Nusskuchen in Stücken

Wir beginnen damit, eine köstliche Füllung vorzubereiten, in der die gemahlenen Walnüsse mit ihrem reichen Aroma die Hauptrolle spielen werden. In einer großzügigen Schüssel die gemahlenen Walnüsse mit Zimt, 50 g Puderzucker kombinieren und nach und nach die warme Milch hinzufügen, dabei mit einem Spatel oder Schneebesen rühren, bis eine dickere Creme entsteht, die sich leicht mit einem Messer verstreichen lässt. Diese Komposition wird dem Endgericht eine Note von Raffinesse und einen intensiven Geschmack verleihen.

In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit einer Prise Salz schlagen, bis er cremig und homogen ist. Fügen Sie das Ei, das Öl, die 5 Esslöffel Milch, den Vanillezucker und den restlichen Zucker hinzu und rühren Sie gut weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Jetzt ist es an der Zeit, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver einzuarbeiten und sanft zu vermengen, bis die Zutaten sich verbinden. Der entstandene Teig wird weich und leicht klebrig sein, aber keine Sorge, er wird perfekt, sobald Sie ihn ausrollen.

Auf einer mit etwas Mehl bestreuten Arbeitsfläche den Teig zu einem dünnen rechteckigen Blatt ausrollen. Achten Sie darauf, dass das Blatt eine gleichmäßige Dicke hat, damit Sie ein gut gebackenes Endprodukt erhalten. Nachdem Sie das Blatt haben, verteilen Sie die Walnussfüllung gleichmäßig über die gesamte Fläche und verwenden Sie ein Messer, um sie gleichmäßig zu verteilen, sodass jeder Biss voller Geschmack ist.

Jetzt kommt der lustige Teil: rollen Sie den Teig längs von beiden Enden zur Mitte hin auf und formen Sie zwei Rollen. Nachdem Sie das Rollen abgeschlossen haben, schneiden Sie jede Rolle in Stücke von 4-5 cm Länge. Legen Sie sie vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sicher, dass sie gut voneinander entfernt sind, damit sie genügend Platz haben, um im Ofen aufzugehen.

Um ihnen eine appetitliche Farbe zu verleihen, bestreichen Sie jedes Stück mit einem leicht geschlagenen Eigelb, das mit einem Esslöffel warmer Milch vermischt ist. Dann stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius und backen Sie etwa 20-25 Minuten lang, oder bis sie schön gebräunt und gleichmäßig gebacken sind.

Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie auf einem Gitterrost abkühlen, damit sie nicht feucht werden. Schließlich bestäuben Sie diese Köstlichkeiten großzügig mit Puderzucker und verwandeln sie in ein unwiderstehliches Dessert, das perfekt ist, um es zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Diese Walnuss-Rollen sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Augenschmaus und versprechen, die Stars jedes festlichen Mahls zu werden.