une note de raffinement et une saveur intense au plat final.

Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et homogène. Ajoutez l'œuf, l'huile, les 5 cuillères à soupe de lait, le sucre vanillé et le reste du sucre, en continuant à bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Maintenant, il est temps d'incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que les ingrédients se rejoignent. La pâte obtenue sera douce et légèrement collante, mais ne vous inquiétez pas, elle deviendra parfaite une fois que vous l'aurez étalée.

Sur un plan de travail saupoudré d'un peu de farine, étalez la pâte en une feuille rectangulaire fine. Assurez-vous que la feuille a une épaisseur uniforme afin d'obtenir un produit final bien cuit. Une fois que vous avez la feuille, répartissez uniformément la garniture de noix sur toute la surface, en utilisant un couteau pour l'étaler uniformément afin que chaque bouchée soit pleine de saveur.

Maintenant, vient la partie amusante : enroulez la pâte dans le sens de la longueur, des deux extrémités vers le milieu, formant deux rouleaux. Après avoir roulé, coupez chaque rouleau en morceaux de 4-5 cm de long. Placez-les soigneusement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'ils soient bien espacés les uns des autres afin qu'ils aient suffisamment d'espace pour gonfler au four.

Pour leur donner une couleur appétissante, badigeonnez chaque morceau avec un jaune d'œuf légèrement battu mélangé avec une cuillère à soupe de lait tiède. Ensuite, mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et cuits uniformément.

Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. Enfin, saupoudrez généreusement de sucre glace sur ces délices, les transformant en un dessert irrésistible, parfait pour être dégusté avec une tasse de thé ou de café. Ces rouleaux farcis aux noix ne sont pas seulement savoureux, mais aussi un véritable régal pour les yeux, promettant de devenir les stars de tout repas festif.