Bolo de Noz em Pedaços

Começamos por preparar um delicioso recheio em que as nozes moídas, com seu rico aroma, desempenharão o papel principal. Em uma tigela generosa, combine as nozes moídas com a canela em pó, os 50 g de açúcar de confeiteiro e adicione gradualmente o leite morno, mexendo com uma espátula ou batedor até obter um creme mais espesso que pode ser facilmente espalhado com uma faca. Esta composição adicionará uma nota de requinte e um sabor intenso ao prato final.

Em outra tigela, bata o cream cheese com uma pitada de sal até ficar cremoso e homogêneo. Adicione o ovo, o óleo, as 5 colheres de sopa de leite, o açúcar de baunilha e o açúcar restante, continuando a misturar bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Agora, é hora de incorporar a farinha peneirada junto com o fermento em pó, mexendo suavemente até que os ingredientes se unam. A massa resultante será macia e ligeiramente pegajosa, mas não se preocupe, ela ficará perfeita assim que você a estender.

Sobre uma superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha, abra a massa em uma folha fina e retangular. Certifique-se de que a folha tenha uma espessura uniforme para que você obtenha um produto final bem assado. Depois de obter a folha, distribua uniformemente o recheio de nozes sobre toda a superfície, usando uma faca para espalhá-lo uniformemente, para que cada mordida esteja cheia de sabor.

Agora vem a parte divertida: enrole a massa longitudinalmente, das duas extremidades em direção ao meio, formando dois rolos. Após enrolar, corte cada rolo em pedaços de 4-5 cm de comprimento. Coloque-os cuidadosamente em uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de que estejam bem espaçados para que tenham espaço suficiente para crescer no forno.

Para dar-lhes uma cor apetitosa, pincele cada pedaço com uma gema de ovo levemente batida misturada com uma colher de sopa de leite morno. Em seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem bem dourados e assados uniformemente.

Depois de retirá-los do forno, deixe-os esfriar em uma grade para que não fiquem encharcados. Por fim, polvilhe generosamente açúcar de confeiteiro sobre essas delícias, transformando-as em uma sobremesa irresistível, perfeita para ser saboreada ao lado de uma xícara de chá ou café. Esses rolos recheados com nozes são não apenas saborosos, mas também um verdadeiro deleite para os olhos, prometendo se tornar as estrelas de qualquer refeição festiva.