Zaczynamy od przygotowania pysznego nadzienia, w którym mielone orzechy włoskie, ze swoim bogatym aromatem, odegrają główną rolę. W dużej misce połącz mielone orzechy z cynamonem w proszku, 50 g cukru pudru i stopniowo dodawaj ciepłe mleko, mieszając łopatką lub trzepaczką, aż uzyskasz gęstszy krem, który można łatwo rozsmarować nożem. Ta kompozycja doda nuty wyrafinowania i intensywnego smaku finalnemu daniu.
W innej misce ubij ser kremowy z szczyptą soli, aż stanie się kremowy i gładki. Dodaj jajko, olej, 5 łyżek mleka, cukier waniliowy i pozostały cukier, kontynuując dokładne mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Teraz czas na dodanie przesianej mąki razem z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Uzyskane ciasto będzie miękkie i lekko lepkie, ale nie martw się, stanie się idealne, gdy je rozwałkujesz.
Na posypanej odrobiną mąki powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na cienki prostokątny arkusz. Upewnij się, że arkusz ma równą grubość, aby uzyskać dobrze wypieczony produkt końcowy. Po uzyskaniu arkusza równomiernie rozłóż nadzienie orzechowe na całej powierzchni, używając noża, aby równomiernie je rozprowadzić, aby każdy kęs był pełen smaku.
Teraz przychodzi zabawna część: zwijaj ciasto wzdłuż, z obu końców do środka, tworząc dwa wałki. Po zwinięciu pokrój każdy wałek na kawałki o długości 4-5 cm. Ostrożnie umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że są dobrze oddzielone od siebie, aby miały wystarczająco dużo miejsca na wyrośnięcie w piekarniku.
Aby nadać im apetyczny kolor, posmaruj każdy kawałek lekko ubitym żółtkiem jajka wymieszanym z łyżką ciepłego mleka. Następnie umieść blachę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20-25 minut, aż będą ładnie zrumienione i równomiernie upieczone.
Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwól im ostygnąć na kratce, aby się nie zamoczyły. Na koniec hojnie posyp te smakołyki cukrem pudrem, przekształcając je w nieodparty deser, idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Te rolady z nadzieniem orzechowym są nie tylko smaczne, ale także prawdziwą ucztą dla oczu, obiecując, że staną się gwiazdami każdej świątecznej kolacji.
W innej misce ubij ser kremowy z szczyptą soli, aż stanie się kremowy i gładki. Dodaj jajko, olej, 5 łyżek mleka, cukier waniliowy i pozostały cukier, kontynuując dokładne mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Teraz czas na dodanie przesianej mąki razem z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Uzyskane ciasto będzie miękkie i lekko lepkie, ale nie martw się, stanie się idealne, gdy je rozwałkujesz.
Na posypanej odrobiną mąki powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na cienki prostokątny arkusz. Upewnij się, że arkusz ma równą grubość, aby uzyskać dobrze wypieczony produkt końcowy. Po uzyskaniu arkusza równomiernie rozłóż nadzienie orzechowe na całej powierzchni, używając noża, aby równomiernie je rozprowadzić, aby każdy kęs był pełen smaku.
Teraz przychodzi zabawna część: zwijaj ciasto wzdłuż, z obu końców do środka, tworząc dwa wałki. Po zwinięciu pokrój każdy wałek na kawałki o długości 4-5 cm. Ostrożnie umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że są dobrze oddzielone od siebie, aby miały wystarczająco dużo miejsca na wyrośnięcie w piekarniku.
Aby nadać im apetyczny kolor, posmaruj każdy kawałek lekko ubitym żółtkiem jajka wymieszanym z łyżką ciepłego mleka. Następnie umieść blachę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20-25 minut, aż będą ładnie zrumienione i równomiernie upieczone.
Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwól im ostygnąć na kratce, aby się nie zamoczyły. Na koniec hojnie posyp te smakołyki cukrem pudrem, przekształcając je w nieodparty deser, idealny do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Te rolady z nadzieniem orzechowym są nie tylko smaczne, ale także prawdziwą ucztą dla oczu, obiecując, że staną się gwiazdami każdej świątecznej kolacji.
Składniki
-250 g mielonych orzechów -1 łyżeczka cynamonu w proszku -130 g cukru pudru -odrobina ciepłego mleka -250 g serka kremowego (quark) lub świeżego twarogu odsączonego, wymieszanego z odrobiną śmietany lub pełnotłustego jogurtu, aby stał się kremowy, lub ricotty -5 łyżek oleju -5 łyżek mleka -1 jajko -1 szczypta soli -1 paczka cukru waniliowego -300 g mąki -1 paczka proszku do pieczenia -1 żółtko do posmarowania -cukier puder do dekoracji